牛奶和全穀物可以一起吃嗎？ 顧名思義，謝謝

能夠一起吃是沒有科學依據的。 據說牛奶和全穀物不應該一起吃，理由是全穀物含有“肌醇磷酸鹽”，它會與鈣形成無法吸收的沉澱物。 如果牛奶和全穀物一起吃，其中三分之二的鈣就無法被吸收。

這個可怕的“磷酸肌醇”的新術語是什麼？ 這是乙個舊東西，它是植酸。 植酸是植物在體內儲存磷的方式，幾乎存在於所有未精製的植物種子中。

在穀物中，胚芽和營養精華的外部植酸含量最高，而嬌嫩的胚乳部分植酸含量最低。 例如，小麥胚芽中的植酸含量介於兩者之間，而玉公尺胚芽中的植酸含量高達6%！只有經過人類特製研磨的白公尺和白面去除了含有較多植酸、礦物質和維生素的外部，因此植酸含量很低。

除了全穀物外，還有許多富含植酸的食物，例如所有豆類，包括以健康著稱的大豆和黑豆。 豆製品還保留了大量的植酸，尤其是各種大豆濃縮蛋白。 此外，各種被認為具有腎臟和抗衰老作用的堅果和油籽，如花生、瓜子、核桃、開心果、腰果、榛子、可可豆、芝麻等，幾乎都含有高水平的植酸，其中記錄最高的是杏仁。

如果牛奶不能和全穀物一起吃，因為植酸會阻礙鈣的吸收，那麼富含鈣的豆腐根本不能補充鈣，因為它本身就含有植酸。 似乎喝了牛奶或吃了豆腐後，這頓飯就不能吃堅果、豆類、油籽和全穀物了。 說起來，節食是不是很麻煩？

傳統上，植酸與單寧、蛋白酶抑制劑等一起被認為是一種抗營養物質，正是因為它與鐵和鋅等礦物質形成強螯合物，從而阻礙了它們的吸收。 例如，豆類雖然富含鐵，但鐵的吸收率不到3%，植酸含量高也是乙個因素。 當豆子發芽時，植酸含量降低，因此礦物質吸收率增加。

然而，研究發現，只要飲食中有足夠的有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、維生素A等因素，這種影響就可以在很大程度上消除。 肉中血紅素鐵的吸收也不受植酸的影響。 研究還證實，對於經常在飲食中食用魚和肉以及不吃全穀物和豆類的人來說，植酸幾乎沒有營養缺乏。

全文太長了，看看這個，解釋很清楚。

麻煩了，謝謝！

這取決於什麼粗顆粒。 例如，紅薯和燕麥不適合與牛奶一起食用。

導語：如今，越來越多的人非常注重養生，其中粗糧和奶也是健康人的最愛，因為他們認為多吃雜糧對身體更好，可以預防疾病。 <>

多吃粗糧可以幫助人體排毒，因為我們含有大量的植物纖維，是一種無法消化的纖維，進食後可以增加身體的飽腹感，可以幫助人體排毒，也是健康必不可少的食物，多吃粗糧可以幫助人抗衰老， 粗糧富含B族維生素，能清腸排毒，促進消化，滋潤肌膚，全穀物含有抗癌作用，因為全穀物中的豆類含有豐富的蛋白質和氨基酸。<>

堅持喝牛奶對人體有好處，牛奶是老少皆宜的飲料，而女性如果堅持每天喝牛奶，可以保持自己的健康和自身的美麗，還可以提高記憶力，但是要選擇質量好的牛奶，如果是消化能力強的一群人， 喝牛奶可以增強身體素質，而牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，長期喝牛奶可以幫助人調節身體，增強身體的免疫力，無論是小孩還是老人都需要鈣，都可以預防老年人的骨質疏鬆症，還可以促進兒童的骨骼生長發育。<>

如今，越來越多的人喜歡吃全穀物和喝牛奶。 不過，這兩種食物最好分開吃，因為如果不分開，可能會影響鈣的吸收，而這兩種食物的營養不能最大化，所以如果想喝牛奶補充鈣質，最好是吃一段時間後吃粗糧，因為這樣可以取所需， 並達到與婆婆和牛奶相同的最大化，建議早晚喝牛奶，中午可以增加粗糧的收入。

因為這兩種食物一起吃，可能會引起一些反應，可能會引起嘔吐或腹瀉，這對你的身體不利。

因為全穀物和牛奶中含有非常豐富的營養成分，但是這兩種營養成分是不一樣的，如果兩者一起吃，對身體吸收和干擾冰雹不利。

適量吃全穀物，如果吃太多或不健康的全穀物，會損害你的健康。 同時吃全穀物和牛奶會影響鈣的吸收，不能有效促進大腸的蠕動。 最好早上喝牛奶，中午增加全穀物的攝入量。

因為燕麥、麩皮、全穀物中這些食物中所含的磷酸肌醇，會阻礙鈣的吸收，所以不建議同時將它們一起使用。

如果早餐喝250毫公升牛奶，同時吃全穀物，那麼可以吸收的鈣很少，僅喝250毫公升牛奶就能吸收的鈣只有一小部分，因此，想要喝牛奶補鈣的朋友，應該盡量在一段時間後再吃全穀物。 很多人習慣早上或晚上睡前喝一杯牛奶，建議早上喝牛奶的人，每天中午可以增加全穀物的攝入量。

這樣一來，兩種食物的營養成分可以更好地被人體吸收，並且不容易出現一些蛋白質過敏，這樣可以更好地利用胃腸道中的營養成分。

1 牛奶不僅在營養上與各種穀物相輔相成，而且與需要良好彈性和韌性的義大利面也完美搭配。 製作饅頭、麵包、包子、餃子和麵條時，用牛奶代替水做麵條，味道比較特別，還可以補充大量的鈣質，延緩牛奶的吸收。

紅棗富含各種礦物質和維生素，維生素C和鐵較多，而牛奶則缺乏維生素C。 此外，對貧血、低氣血的人也相當有效。

這些餅乾含有大量的粗纖維，比普通餅乾更能促進牛奶中蛋白質和維生素的吸收。

穀物蛋白質含量低，賴氨酸含量不足，賴氨酸是一種重要的必需氨基酸。 與牛奶搭配時，可以改善蛋白質過程，還可以彌補富含賴氨酸的穀物中氨基酸平衡的缺陷，提高穀物的營養價值。 可以用牛奶做芝麻醬、煮玉公尺粥、煮公尺粥等。

21.只要水果和蔬菜的澀味和酸味不重，牛奶就可以與各種果汁和蔬菜汁混合。 渾濁的存在不影響營養價值。

酸奶最好搭配各種甜水果塊，包括新鮮水果塊和罐裝水果塊。 將黃桃、獼猴桃和士多啤梨切成方塊，與酸奶混合，製成新鮮美麗的健康甜點。

2.喝牛奶和香蕉汁。 蔬菜和香蕉中含有豐富的膳食纖維和抗氧化劑，可以促進腸胃蠕動，加快排毒過程，並具有美化和滋養面板的作用。

此外，牛奶富含蛋白質，並含有許多必需的脂溶性維生素，可保持牛奶的光滑和滋潤。 牛奶中的乳清在減少面部皺紋方面也非常有效。 將香蕉與牛奶混合製成果汁也可以對便秘起到舒緩作用。

3.牛奶中含有豐富的優質蛋白質，而蘋果中含有各種微量元素，喝牛奶時，吃乙個蘋果可以有效降低膽固醇。

3、牛奶中所含的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應生成有毒的果糖-賴氨酸，對人體有害。 煮鮮奶時不要加糖，煮牛奶後再加糖，直到它稍微冷卻。

有些人喜歡用牛奶代替白開水來服藥，其實牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物反應生成不溶性物質，影響藥物的釋放和吸收。 因此，服藥前後1小時不要喝牛奶。

無論哪種食物牛奶一起吃，都要注意，不宜空腹喝牛奶，否則容易出現腹脹或腹瀉。