如何做燉羊肉？ 總之，煮麵的時候放，謝謝啊啊5

很多人都很喜歡吃麵條，因為麵條口感很好，很容易填飽肚子，如果麵條的醃料好，那麼這碗麵條就超級好吃了。 大多數人都對雞蛋和番茄面很熟悉，豬肉也可以做成麵條和醃料，其實羊肉也可以做成醃料，羊肉醃面的做法有哪些呢？

做法一：先將羊肉切碎，用熱水焯一下除去腥味，在水中加入適量料酒和鹽，然後燒火，將肉放入鍋中，翻炒後再加入一些料酒，再放一些淡醬油和黑醬油，再放少許蠔油和花椒13香。 翻炒2分鐘，加入適量水，再放一些甜麵醬，再煮10分鐘，切好，放出鍋裡放一些香菜。

方法二：先將胡蘿蔔洗淨切丁備用，將蘑菇切成方塊備用，將準備好的羊肉加熱，然後放入胡蘿蔔，最後放入蘑菇，待水沸騰，將醃料放出備用。 待水燒開，加入麵條，麵條即可煮熟準備出鍋，最後用醃料攪拌均勻，加入少許香菜裝飾。

做法3：先將羊肉放入盆中，用溫水洗淨，用刀切核桃片放入盆中，沖洗血和清水控制乾燥，放在一邊。 將炒鍋放在火上，加入適量的切碎的羊油，用中火將羊油聞到，將油加熱至7-8層，將蔥、薑末等食材放入油鍋中翻炒，香味炒好後，放入麵條醬，麵條醬炒香後又香又粘， 控乾翻羊肉，再加入麵粉鹽、醬油、黑醬油、料酒、味精和羊肉拌勻，待羊肉紅潤鮮美後，加入適量開湯，大火燉30分鐘，轉中火，肉酥脆濃稠後燉至半小時30分鐘後， 見肉紅香濃後關火，將肉汁倒入盆中，準備用完就加入湯和肉，撒上切碎的蔥即可食用。

1.番茄雞蛋面。 方法：

先將西紅柿去皮，切成小塊備用，將蔥末和蒜蓉切好，打蛋液，鍋裡放油煮至熱8分鐘，然後將蛋液從高處倒入鍋中，用筷子快速攪拌，翻過來，至金黃光滑嫩滑，立即從鍋中撈出以後使用，將油倒入鍋中，取切碎的蔥和蒜末的一半翻炒香，將西紅柿倒入鍋中不斷翻炒，然後倒入先前炒好的雞蛋，翻出鍋翻均勻，將剩餘的蔥和蒜末放在番茄和雞蛋醃料上， 鍋中放入適量花椒燒胡椒油，將花椒煮熟後過濾，將熱油倒在洋蔥和大蒜上，食用時攪拌均勻！

2.雞蛋醃料。 方法：

在平底鍋中放少許油，加入雞蛋炒; 然後將洋蔥丁倒入鍋中翻炒香，洋蔥變軟後加入少許醬油，翻炒均勻; 加入豆沙，翻炒一會兒，帶出豆沙的香味; 煮熟前加入辣椒和蔥花，翻炒均勻，然後放在盤子裡（如果不喜歡辛辣的食物可以跳過這一步，也可以加入蘑菇、西紅柿等配菜）。

1、羊肉1斤，洋蔥1個，姜少許，蔥，蒜剁碎，豆油1湯匙，豆鼓1湯匙，油少許，鹽，醬油，醋，糖，胡椒粉少許，香料少許，料酒少許，雞精少許。

2.早上將食材洗淨切開，將羊肉生切成薄片。

3.開啟小火放入鍋中，不加任何內容，直接倒入羊肉幹。 直接翻炒約8年，攪拌出羊肉中所含的水分。 煮熟後，放在一邊。

4.鍋洗淨，再次放在鍋上，鍋熱後，加入植物油。

5.植物油煮沸後，加入花椒和香料炒，再加入切碎的姜、蔥和大蒜切碎。 炒完畢，加入羊肉，炒一會兒，直接用水燉。

6.燉羊肉約20-30分鐘（主要看量），開啟蓋子，夾一塊羊肉調味，不管是煮熟的還是爛的，都可以咬一口，如果咬不住，那就加水燉。 直到你咬人。

7.開啟蓋子品嚐羊肉湯中的羊肉後，羊湯已經煮熟了，如果喜歡辛辣的食物，可以加入豆醬和豆鼓。 我不喜歡辛辣的食物，我喜歡清湯，不加魯丹亮豆醬和豆鼓。

8.此時將羊湯燉好，加入鹽、醬油、醋和李子、糖、料酒和洋蔥，然後蓋上鍋蓋再煮5-10分鐘。 注意湯的量，少的時候多加。

9.好的，加入調味料再燉羊肉醃料時，另乙個爐子的鍋可以在水下煮沸。 5 10分鐘水沸騰，這裡的羊肉醃料也做好了。 清湯和紅湯是根據家人的口味製作的，燉羊肉面是醃製的。

羊肉燉麵裡有醃料，那麼羊肉燉麵怎麼做呢？

首先準備食材：羊肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆沙、鹽、澱粉、醬油、料酒。 將肉和土豆切成丁、香菜、蔥、姜和大蒜，放在一邊。

將蔥、姜和蒜在熱油中翻炒至香。 將羊肉丁炒熟，加入料酒去除異味。 加入土豆丁、豆沙、醬油和香菜，翻炒。

加水，將所有食材浸入水中，趁水熱倒入澱粉水，煮至微粘稠，醃料就做好了。

常用配料有四川花椒20克、八角7克、丁香4克、肉桂12克、川版雄7克、月桂葉3克、甘草10克、白豆蔻5克、草果1個、細糖3湯匙、蔥2個、生薑30克、 大蒜20克，蔥30克，色拉油200克，辣椒醬400克，豆沙150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，肉湯1200毫公升，醬油100毫公升。

1、準備材料：羊肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆沙、鹽、澱粉、醬油、料酒。

2.將羊肉和土豆切成丁，香菜，蔥，姜和大蒜，放在一邊。

3.將蔥、姜和蒜在熱油中翻炒至香。

4.將羊肉丁炒熟，加入料酒除去腥味。

5.加入土豆丁、豆沙、醬油和香菜翻炒。

6.加水，將所有物料浸沒，趁水熱倒入澱粉水，煮至微粘稠，鹽水就準備好了。

羊肉燉麵的羊肉醃製方法如下：

材料：花椒20克、八角7克、丁香4克、肉桂12克、川雄7克、月桂葉3克、甘草10克、白豆蔻5克、草果1個、細糖3湯匙、蔥2個、生薑30克、大蒜20克、 紅蔥頭30克，色拉油200克，辣椒醬400克，豆沙150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，肉湯1200毫公升，醬油100毫公升

方法：1把所有的藥材都放進棉燉袋裡，然後用棉線夾住，就是辣鍋燉袋。

2.用刀背將蔥、姜、蒜和乾蔥打碎，然後切碎以備後用。

3.加熱炒鍋，用小火翻炒色拉油，直到方法2的食材略微變成褐色，然後加入辣椒醬和豆沙，繼續用小火翻炒，直到香氣燒焦。

4.將花椒粉和辣椒粉加入方法3的鍋中，翻炒幾下，加入湯汁、醬油、細糖和辣鍋醃料，先轉大火煮沸，再轉小火煮約15分鐘，待香味散去，用漏勺舀起所有食材， 並把它作為紅燒醃料。