新會陳皮怎麼吃，新會橘皮在哪裡最好

我是新會人，陳丕。

怎麼吃？ 一般用來泡茶、煮菜、煲湯、蒸魚什麼的，也可以直接吃，有很多。 這主要取決於什麼樣的橘子皮，怎麼吃最好。

新會陳皮核心產區排名第一：天馬、梅江、茶坑、東家; 第二產區：三江、南潭、小崗、達澤; 第三稱謂：

雙水、羅坑、古井; 第四產區：四千、雅西、沙堆、延安。

新會當地村民一般將“新會”陳皮產區分為四個部分，分別是：第一產區：天馬、梅江、茶坑、東家; 第二生產區域：

有麻煩三江、南潭、小崗、發呆; 第三產區：雙水、羅坑、古井; 第四產區：四千、雅西、沙堆、延安。

第一產區也被認定為遂柴“新會陳皮”核心產區，以新會雄子塔為中心，半徑一公里。 其中，天馬村位於核心產區核心，出品的“新會陳皮”質量最好。

新會陳皮

新會橘皮是廣東省江門市新柴興興區漢族傳統名品，是芸香科桔子及其栽培品種的乾燥成熟果皮。 一般來說，這四大產區位於新會貴峰山-古豆山一帶，兩江交匯，微鹹輕交匯處，土壤肥沃，水源有機質含量高，氣候溫暖濕潤，出品的橘皮品質遠優於普通橘皮。

然而，作為所謂的“奧頭壟斷，絕世，無與倫比，天下最優”，對於消費者來說，只有優秀的才有的才能放心使用，值得收藏。

新會陳皮最正宗的地方包括茶坑村、天馬村等。

1.茶坑村：很多人都知道這裡是中國近代著名革命家、作家梁啟超的故居，但很少有人注意到這裡是新會柑橘的核心產區之一。

2、天馬村：被評為廣東省最美生態村，著名作家巴金先生筆下的《鳥語天堂》原型就在這裡，展現了天馬獨特的生態環境。 天馬柑橘園種植區主要圍繞鳥的天堂，利用地理優勢，溫度和土壤適宜，出產的柑橘肉酥脆多汁，酸酸脆不澀，酸甜適中，柑橘韻律悠長，口感順滑，柑橘皮香濃， 令人耳目一新。

陳皮的製備：

1.不要把吃過的橘子皮扔掉，堆在袋子裡，然後用熱水取下，擦洗乾淨。 2然後找乙個陽光明媚的日子，把它帶到外面晾乾。

2.然後是蒸過程，在鍋中煮沸水，將橘子皮放在上面用大火蒸。 蒸至所有橙皮都變軟，拿到外面晾乾，祝賀儀式第一天的任務就完成了。 第二天，重新蒸橙皮，然後你可以在鍋裡放一些草藥，甘草什麼的。

新會陳皮有什麼作用？

新會陳皮的功效如下。

1.用於胸腹脹等症狀。

2.橘皮散熱，香味香，調氣時間長，能進脾肺，所以既能消散肺氣抑制，又能進行氣擴，用於肺氣淤滯、胸膈脹、脾胃氣淤滯、腹脹等症狀。 它通常與木香和柑橘香結合使用。

用於防潮、腹脹、稀便、腹瀉、痰、咳嗽。

桔皮苦、暖、幹、溼，能健脾氣，故常用於防濕、腹脹悶熱、稀便等症狀，可與蒼朮、白玉蘭、玉蘭樹皮配套使用。 還擅長防潮止痰，是治療濕痰咳嗽的常用藥，與半夏、茯苓椰子合用。

3.用於脾虛、飲食減少、消化不良、噁心嘔吐。

本品乾燥濕潤，能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便腹瀉等症狀，常與人參、白朮、茯苓等配套使用。 由於它既能健脾，又能調氣，常作為補氣藥的佐劑，能使補氣而不遲鈍，有防腫的作用。 此外，桔皮可以中和，可以治療胃部不和諧、噁心嘔吐，如果胃部寒冷嘔吐，可以與生薑一起使用; 胃熱嘔吐可與吳竹茹、黃連等藥物合用。

4.乾燥濕潤溶痰。

柑舅六——（新會橘皮）辛辣溫熱，香爽乾爽，不僅能使肺停滯，還能乾濕化痰，故常用於痰濕阻肺、咳嗽痰、胸膈膜飽脹、頭暈等症狀。

5.水解性瀉藥。

橘皮難宣降，其氣功能也有益於水和瀉藥，因此常用於水腫、排尿不良、大便梗阻等症候群。

新彙陳皮有辛辣味

苦澀，不冷不熱。 對於脾胃氣滯滯和溼痰溼的症狀，這種DAO產品是一種重要的藥物。 具有健脾、清乾濕、化痰、止氣止吐等功效。

新會陳皮是中成藥的主要成分，如川北陳皮、蛇膽陳皮等，是化痰降氣、化瘀強胃的良藥。 此外，新會陳皮醇厚香氣，略帶甜味微辣，作為烹飪的原料或調味品，可以去除腥味，香甜醇厚，在牙齒和臉頰上留下香味。 在新會，將陳皮的藥用保健功能與其調味功能相結合，將保健與食品融為一體，形成獨特的陳皮飲食文化。

幾乎任何一種與新會橘皮相容的食物都與**和保健有關。

新會陳皮具有調氣降逆境、調節開胃、清燥濕氣、化痰等作用。 主要用於治療脾胃氣淤滯溼、胸膈脹脹、腹脹痛、不願進食、嘔吐反轉、二便不利、肺氣阻塞、咳嗽痰，以及搖籃癰的初發。經過多年的研究，現在已知陳皮具有許多藥理作用。

營養功效。

具有養體興氣、養血固脾、暖陽益脾的能力。

滋養肝腎，驅風祛氣。

腦細胞不可缺少的營養素。

促進上皮細胞的新陳代謝。

預防動脈硬化，預防老年人高血壓。

材料：新會陳皮1、3個、膨化魚鰓30克、海龍4條、瘦肉500克、棗2個、蓮子50克、鹽適量、薑片適量。

1.將準備好的瘦肉和薑片一起焯水，放入鍋中除去血和水，洗淨後備用。

2.將海龍用水洗淨，放在盤子裡備用。

3.提前一小時將魚鰓浸泡乾淨，清除灰塵。

4.將準備好的蓮子、橘皮和棗子稍微沖洗乾淨。

5.在鍋中煮沸約2L的開水，將上述所有配製的食材放入鍋中，待水沸騰後，大火煮沸5分鐘，轉小火煮沸約2小時。

6.兩個小時後，關火，在鍋中加入少許鹽調味。

7.美味的海龍瘦肉湯做好了，可以放在碗裡吃。

橘皮的吃法有兩種：一種是泡水喝; 另一種是把它做成粥吃。 在臨床實踐中，陳皮常浸泡在水中飲用，並輔**一些相關疾病，如橘皮和檸檬可以預防火災、便秘的症狀; 將陳皮和葛根浸泡在水中，可以改善**，清理腸道; 橘皮也可以與蜂蜜一起口服，有很好的消炎解毒作用; 橘皮也可以搭配普洱茶、紅豆、生薑、菊花、棗等食用。

橘皮也可以和粥一起煮，通過橘皮和公尺粥的消化過程，有利於預防高血糖，對老年人的消化有很大的好處，特別有助於緩解部分患者胃腸蠕動減慢和長期便秘，效果非常好。

新會陳皮古今聞名，記載中對新會陳皮的描述是“百年陳皮，千年人參”、“一兩橘皮一兩金，百年陳皮比拼”，這些都是對新會橘皮的認可。

新會陳皮的獨特特性使其越陳越香，年份越長，價值越高。

至於新會橘皮怎麼吃？ 首先，有必要了解新會陳皮。

常見的橘皮別名有：橘皮、柑橘皮、桂老、廣辰皮和新會皮。 後兩者是指新會生產的茶枝柑橘的果皮，即新會的橘皮。

被譽為“廣東三寶之首”的新會陳皮早在宋代就成為南北“廣貨”之一，銷往全國各地以及南洋、美洲等地區。 明清時期，也被列為“貢品”。

首先，我們來了解一下新會陳皮年：每年10月和12月採摘的茶枝柑橘類水果，經過三瓣剝皮、反剝皮、晾乾、自然陳化三年以上才稱為新會橘皮，即當年三年以上新會橘皮才能食用。

新會陳皮有辛辣、苦澀、溫熱的味道，具有理氣健脾、清乾濕化痰的作用。

新會陳皮又稱藥食同源，寓意既可作為藥用，又可作為食材食用。 這是我們新成員的家庭設施。

日常生活中食用新會陳皮的方法有很多種：

1.泡茶

新會陳皮可以浸泡或煮沸。 可以單獨沖泡，也可以與其他茶葉一起沖泡，沖泡後的茶湯甜美醇厚。

2.煮湯

作為辛辣物質，將橘皮作為輔料放入湯中，使湯汁鮮美可口，還有助於增加食慾。 因此，它深受喜歡淡甜香味的廣東人的喜愛。

3. 甜點

在甜點裡放一小塊橘皮，不僅效果好，而且甜而不膩的效果明顯，還有助於消化。

四、加入菜品中調味

當將橘皮加入菜餚中時，除了混合外，風味也會凸顯和獨特。 此外，陳皮還具有去除脂肪和增加新鮮度的作用，例如燉羊肉，新增一小塊陳皮可以去除羊肉的味道。 它不僅可以增強食物的鮮味和香氣，還可以起到裝飾和裝飾的作用。

除食用方面外，還可用於外用：

1. 枕頭

新會橘皮有一種特殊的芳香香味，用它做的枕頭幫你入睡。

2.泡腳

橘皮是一種香料和藥草。

橘皮可以和生薑一起煮泡腳，建議用橘皮和碎水果一起使用，這樣可以節省成本。

新會陳皮用途廣泛，價值高，所以市場上有很多冒充新會陳皮的普通陳皮。