納豆是由什麼樣的原料製成的？ 納豆是由什麼製成的 納豆是由什麼製成的

大豆是通過發酵形成的。

1、納豆是大豆通過納豆菌發酵製成的大豆製品，粘稠、有臭味、微甜，既保留了大豆的營養價值，又富含維生素K2，提高蛋白質的消化吸收率，具有一定的保健作用。 這種工藝起源於中國的秦漢時期，由秦漢時期的禪宗僧侶傳播到日本。

2、最古老的納豆法是將蒸好的黃豆用稻草包起來，然後用開水消毒，在40度左右的溫度下保溫一天。

什麼是納豆？

納豆起源於中國古代，自秦漢時期以來就已製成，由枯草芽孢桿菌發酵的大豆製成，粘稠、有臭味、微甜。

納豆不僅保留了大豆的營養價值，富含維生素K2，提高了蛋白質的消化吸收率，更重要的是，發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白、調節生理功能的保健作用。

納豆富含多種營養成分，常食用可預防便秘、腹瀉等腸道疾病，改善骨密度，預防骨質疏鬆，還可雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，可消除疲勞，全面提高人體免疫力。

如何製作納豆。

購買大豆。 所有大豆都可以接受，但小大豆更好。

稱取 500 克大豆並浸泡。 用充足的水浸泡大豆（3次以上），冬季低溫12小時以上，夏季8-10小時。

蒸豆。 在高壓鍋中蒸豆子。 將大豆放入鍋中，然後直接放入高壓鍋中。 當壓力鍋中的氣體迅速噴出時，蓋上壓力閥，用小火蒸20-25分鐘。

混合培養基。 介質為糖和味精，取白砂糖2湯匙，味精1湯匙倒入黃豆中，反覆攪拌均勻。 將大豆從高壓鍋中倒出後立即混合基礎成分，不要讓豆子冷卻。

接種物種。 取百禾美牌納豆蘑菇1粒，拉出蓋蓋，將納豆蘑菇倒入小杯中，用少量冷開水溶解納豆蘑菇（約10毫公升，小酒杯即可）。 將溶解的納豆細菌攤開，倒入大豆中，反覆攪拌。

接種時大豆溫度應在60°C以上，低於50°C會影響納豆菌的生長。

發酵。 將接種好的大豆均勻地分成7個發酵杯，用開水裝滿水罐，將發酵杯放入納豆機中，設定時間為12小時，設定溫度為40。

注意納豆細菌的生長，當納豆表面長出白色粘稠物質，納豆可以拉出長絲時，就意味著發酵已經完成。 如果納豆真菌在12小時內生長不好，可以延長1-2小時。 發酵完成後，機器發出“滴答”聲並自動失去動力，紅色標記開始緩慢旋轉。

鈍化。 將發酵杯中的納豆倒入密封杯中，擰緊蓋子，放入冰箱冷藏鈍化12小時後即可食用。

納豆的原料是大豆。

納豆是一種日本發酵食品，起源於中國，由大豆經納豆菌（枯草芽孢桿菌）發酵成豆製品，具有粘稠、有臭味、甜味，不僅保留了大豆的營養價值，富含維生素K2，提高了蛋白質的消化吸收率，更重要的是，發酵過程中產生了多種生理活性物質， 具有溶解體內纖維蛋白等生理功能的保健作用。根據調查，日本人吃納豆已有1000多年的歷史。

1、黃豆2、綠豆面3、紅豆沙4、綠豆5、豆漿6、白扁豆7、劍豆（幹）8、眉豆9、豆瓣菜10、豆粕11、綠豆沙12、劍豆13、蠶豆（油、鹹）14、紅小豆15、青豆16、蠶豆17、豆瓣18、 豆沙19、豆粉20、扁豆21、豆沙22、白豆蔻23、黑豆24、豆豉25、秋葵26、豌豆27、青豆28、綠豆芽29、芸豆30、豆芽31、荷蘭豆32、豌豆芽33、方豆34、豌豆尖35、毛豆36、豇豆。

納豆是通過用納豆細菌發酵大豆製成的。

在生活中，很多東西都不屬於我們，屬於我們的只是一種體驗，一種成長，一種體驗。 慾望太多隻會加重人生的負擔，聰明的人懂得選擇，能在適當的時候放棄，能果斷地選擇自己的人生方向。 只有懂得放下過去，放下慾望，放下貪婪，才能過上更充實、更輕鬆、更精彩的人生。

納豆起源於中國，在唐代由建真大師帶到日本，由當地僧侶轉化為納豆。

發酵後的納豆上層層疊疊的白色物質，徹底攪拌後有很多粘性線。 將納豆放入密封容器中，然後存放在冰箱中，以將其儲存在清爽的房間裡。

這就是過程。

答：取選好的大豆，在水中浸泡10-24小時; 然後在100°C以上的溫度下蒸20-60分鐘，將煮熟的豆子冷卻至20-40小時; 均勻噴灑納豆細菌液，在溫度35-45，相對濕度50-90下發酵培養18-30小時; 將納豆在 0-10 的冰箱中冷藏 24 小時以上。 取，冷凍乾燥，壓碎，通過40-80目篩。

一般來說，沃爾瑪之類的大型超市都會賣，而且城市越高，概率就越大。 我不知道你在哪裡

當然，如果你真的想吃，你也可以在網上購買。

如何製作納豆：

1、提前一晚將黃豆浸泡; 浸泡後，大豆比原來的大一倍;

2、將大豆放入電壓力鍋中，放入水中蓋住大豆; 具有煮豆功能，約50分鐘;

3、製作納豆的容器和工具用開水消毒;

4.蒸好的黃豆瀝乾，放入容器中;

5.將一小包木耳粉放入湯匙中; 放入少許水將豆子煮沸，將蘑菇粉混合均勻; 將準備好的蘑菇粉倒入大豆中，用勺子攪拌均勻;

6.在容器上貼上一層保鮮膜，用牙籤刺破眼睛;

7.將容器放在加熱器上，並用乾布或毛巾蓋住;

8.大約20小時後，它變成這樣; 這個時候不能吃，冷藏後才能吃;

9.冷藏過夜後，用勺子攪拌，會有很多刷;

10.將少醬油、白砂糖、味精和一湯匙水混合在一起，倒在黑納豆上即可食用; 你可以和海藻一起吃。

自製納豆，2分鐘就能看懂，步驟細細，兩塊錢就能做很多黃豆，很好吃。

發酵後的納豆上層層疊疊的白色物質，徹底攪拌後有很多粘性線。 將納豆放入密封容器中，然後存放在冰箱中，以將其儲存在清爽的房間裡。

這就是過程。

答：取選好的大豆，在水中浸泡10-24小時; 然後在100°C以上的溫度下蒸20-60分鐘，將煮熟的豆子冷卻至20-40小時; 均勻噴灑納豆細菌液，在溫度35-45，相對濕度50-90下發酵培養18-30小時; 將納豆在 0-10 的冰箱中冷藏 24 小時以上。 取，冷凍乾燥，壓碎，通過40-80目篩。

納豆是日本最具特色的國民食品之一。

冷凍納豆有一種中國人受不了的味道，但可以用水煮，而對於沒有冷凍的納豆，日本人一般將生雞蛋打成納豆，直接和熱公尺飯一起吃 納豆的最佳科學組合：納豆青蔥1個 納豆大白蘿蔔 2個納豆大白蘿蔔碎 3個納豆南韓辣白菜 4個納豆生蛋黃 5個納豆海帶 6個納豆芝麻蜂蜜。

關於納豆，你可以把它當成豆腐，看起來像豆沙，吃多了不好。

日本傳統的吃法是將生雞蛋打碎，加入納豆，攪拌均勻，拌入新鮮蒸好的公尺飯中，將雞蛋加熱到剩餘溫度食用。 日本大阪大學蛋白質研究所腦營養學權威Lang Nakagawa教授推薦毛豆、花生配啤酒或公尺飯、雞蛋和納豆作為“理想的超級大腦營養食品”。 豐富的卵磷脂含有腸道釋放的膽鹼，在膽鹼轉運蛋白的幫助下代謝到大腦中轉化為乙醯膽鹼，有助於增強記憶力和思維能力。