羊肚菌菌株的生產方法、羊肚菌菌株的生產方法

羊肚菌又稱羊肚菌、羊肝蔬菜、辮子菇。 真菌學分類屬於圓盤目、羊肚菌科、羊肚菌屬。

羊肚菌營養相當豐富，據測定，羊肚菌含有20%的粗蛋白、26%的粗脂肪、碳水化合物，還含有多種氨基酸，尤其是谷氨酸含量。

因此，人們認為它是"非常好的蛋白質**"，並且有"素食中的肉類"這座城市的好名聲。 人體內的蛋白質由20種氨基酸組成，羊肚菌含有18種，其中8種氨基酸是人體無法製造的，但是它們在人體營養中特別重要，所以叫"必需氨基酸"。

此外，羊肚菌已被確定含有至少8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、菸酸、泛酸、吡哆醇、生物素、葉酸等。 羊肚菌的營養成分可與牛奶、肉類和魚粉相媲美。

因此，它在國際上通常被稱為"健康食品"一。

正面》羊肚菌的生產並不複雜，與其他食用菌的生產基本相似，母種、原種和栽培種的生產工藝介紹如下： （1）母種生產培養基配方：1

豆芽500克（煮熟的汁），糖20克，瓊脂20克，羊肝50克，水1000毫公升;

作者單位：綿陽食用菌研究所，綿陽 621000doi]：

正文快照]：

羊肚菌的生產並不複雜，與其他食用菌的生產基本相似，母種、原種和栽培種的生產工藝介紹如下：（1）母種培養基的生產配方：1

黃豆芽500克（煮熟的汁），糖20克，瓊脂20克，羊肝50克，水1000毫公升，2500克豆芽（煮熟的果汁），20克糖，20克瓊脂，khzpo'l克，4i克mgso，1000毫公升水，3

1.準備原料：與黃豆芽、白砂糖、瓊脂、羊肚菌基腳、水混合。 二、操作流程：

攪拌均勻，瓶封。 3、殺菌方法：置於高壓環境中1小時。

4.接種和培養：每粒母種子可接種5-10瓶原種子，接種後，使其保持在18-22的溫度下，避光儲存。

1.準備原材料

如果要製作羊肚菌菌株，需要準備500克黃豆芽、20克糖、20克瓊脂、50克羊肚菌基腳、1公升水，並注意一定要將豆芽煮成汁，以加快羊肚菌菌株的繁殖。

二、操作流程：

羊肚菌培養物料準備好後，混合均勻加水，使含水量達到瓶內65%，裝瓶要求嚴格，洗掉瓶壁內外汙染的原料，然後塞上衛生棉條，等待羊肚菌發酵。

3.滅菌方法

羊肚菌菌種滅菌後才能使用，先將其置於公斤級壓力下1小時，然後轉移到大氣壓100°C溫度下6-8小時，注意滅菌時間不能過長或壓力過高，否則會破壞羊肚菌菌株手稿中的營養成分。

4. 接種和培養

接種羊肚菌時，應將接種盒進行滅菌，每位母親可接種5-10瓶原種子，接種後應置於18-22°C溫度下，避免光培養，羊肚菌10天左右即可充滿菌絲。

您好，很高興為您服務。 優點，你需要： 1.準備原料 （1）製作羊肚菌菌株，必須準備一些材料，需要準備的材料是500克黃豆芽、20克糖、20克瓊脂、50克羊肚菌基腳、1公升水。

2）一定要把黃豆芽煮成汁，這樣可以加快羊肚菌種類的繁殖。二、操作流程 （1）菌株物料準備好後，可混合均勻，再加水，含水量達到65%即可裝瓶。 （2）裝瓶要求嚴格，對瓶壁內外汙染的原料進行清洗，然後堵住衛生棉條，對羊肚菌進行發酵。

3.殺菌方法 （1）羊肚菌菌株必須滅菌後方可使用，先將其置於公斤級壓力下1小時，然後將其轉移到大氣壓100°C的溫度下6-8小時。 （2）殺菌時間不宜過長或壓力過高，否則會破壞牛肚帆菌種的營養成分。 4、接種及培養 （1）接種羊肚菌時，應對接種箱進行消毒，每粒母苗可接收約5-10瓶原種子。

2）接種後，應在18-22°C的溫度下避光培養，羊肚菌約10天後菌絲飽滿。脫落觸控。

羊肚菌汁的生產並不複雜，與其他食用菌的生產基本相似，母種、原種和栽培種子的生產工藝介紹如下：（1）母種生產介質配方：1

豆芽500克（煮熟的汁），糖20克，瓊脂20克，羊肝50克，水1000毫公升;

作者單位：綿陽食用菌研究所，綿陽 621000doi]：

正文快照]：

羊肚菌的生產並不複雜，與其他食用菌的生產基本相似，母種、原種和栽培種的生產工藝介紹如下：（1）母種培養基的生產配方：1

黃豆芽500克（煮熟的汁），糖20克，瓊脂20克，羊麻糅蘑菇50克，水1000毫公升，2500克豆芽（煮熟的果汁），20克糖，20克瓊脂，khzpo'l克，4i克mgso，1000毫公升水，3

選擇三陽七陰或半陰半陽，土壤疏鬆濕潤，排水良好的地方，挖乙個20-25cm深的坑。

先將坑底澆水，將上面的任意配方材料均勻地撒在材料上，然後覆蓋一層薄薄的細腐殖質，再在上面鋪上第二層材料，厚度仍為4-5cm，壓平後再以同樣的方式播種。

播種後，用3-5cm厚的鬆散腐殖質覆蓋，然後覆蓋一層闊葉，保暖保濕。 覆蓋後，適當灑一些水，並在葉子上覆蓋一些樹枝，以防止人或牲畜踩踏和陽光直射。

羊肚菌人工栽培品種：

在羊肚菌的三個分支中，有許多物種被人工栽培。

這些包括黑羊肚菌分枝中的Morchellaimportuna，第6和第7姐妹羊肚菌，黃色羊肚菌分枝中的羊肚菌和紅羊肚菌分枝中的紅羊肚菌。

我國可人工栽培的帶脊羊肚菌有4種，分別是鐵嶺羊傻羊肚菌、柳梅羊肚菌、七妹羊肚菌和羊肚菌，其中階梯嶺羊肚菌產量高、產量穩定，佔我國栽培菌株的95%以上。