“飲食”一詞的解釋 營養學中“飲食”一詞的解釋

一般指吃喝。 2.飲食的概念。

原意：喝酒。 Oracle 字形。 右邊是乙個人物，左上角是乙個伸出舌頭的人，左下角是乙個酒罐（單一）。 象人伸出舌頭，從罐子裡喝了起來。 小印演化為“喝”，官書是“喝”。

古人很早就知道釀酒。 殷人的好酒聞名遐邇，出土的藥皎等酒器很多，可見當時飲酒興盛。 然而，在古代，所謂的白酒是由小公尺（煮熟的小公尺和腐爛的小公尺）和酒麴（niè）（酒母）製成的，而不是燒酒。

燒酒是後來者。

茶是我國的主要特產之一。 “二丫詩”：“苦茶。

茶是同乙個詞。 但古代沒有喝茶的記錄。 王寶的《僕人盟約》講到“煮茶”和“買茶”，說明茶葉在漢代某些地區不僅僅是一種飲料，也是一種商品。

《三國傳》《吳書》《魏堯傳》中記載，孫浩偷偷把魏堯的茶當酒，《博物館續》說南方人善於喝茶，大概是喝茶的氣氛從長江以南傳開來的。 在南北朝時期，飲茶開始流行。 唐宋之後，茶成為普通文人的飲品。

在古代，漢人不吃乳製品飲料和食物。 《史記：匈奴傳》：“漢代的食物都沒了，為了說明不如dòng乳酪的方便。

乳酪有兩種，乳酪就是今天所說的乳酪，溼乳酪大概就是酸奶。 據《史料記載》記載，吃乳酪並不是漢族人的習慣。 酥油在古代被稱為酥脆。

本來也是胡族的糧食，於是唐玄宗嘲笑安祿山說：“你可以嘲笑胡兒，但知道脆。 “醍醐是最好的乳酪，根據《涅槃經》記載，牛奶變成乳酪，乳酪變成生酥，生酥熟酥，煮熟的醍醐，醍醐是質量最好的。

這一切都證明，吃奶製品的習慣是從外國人那裡傳下來的。 韓愈的詩《早春的細雨》：“天街小雨濕潤得像酥脆”，說明唐代的漢人已經逐漸習慣了乳酪。

但是，非農業功能和。

營養術語解釋：

1.營養：人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養物質以滿足機體生理需要的生物過程。

2、營養成分：是指食品中能為人體提供能量、身體成分、組織修復和生理調節功能的化學成分。

3、營養學：研究食品中營養素等生物活性物質對人體健康的生理作用和有益作用。

4、基礎代謝：指維持生命的最小能量消耗，即人體在安靜恆溫條件下禁食12小時後清醒時的能量消耗。

5.巨集量營養素：大量攝入的蛋白質、脂肪和碳水化合物是巨集量營養素。

飲食習俗就是飲食習俗。

人民以食為天，食安全為先“，世界各民族的地理環境、歷史程序和宗教信仰的差異，使他們的飲食習俗各不相同，構成了乙個龐大而複雜的飲食習俗體系。

飲食習俗一般包括日常飲食習俗、年度飲食習俗、宗教儀式和飲食習俗等，這些習俗往往體現在一些典型的飲食和飲食習慣中。

古代農曆新年飲食習俗。

在東漢時期，祭祖是春節的重要活動和習俗。 據崔帝的《四人月令》記載：“正月是正日。

向你的妻子和孩子鞠躬，崇拜你的祖先。 而祭祀之日，入酒降神，是家族尊貴，不大不小，以排在祖先、子孫、曾輩前，各上胡椒酒在父母，叫長壽，喜如也。 ”

南朝時期，各家各戶在春節期間互相恭喜，喝酒吃飯，開展娛樂活動。 據《廉人宗義》記載：“正月初一,......年長和最小的都穿好衣服並受到祝賀。 進入胡椒柏樹酒和桃子湯。 進吐蘇酒，膠牙餃，下到五心盤。 ”

1.一本介紹如何做菜等的書。

2.列出每頓飯的清單：幼兒園。 周。

本課程是一門研究食物、營養與人體健康關係的學科，重點關注人體對營養的需求、各類食物的營養價值以及不同人群的營養需求。