麵包粉與普通麵粉混合可以做成麵包嗎？

你能用高筋麵粉做饅頭嗎？ 在回答這個問題之前，我們必須把握兩個層次的問題，第乙個是什麼是高筋粉，我們可以用高筋粉做些什麼，高筋粉用在哪裡，第二個是我們必須了解什麼是小籠包，生產饅頭所用的關鍵原料是什麼。

空間高筋麵粉的含義是指蛋白質含量在11.5%以上的小麥粉，高筋麵粉的色調很深，比較光滑，高筋麵粉之所以叫高筋，是因為蛋白質含量高，而高筋麵粉的特點是延展性和咀嚼性好。

高筋麵粉（麵包粉強力麵粉）是指平均蛋白質含量上下波動的小麥粉，一般蛋白質含量以上都可以稱為高筋麵粉。 高筋粉色色調較深，更具體順滑，抓握時不易結塊; 由於其蛋白質含量高，它具有很強的麩質，通常用於製作具有延展性和咀嚼性的吐司麵包和新鮮麵條。 它在蛋糕店的芝士蛋糕（千層酥糕點）和鮮忌廉空心蛋糕（芝士蛋糕）中很有用。

在生日蛋糕層面，它只用於高含量的生日蛋糕。

提取的水面筋稱為溼麵條，在100克小麥粉中，大約有18-45克的成分，蛋清約佔濕麵的1-3。 根據蛋白質成分的量，小麥粉可分為：特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，因此蛋白質的組成可以定義（見表1）。

但是必須注意的是，蛋白質的質量與數量是不一樣的，比如饅頭和餃子皮的製作，應該使用同樣的麵粉小麥粉，但在質量水平上是不同的，因為餃子皮需要良好的延展性，而對於饅頭的生產， 延展性不是太關鍵的標準。日本的烏龍麵一直具有優良的q度（即柔軟和延展性），這是由於日本烏龍麵一般都選用具有烏龍麵特性的小麥來研磨小麥粉做烏龍麵，其蛋白質含量很低，因此，就小麥粉的主要用途而言， 蛋白質的實際意義比數量的實際意義更重要。

我們在上面詳細介紹了什麼是高筋麵粉，我們了解到高筋麵粉的特點是它含有大量的蛋白質，而高筋麵粉更光滑更深，高筋麵粉一般用於製作餅乾和蛋糕，而高筋麵粉製成的食品非常有嚼勁和延展性， 但這種用來做包子的小麥粉的實際效果並不是很理想。

用高筋麵粉和普通麵粉做饅頭是可以的，但饅頭不如中低麵筋麵粉做的有嚼勁，味道差一點。

高筋麵粉和普通麵粉可以放在一起包包，高筋麵粉主要用於製作糕點等。 其實可以用普通的麵粉做饅頭。

不。 我們平時用普通麵粉做饅頭，用高筋麵粉做麵包烘烤，兩者不能混在一起。

高檔麵粉和普通麵粉可以放在一起做包子，放酵母粉，只要麵條好，包子就做好了。 同樣蓬鬆可口。

高筋麵粉和普通麵粉都可以做成包子，當然也可以混合在一起做成包子。 一般來說，用高筋麵粉製成的麵包更柔軟，更有彈性。

將麵筋粉和普通麵粉放在一起。 缺乏能量。 餃子容易破損。

最好用高筋外牆包裹餃子。 餃子不容易掰開，如果把高經理麵粉和普通麵粉放在一起，就足夠緊了。 你可以加一些鹽來增加你的能量。

再做一次餃子。

將高筋麵粉和普通麵粉放在一起做饅頭就好了。 有高科技，有普通的表面在一起，恰到好處。 饅頭好吃又貼心。

我覺得可以放在一起做包子，如果是餃子，用鹹鹽和鹹水，這樣餃子就不容易掰開。

可以一起做，包子的皮會更堅韌，口感會比普通包子好。

是的，其實也沒什麼區別，這兩者是一起做的，也可以發酵得很好，畢竟這兩者差不多。

高筋麵粉和普通麵粉可以做饅頭嗎，高筋麵粉和普通麵粉可以一起做饅頭嗎？

普通麵粉也可以用來做饅頭，高筋麵粉，和普通麵粉一起做饅頭比較好。

所有的人麵筋粉可以用來做麵包，高筋麵粉顏色較深，活性較光滑，用手不易形成團塊。 由於其蛋白質含量高，它具有濃郁的麵筋，常用於製作具有彈性和嚼勁的麵包和麵條。 多用於煎餅（千層酥糕點）和忌廉空心蛋糕（泡芙），在蛋糕中，僅限於高成分的水果蛋糕。

麵筋粉：蛋白質含量約。

鑑別方法。 1.麵筋的測定：將20-25g麵粉，如高筋麵粉加65%水，充分揉搓，製成麵糰，將麵糰放入溫水中約20分鐘，慢慢揉捏洗淨，白色澱粉會流失，剩下的就是很有彈性的麵筋。

溼麵筋是通過去除水蒸氣來測量的，其使用自然會因麩質的質量和數量而有很大差異。

2.手部測試方法：當你鬆開握著麵粉的手時，塊狀麵粉是低筋麵粉。

當手鬆開時，它會展開，是高筋麵粉。

3、顏色鑒別法：很白是低筋麵粉，公尺色白是高筋麵粉。

以上內容參考：百科-高筋麵粉。

百科全書 - 高筋粉。

高筋麵粉可以用來做麵包，如果你不能用麵包機做，那應該是因為你的酵母粉不起作用，原因有很多。

我沒有用過美的麵包機，我用的是pertvs麵包機，第一次做沒有成功，後來我仔細看了麵包機的說明書，發現配料一定要按照配方標籤的順序放，因為水和鹽會影響酵母粉的活性，導致麵包做不成。 一定要按照先放液體，然後是粉末，最後放酵母的順序放置配料。

另外，如果用量杯量麵粉時不能用力打麵粉，則應鬆散自然地測量，否則水面比例會嚴重失衡，以此類推。

此外，水溫也很重要，剛從冰箱裡拿出來的牛奶、雞蛋等物料必須放在室溫下才能使用，過冷過熱也會影響酵母的活性。

您可以仔細閱讀麵包機的使用說明，應該有相關說明。

不一定，這取決於您選擇的麵粉的內在品種是否符合製作麵包的要求，例如麵粉的吸水率、形成時間、穩定時間、弱化程度、麵筋的質量和數量等。

不可以，製作麵包要用特製的麵包粉，普通高筋麵粉和麵包粉的比例不一樣，不能替代。

還行！ 這取決於麵粉的麵筋！

高筋麵粉饅頭。

做饅頭，需要用高筋麵粉，高筋麵粉有高筋，饅頭味道會更好，低筋麵粉。

它適用於蛋糕和餅乾等西式甜點，它會讓質地更柔軟。 包子做好後，不要馬上放進蒸鍋蒸包子，先讓包子發酵，然後用冷水在鍋裡蒸，蒸完後燉包子五分鐘，關火，然後燉五分鐘後再開啟蓋子取出包子。

製作饅頭的注意事項

1.製作肉包的餡料，最好在包好前放入冰箱，這樣饅頭會多汁。 巨集。

2、做包子最重要的就是做麵條，麵條不夠好做長橋包子，麵糰做完後會變酸。

3.麵糰不僅要放酵母，還要放少許糖和鹽，糖可以給酵母足夠的營養。

4.做包子的麵糰不能用開水做，否則酵母會被燙死。

5.包子打樣後大小為兩倍（溫度不同，麵糰時間也不同，主要取決於狀態），應充分揉搓瀝乾。

6.擀麵糰中間要厚，邊緣要薄，這樣從討厭的鑰匙裡出來的饅頭好看更好看。

以上內容指百科全書-包子。

可以用高筋麵條或者低筋麵條做饅頭，這個沒辦法說。 即使是有霄的普通麵粉也可以用來做包子。 讓我們來看看如何製作包子的步驟：

材料：低筋麵粉300克，酵母3克，大白菜500克，醬汁肉塊200克，少許木耳。

調味料：色拉油50克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥薑末5克，海公尺20克。

方法：1將酵母放入麵粉中，攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵約2小時，時間到了，麵粉會變白變軟，當然，包子裡用的麵粉變白，麵粉也有， 最好使用細粉。

2.將大白菜洗淨，在一鍋開水中焯水，取出，放涼，擠出水分，放在砧板上，切碎，放在一邊。

3.將切碎的捲心菜擠出，放入碗中備用，將醬肉塊放入碗中靜置，將捲心菜放入醬肉碗中，加入精鹽、五香粉、切碎的木耳、海公尺、色拉油。

4.攪拌均勻，放在一邊。 將發酵好的麵糰放在砧板上，擀成長條，加入藥劑，擀開皮，開始包麵包。

5.將包子放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘，取出，放在盤子裡。

捲心菜的營養價值。

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

捲心菜的功效和作用。

1.增強抵抗力。

捲心菜增強了身體的免疫力，並具有預防感冒和緩解疲勞的作用。

2.解渴利尿劑。

幹白菜甜、淡、熱量低，含有胡蘿蔔素、鐵、鎂，這些都是改善鈣吸收所必需的，而捲心菜中的鉀只能排出體內的對羥基苯甲酸酯鹽。

你好！ 饅頭一般是用高筋麵粉製成的。

由於公尺粉中的蛋白質含量高，麵筋更豐富，包子的味道和營養價值會更高。

低筋麵粉更適合做蛋糕、餅乾等西式零食，因為低筋麵粉的麵筋強度較低，用來做蛋糕會特別蓬鬆。

高筋麵粉一般用於製作冰雹包子，因為高筋麵粉中的蛋白質含量高，麵筋更充足，包子的口感和營養價值會更高，而低筋麵粉更適合製作蛋糕、餅乾等西式小吃，因為低筋麵粉的麵筋核心鍵比較低， 而且用來做蛋糕的時候會特別柔軟。

包餃子時最好使用高筋麵粉。 因為當你用高筋麵粉包餃子並將它們放入鍋中時。 沒有不好的餃子。

用低筋麵粉做饅頭比較好，高筋面適合做餃子和麵條，低筋麵適合蒸饅頭。

饅頭最好用高筋麵粉，高筋麵粉味道更濃。

用萬能麵粉做饅頭是件好事。

通用麵粉是指普通麵粉，其蛋白質含量約為11%，通用麵粉適合製作中式糕點，如麵條、饅頭、餃子等。 通用麵粉是普通麵粉。 大多數中國點心都是用通用麵粉製成的。

高、中、低筋粉的區別：

1、高筋粉：顏色較深，較活潑光滑，用手不易結塊; 它更適合麵包和一些酥皮糕點，如丹麥糕點。 多用於煎餅和忌廉空心蛋糕。

在蛋糕方面，僅限於高成分的水果蛋糕。

2、通用粉：乳白色，介於高低粉之間，體質半鬆; 一般用中式點心，如饅頭、饅頭、麵條等。

3、低筋粉：色澤白色，手易成球; 低筋麵粉蛋白質含量一般，蛋白質含量低，麵筋較少，所以也很弱，所以更適合做蛋糕、鬆餅、餅乾、餡餅皮等需要蓬鬆酥脆質地的糕點。

其實不管是高筋麵粉還是做包包的中度潔淨麵粉，我覺得都無所謂，那麼如果你想弄一點進去，那當然這是高檔麵粉，不過我平時用的那種普通麵粉，其實也沒問題，因為普通的麵粉。 只要把麵條弄得活生生的毛茸茸的，包子的效果還是會很大的。

您好，您需要在用高筋麵粉製作麵包時加入酵母。 高筋麵粉在做麵條的時候還是需要用到發酵母的，畢竟一般要放發酵母。 高筋麵粉蛋白質含量高，麵筋強，常用於製作有彈性和嚼勁的麵包和麵條。

它主要用於鬆餅（千層酥）和忌廉空心蛋糕（泡芙）。 在蛋糕方面，僅限於高成分的水果蛋糕。