胡蘿蔔有什麼用？

它是傘形科草本植物胡蘿蔔的塊莖根。 它在全國各地都有種植。 冬季挖，去掉莖葉，洗淨新鮮使用，或風乾。

性味]是甜美而平淡的。【適應症】健脾除食，補肝養眼，清熱解毒，透析，降氣止咳。 用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽脹脹氣等。

臨床應用]1.麻疹的治療：胡蘿蔔250克，荸薺250克，香菜100克，湯中加適量水代替茶。每天服用 3 次。

2.治療夜盲症：胡蘿蔔500克，鰻魚肉200克，切成絲，用油、鹽、醬、醋炒熟食，每天1次，6天1療程。 3.治療脾胃虛弱、食慾不振、高血壓、夜盲症

胡蘿蔔250克，洗淨切片，粳公尺100克，放入同一鍋煮粥，調味。 4.治療角膜軟化症：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。

首先，將胡蘿蔔片放入鍋中，用水煮沸。 去掉雞蛋殼，煮沸，吃的時候調味，把雞蛋放在湯裡吃。 每天1次，7天，1個療程。

5.百日咳的治療：胡蘿蔔500克，榨汁，加入適量冰糖蒸溫，一日2次。 6、治氣血少、頭暈、頭暈

胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，棗5個。 將羊肉洗淨切塊，加油加少許姜炒至香; 將胡蘿蔔洗淨切片; 淮山、棗、羊肉、生薑一起放入鍋中，加適量水，煮沸後，燉2小時與食物一起調味。 7、脾胃虛氣、術後無力、飲食不良的治療

胡蘿蔔500克，生魚1條（約300克），瘦豬肉100克，紅棗10顆，橘皮1片。 將所有食材放入鍋中，在火上煮沸，燉半小時，然後給食物調味。 8. 小兒營養不良的治療

1根胡蘿蔔，每天飯後吃，連續幾天。 【用法用量】煮熟、煎、生嚼或磨碎的果汁，每次150-500克。 脾胃虛者不宜生吃。

成分和藥用]本品含有蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素C和礦物質、揮發油等。 可預防和治療夜盲症、乾眼症、乾眼症、頭髮易脫落等，可增加冠狀動脈血流量，降低血脂。 胡蘿蔔用油和肉炒，可以將食物中的1分子B-胡蘿蔔素轉化為體內的2分子維生素A，從而可以逆轉吸菸者肺部的癌前病變。

胡蘿蔔算是餐桌上的小參，胡蘿蔔素很多，在人體內能轉化為維生素A，有補肝提亮的作用，對夜盲症也有很大的幫助，也有研究表明，每天吃胡蘿蔔可以有效預防心臟病，降低血膽固醇。

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，對人的視力有好處。

炒熟吃！ 胡蘿蔔中的主要營養成分是維生素A，而VA是油溶性的，只有在有油的存在下才會溶解，所以生吃或清湯都不會被吸收！ 當然，磨牙可以

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，攝入人體的松丹和智慧以及明化器官後可以轉化為維生素A，是目前補充維生素A最安全的產品（簡單地補充化學合成的維生素A，野璧過量會毒死人）。 它可以保持眼睛和**的健康，改善夜盲症，**惡劣的條件，並幫助身體免受自由基的傷害。 它不應與醋等酸性物質同時服用。

多吃胡蘿蔔可以增加維生素和營養。 不容易得夜盲症和感冒，可以增強機體抵抗疾病的能力。

胡蘿蔔算是餐桌上的小人參，胡蘿蔔素含量高，在人體內能轉化為維生素A，有補肝提亮的作用，對玉麥高夜盲症也有很大的幫助，也有研究表明，每天吃胡蘿蔔可以有效預防心臟病，降低血液中的膽固醇。

胡蘿蔔營養豐富，可以多種食用方式，現在很多年輕人都喜歡喝果蔬汁，胡蘿蔔是製作果蔬汁的不錯選擇。 每天喝一杯胡蘿蔔汁有什麼好處？ 讓我們來看看。

每天喝一杯胡蘿蔔汁有這些好處：

1.美麗。 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以抑制紫外線對面板的傷害，還可以防止皺紋，所以經常喝胡蘿蔔汁可以增加血液迴圈，使**紅潤有光澤。

2.眼睛保護。 胡蘿蔔汁中含有對眼睛特別有益的營養成分，尤其是胡蘿蔔素，如果人缺乏胡蘿蔔素會導致失明，維生素A缺乏會導致眼睛乾澀，而胡蘿蔔汁中含有超豐富的胡蘿蔔素和維生素A。

3.消除便秘。

胡蘿蔔含有促進消化和緩解便秘的營養成分，胡蘿蔔和蔬菜一起榨汁對便秘有更好的效果。

4.預防心血管疾病。

研究發現，-胡蘿蔔素可以降低中老年人患心臟病的風險，因此建議中老年人也要多吃胡蘿蔔。

5.預防癌症。 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、維生素B2、葉酸等都有預防癌症的作用，如果每天喝一杯胡蘿蔔汁，不僅可以降低血壓，還可以對抗肺癌。 愛抽菸的人經常吃胡蘿蔔可以降低癌症的發病率。

注意：胡蘿蔔汁最好早上空腹喝，這樣更有利於吸收，每天可以喝一杯250ml的胡蘿蔔汁。

胡蘿蔔汁的製備：

材料：1根胡蘿蔔，1個蘋果，1/2個檸檬。

做法：將胡蘿蔔、蘋果、檸檬洗淨去皮，然後切成小塊，先將胡蘿蔔放入榨汁機中，加入適量純淨水製成果汁，然後將蘋果片和檸檬片加入果汁中打在一起，然後飲用。

胡蘿蔔在我們百姓的口中，還有乙個名字叫小參，說明它營養豐富。 在冬天，胡蘿蔔幾乎是每個廚房不可或缺的角色。 那麼怎麼吃最有營養呢？

胡蘿蔔富含維生素A原，維生素A是一種脂溶性維生素，即溶解在油中。 如果我們不使用石油。 生吃就好了，或者在鍋裡熬粥喝了。

那麼維生素A原就不能被人體很好地吸收，可以說是浪費了可惜。

如果想最大限度地利用胡蘿蔔中的維生素A原，可以將胡蘿蔔切成絲，然後放一些肉絲，和油一起炒，直到脂肪變成橙色，這意味著維生素A原已經與油溶解了，可以更好地被人體吸收。 而且，胡蘿蔔的甜味與肉的香氣混合在一起，不僅對健康有益，而且對兒童和老人來說也很好吃。

其他的吃法也是可以的，比如我試著榨汁，加一點蜂蜜喝，但是不能喝太多，因為胡蘿蔔味很濃。 生吃太累了，現在太冷了。 也可以煮或蒸吃，但不如油炸吃那麼全面。

我最喜歡的是胡蘿蔔絲、洋蔥、肉片，還有一些紅薯粉絲，燉在鍋裡，只要一碗白公尺飯，我每天都可以吃不累！

胡蘿蔔算是餐桌上的小參，胡蘿蔔素很多，在人體內能轉化為維生素A，有補肝提亮的作用，對夜盲症也有很大的幫助，也有研究表明，每天吃胡蘿蔔可以有效預防心臟病，降低血膽固醇。