油怎麼會胖 5、油怎麼會胖

從化學上講，油是脂肪。

化學式相同，cho由三種元素組成。

為飽和或不飽和甘油酯。

......8年前在高中化學

豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯和不飽和高階脂肪酸甘油酯組成，其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量較高。

朱有一部分脂肪。 部分不是嗎？

不，油脂的性質和特性是不同的，一般漏車在室溫下叫液體叫油，常溫下的固體叫油。 脂肪中所含的化學元素主要是C、H和O。 脂肪可溶於大多數有機溶劑，但不溶於水。

油和脂肪之間的區別在於構成油的化合物的分子長度和分子之間的連線相對較小。

食用油的注意事項：

1.吃油時不要過量使用植物油。 這是因為植物油是一種不飽和脂肪，這個時候如果吃得太多，很容易在人體內慢慢形成過氧化物脂肪。 所以吃油時不要過量使用植物油。 每天吃約10克。

2.吃油時不要吃太多橄欖油。 這是因為橄欖油在受熱時開始膨脹，所以在炒菜時也是如此。 如果您使用的油比其他油略少，請不要使用太多。

3.吃油時不要使油過熱。 這是因為過熱的油消耗會導致炒菜的鮮味完全流失，營養成分也會嚴重流失。 因此，食用油時，不要使油過熱。

問題1：油和脂肪有什麼區別，脂肪是脂肪嗎？ 顧名思義，油和脂肪包括油和油脂。

油脂其實是高脂肪酸的甘油酯，而油是指液態的油脂，如大豆油; 脂肪在室溫下是一種固體油脂，例如豬油。 脂質是脂肪、山茶花、蠟、類固醇和甘油三酯等一類有機物，不能溶於水，但能溶於普通有機溶劑，手感油膩，碳水化合物和蛋白質構成生命細胞的主要結構成分。 脂肪攻擊人類和動物植物中的油性物質，是一種或多種脂肪酸 C3H5 （OOCR）3 的甘油酯。

脂肪是油和脂肪。

問題 2：油是酯嗎 油和脂肪是甘油和高階脂肪酸的酯。 當然，它屬於酯類，如果高等脂肪酸中不飽和成分多，熔點低，就叫油，飽和高脂肪酸成分多，熔點高，就叫脂肪，油是脂肪和油的總稱。

問題3：脂肪 脂肪和脂質一樣嗎？ 如果不是，有什麼區別？

油脂是由高階脂肪酸和醇類（只要是甘油）形成的酯類，油脂又分為液體油（大豆油、花生油）和固體脂肪（如豬油、黃油）; 油是植物性脂肪，脂肪是動物性脂肪。 脂質是乙個大概念，是一類含水量低、非極性溶劑含量高的生物有機分子。 脂質的範圍包括脂肪和脂肪，而脂肪又含有脂肪和油; 脂質分為簡單脂質（由脂肪酸和醇形成的酯，即油和蠟）、復合脂質（磷脂、醣脂）和衍生脂質（取代烴、甾醇、萜烯等）。

問題4：植物中含有脂肪嗎？ 脂肪是固體，植物中我們通常所說的油脂叫做油 常溫下呈液態的高階脂肪酸的甘油酯稱為油，固體的稱為脂肪，它們統稱為油 油分子的烴基中含有的不飽和鍵越多， 熔點越低，油脂的密度比水小，不溶於水，所以答案是：

油; 脂肪; 低; 小; 不

問題5：油脂都是酯類 對了，油脂分布廣泛，各種植物的種子和動物的器官中都有一定量的油脂。

而植物體內的油稱為植物油。

它含有更多的不飽和碳-碳雙鍵，使其看起來是液態的。

動物體內的脂肪，我們稱之為脂肪，幾乎沒有雙鍵，所以它們是固體。

我認為你是對的，因為植物油和脂肪統稱為脂肪。

而蘸料和脂肪都含有酯基，是屬於酯基的官能團。

因此，脂肪和脂肪也被稱為高脂肪酸甘油酯。

明白了？

1.性質不同：脂質是油脂、脂類的總稱。 食品中的油性物質主要是油和脂肪。 油是疏水性物質的總稱，在室溫下呈液態，由一種或多種液態碳氫化合物組成。

2.特性不同：脂肪可溶於大多數有機溶劑，但不溶於水。 甘油酯C3H5（OOCR）3的一種或多種脂肪酸。 這種油實際上是一種特殊的植物油。

3.連線不同：油和脂肪的區別在於構成油的化合物的分子長度和分子之間的連線相對較小。