為什麼冬至吃飯團，元宵節吃飯團？

冬至到來時，吃糯飯糰是華人圈人喜愛的傳統民俗，冬至節吃糯飯糰，元宵節吃元宵節，享受其中。

節日飲食習俗：湯圓，北方稱為元宵節。

清末，“湯元”和“元宵節”這兩個表述其實指的是同一種食物，都是在年中吃的，因為節日習俗而有不同的名稱。 清末民國初，杭州人徐珂（公元1869年-1928年，原名張，字中科）寫了《清稗鈔》一書，講到湯元和元宵節的飲食習俗：

糯飯糰，湯糰。 北方人稱它為元宵節，必須在元朝前夕食用。 然而，一年四季都是如此。 公尺屑是麵粉。 粉入水中，沉澱使其滑溜而成，用於掛粉糯公尺團，有甜鹹餡料。 還有那些沒有餡料的，叫做固體糯飯糰。 ”

中國古人早就熟知公尺粉餃子的美味，一年四季都要吃，春夏秋冬不分。 清朝末年，有甜餃子、鹹餃子、不帶餡的“實餃”。現在叫湯元和元宵節，“湯元”二字是當時概括的。

因為清朝京民在元宵節吃湯元節稱為“元宵節”，所以湯元有元宵節的名字。 這個典故記載在乾隆皇帝洪禮的《元宵詩》中：“扶遠子人以元宵節飲食命名元宵節。 ”

不行，一般冬至吃餃子，元宵節吃糯飯糰。 元宵節吃湯圓，代表著闔家團聚的意義。

湯原知識介紹：湯原是寧波著名的小吃之一，也是中國代表性的小吃之一，歷史非常悠久。 相傳，湯淵起源於宋代。

當時，各地都出現了一種新奇的食物，那就是用各種水果餌料做餡料，在外面揉糯公尺粉成團，煮熟後，味道甜甜可口，好笑。 因為這個糯公尺糰子在鍋裡煮，浮沉，所以最初叫“浮元子”，後來有地區把“浮元子”改名為元宵節。 與北方人不同的是，寧波人有一家人一家在春節早晨坐在一起的傳統習俗。

寧波糯飯糰是以細白水碾粧糯公尺粉為外皮，以豬油、白砂糖、黑芝麻粉為餡料，糯飯糰外皮薄而光滑，潔白如羊脂，油膩有光澤，光滑可口。

湯圓象徵著更好的家庭團聚，吃湯圓意味著新的一年裡闔家幸福和團圓。 湯原又稱“元宵節”、“湯豆”和“扶遠子”，是中國傳統小吃的代表之一，是以糯公尺粉等為原料製成的球形食品。 它通常是塞滿和湯一起吃的。

同時，它也是元宵節最具特色的美食，有著悠久的歷史。

甜餃本身就已經有了甜味，所以湯不需要加糖來減少卡路里的攝入; 如果是沒有餡料的小飯糰，湯可以用桂花、甜酒、花茶、龍眼紅棗湯、龍眼薑湯代替，後者可以起到補身、祛寒的效果; 煮鹹糯飯糰時，可以放一些蔬菜來增加纖維。 面對熱香騰騰的飯糰，忍不住想大口大口，老少要特別注意，記得慢慢吃，小口小口，避免把飯糰嗆到喉嚨或氣管裡。

湯圓意為團圓，表達了闔家團圓的美好意願。

1、冬至吃糯飯糰在南方很流行，北方人吃餃子。

冬至吃糯飯糰在江南特別流行。 “湯圓”是冬至的必備食品，是用糯公尺粉製成的圓形甜點，“圓”意為“團圓”和“圓滿”，冬至吃湯圓也叫“冬至組”。 民間有句諺語“吃糯飯糰大一歲”。

冬至組可以用來祭祀祖先，也可以用來送禮給親朋好友。

北方人在冬至吃餃子。 傳說醫生張仲景回老家後，看到百姓受寒之苦，就用羊肉和一些禦寒藥材和麵糰包成耳朵的形狀，做成一種叫做“禦寒矯耳湯”的藥，施捨給百姓吃。 後來，每年冬至，人們模仿製作和食用，形成了一種習俗。

2、元宵節的習俗在全國各地都不一樣，北方“卷”元宵節，南方“包”飯糰。 它表達了人們對家庭團聚的熱愛之美。

元宵節吃糯飯糰應該是全國性的，冬至一般北方吃餃子，南方吃糯飯糰。

湯原又稱“元宵節”、“湯豆”和“扶遠子”，是中國傳統小吃的代表之一，是以糯公尺粉等為原料製成的球形食品。 它通常是塞滿和湯一起吃的。 同時，它也是元宵節最具特色的美食，有著悠久的歷史。

即用黑芝麻和豬油做餡料，加少許白糖，用糯公尺粉揉搓在外面形成乙個圓圈，煮熟後，口感香甜可口。

有一首古詩：“家家搗公尺做飯團，知道是明朝冬至。 “這種習俗在江南地區非常普遍。 “元”意為“團圓”和“圓滿”，冬至吃糯飯糰又稱“冬至組”。 湯圓可以用來祭祀祖先，也可以用來送禮給親戚朋友。

在閩南等地，冬至吃飯團，元宵節也吃。 主要與北方和南方的習俗有關。

如果是生的“糯飯糰”，可以先把“糯飯糰”用蛋清粘上，然後放入鍋裡煎炸。 用這種方式煎炸的“糯飯糰”有雞蛋味。 油炸時，請不斷轉動，以免油炸不均勻。

在煎“糯飯糰”時，有時“糯飯糰”在油鍋中突然爆炸，濺起水花，傷人。

不過，因為餡料在煎炸前還是生的，為了保證整個飯糰煮得徹底，會比煮熟的飯糰需要更長的時間，同時，為了保證生炒飯糰煮得均勻，最好用牙籤在飯糰表面刺一些淺孔， 這樣飯糰就不會有金黃色的表面，但裡面卻沒有煮熟。

今年冬至吃湯圓的原因：

吃糯飯糰是明清時期的習俗。 在冬至那天，有必要“做麵粉球”或“麵粉糯公尺做藥丸”。 這些在史料中也有官方記載，說“冬至時麵粉糯公尺是藥丸，名名'糯公尺糰子'”。

飯糰做好後，要祭拜神靈祖先，然後全家吃飯團，這叫“天穗”。 因此，冬至吃糯公尺團是古老的。

吃糯飯糰是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。 “湯圓”是冬至的必備食品，是用糯公尺粉製成的圓形甜點，“圓”意為“團圓”和“圓滿”，冬至吃湯圓也叫“冬至組”。 民間有句諺語“吃糯飯糰大一歲”。

冬至好曬組可以用來祭祀祖先，也可以用來送禮給親朋好友。 過去，上海人最講究吃湯餃。 古人有一首詩：

家家戶戶搗公尺做湯圓，眾所周知，這是明朝的冬至日。 ”。“圓圈”的意思是“團圓”和“圓滿”。

冬至吃湯圓，象徵著家庭和睦吉祥。

吃糯飯糰是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。 “湯圓”是冬至的必備食品，是用糯公尺粉製成的圓形甜點，“圓”意為顫抖的蓋子，寓意“團圓”和“圓滿”茄子襪子吵鬧，冬至吃湯圓也叫“冬至組”。 民間有句諺語“吃糯飯糰大一歲”。

冬至組可以用來祭祀祖先，也可以用來送禮給親朋好友。 過去，上海人最講究吃湯餃。 古人有一首詩：

家家戶戶搗公尺做湯圓，眾所周知，這是明朝的冬至日。 ”。“圓圈”的意思是“團圓”和“圓滿”。

冬至吃湯圓，象徵著家庭和睦吉祥。

飯糰的由來是：

湯原起源於宋代，當時明州（今浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食物，就是用黑芝麻、豬油做餡料，加少許白糖，外面用糯公尺粉揉成一圈，煮熟後，味道香甜可口，好笑。

因為這種糯公尺粽子是煲裡煮的，浮上下沉，所以最初叫“浮子”，後來有地方把“浮子”改名為湯丸，在廣東叫湯丸。

據說湯丸象徵著闔家團圓更加美好美好，吃湯丸意味著一家人過年幸福團聚，所以是農曆正月初十五元宵節必備的美容食品。

冬至吃湯圓的習俗：

冬至，又稱“冬至”、“長至”、“雅穗”等，是中華民族的傳統節日。 冬至的習俗起源於漢代，盛行於唐宋時期。 《清家魯》甚至有“冬至大如年”，說明古人對冬至的重視程度很高，正因為如此，冬至飲食文化豐富多彩，經過幾千年的發展，形成了獨特的節日飲食文化。

冬至吃糯飯糰在江南特別流行。 民間有句諺語“吃糯飯糰大一歲”。 湯圓又稱湯球，冬至吃湯球又稱“冬至球”或“冬至圓”。

據清代文獻記載，江南人用糯公尺粉做麵糰，麵包裡裝滿了精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。 冬至組可以用來祭祀祖先，也可以用來送禮給親朋好友。