新會陳皮怎麼吃？

新會橘皮鴨。

新會橘皮鴨的做法。

食材：鴨肉1只，新會陳皮50克

調味料】冰砂糖30克、生抽65克、黑抽、生薑、蔥、料酒、花生油。

方法]1.將陳皮浸泡在水中軟化，洗淨乾淨。

2.將鴨子的內臟取出並清洗乾淨; 將生薑去皮切片，將蔥洗淨並繫好。

3、開水，加入薑片、蔥結、料酒，將鴨肉焯1分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，用吸水紙吸去表面水分。

4.在鴨子上塗上黑醬油，放在通風處晾乾。

5.將油在炒鍋中加熱，將風乾的鴨放入油鍋中，用小火慢慢煎至兩面微黃。

6.將炸鴨放入鍋中，加入陳皮、淡醬油、冰糖和水蓋住鴨，用大火煮沸，然後轉小火燉1分半鐘。

7.取出燉鴨，讓其冷卻，然後切片轉盤。

新會陳皮鴨功效：脾胃開胃，適合脾胃虛弱、食慾不振、營養不良、體弱消瘦、咳痰等。

新會陳皮紅豆沙。

成分。 紅豆300克，橘皮10克。

2500cc水，紅糖200g。

2湯匙糯公尺粉。

橘皮和紅豆沙的步驟。

1.將陳皮浸泡在水中軟化，然後切碎; 在糯公尺粉中加入2湯匙水，攪拌均勻以備後用。

2.將紅豆洗淨放入鍋中，然後加入搗碎的橘皮和方法1中的水，用大火煮沸，然後轉小火繼續煮約2小時。

3.將方法2的紅豆煮至徹底，然後開啟蓋子，用打蛋器放入紅豆中攪拌至濃稠，然後加入紅糖攪拌至均勻。

4.將方法1中的糯公尺粉麵糊加入方法3的鍋中，享用。

前兩天，朋友送了我一點江門盛逸的新會橘皮。

新會橘皮茶，可以沖泡或煮沸，不同的方法，不同的沖泡時間，都會使橘皮水的味道和強度也不同。

陳皮茶的飲用方法很多，最常用的三種方法是：泡茶、煮茶和調茶。

那麼這三種茶有什麼區別呢？

泡茶方法]泡茶法，用沸水沸騰，單獨沖泡新會橘皮，並用有蓋的碗、瓷壺、紫陶壺泡茶燈。

首先，取出一塊新會橘皮，放入碗中。

其次，將100沸水倒入碗中，將陳皮沖洗1-2次（清除陳皮表面的灰塵和雜質）。

第三，再次倒入開水沖泡，等二三十秒左右從湯裡出來，然後將橘皮茶倒入茶杯中飲用。

茶葉煮沸法]茶葉煮沸法，將新會橘皮放入茶壺中，用冷水煮沸。

首先，取出一塊新會橘皮，放入茶具中。

其次，將100沸水倒入茶具中，將陳皮沖洗1-2次（清除陳皮表面的灰塵和雜質）。

第三，將橘皮放入冷水鍋中，煮沸後改為燉三到五分鐘，然後將橘皮茶倒入茶杯中品嚐。

茶葉調配方法]茶葉調配法，與其他茶飲用新會橘皮茶。

例如，橘皮茶與普洱茶搭配。

根據個人口味，將煮好的普洱茶和煮熟的新會陳皮茶倒入普洱茶中。

為什麼要用煮熟的橘皮茶而不是泡茶？

由於陳皮的風味時間長，茶葉煮沸法可以更好地反映橘皮的香氣。

每個人的口味偏好都不同，因此您可以根據自己的喜好選擇適合您的沖泡方法。

新會陳皮藥用價值較好，一般用量5-18克就夠了，盛益**新會陳皮非常好。

新會陳皮有什麼作用？

新會陳皮的功效如下。

1.用於胸腹脹等症狀。

2.橘皮散熱，香味香，調氣時間長，能進脾肺，所以既能消散肺氣抑制，又能進行氣擴，用於肺氣淤滯、胸膈脹、脾胃氣淤滯、腹脹等症狀。 它通常與木香和柑橘香結合使用。

用於防潮、腹脹、稀便、腹瀉、痰、咳嗽。

桔皮苦、暖、幹、溼，能健脾氣，故常用於防濕、腹脹悶熱、稀便等症狀，可與蒼朮、白玉蘭、玉蘭樹皮配套使用。 還擅長防潮止痰，是治療濕痰咳嗽的常用藥，與半夏、茯苓椰子合用。

3.用於脾虛、飲食減少、消化不良、噁心嘔吐。

本品乾燥濕潤，能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便腹瀉等症狀，常與人參、白朮、茯苓等配套使用。 由於它既能健脾，又能調氣，常作為補氣藥的佐劑，能使補氣而不遲鈍，有防腫的作用。 此外，桔皮可以中和，可以治療胃部不和諧、噁心嘔吐，如果胃部寒冷嘔吐，可以與生薑一起使用; 胃熱嘔吐可與吳竹茹、黃連等藥物合用。

4.乾燥濕潤溶痰。

柑舅六——（新會橘皮）辛辣溫熱，香爽乾爽，不僅能使肺停滯，還能乾濕化痰，故常用於痰濕阻肺、咳嗽痰、胸膈膜飽脹、頭暈等症狀。

5.水解性瀉藥。

橘皮難宣降，其氣功能也有益於水和瀉藥，因此常用於水腫、排尿不良、大便梗阻等症候群。

新彙陳皮有辛辣味

苦澀，不冷不熱。 對於脾胃氣滯滯和溼痰溼的症狀，這種DAO產品是一種重要的藥物。 具有健脾、清乾濕、化痰、止氣止吐等功效。

新會陳皮是中成藥的主要成分，如川北陳皮、蛇膽陳皮等，是化痰降氣、化瘀強胃的良藥。 此外，新會陳皮醇厚香氣，略帶甜味微辣，作為烹飪的原料或調味品，可以去除腥味，香甜醇厚，在牙齒和臉頰上留下香味。 在新會，將陳皮的藥用保健功能與其調味功能相結合，將保健與食品融為一體，形成獨特的陳皮飲食文化。

幾乎任何一種與新會橘皮相容的食物都與**和保健有關。

新會陳皮具有調氣降逆境、調節開胃、清燥濕氣、化痰等作用。 主要用於治療脾胃氣淤滯溼、胸膈脹脹、腹脹痛、不願進食、嘔吐反轉、二便不利、肺氣阻塞、咳嗽痰，以及搖籃癰的初發。經過多年的研究，現在已知陳皮具有許多藥理作用。

營養功效。

具有養體興氣、養血固脾、暖陽益脾的能力。

滋養肝腎，驅風祛氣。

腦細胞不可缺少的營養素。

促進上皮細胞的新陳代謝。

預防動脈硬化，預防老年人高血壓。

新會陳皮核心產區排名第一：天馬、梅江、茶坑、東家; 第二產區：三江、南潭、小崗、達澤; 第三稱謂：

雙水、羅坑、古井; 第四產區：四千、雅西、沙堆、延安。

新會當地村民一般將“新會”陳皮產區分為四個部分，分別是：第一產區：天馬、梅江、茶坑、東家; 第二生產區域：

有麻煩三江、南潭、小崗、發呆; 第三產區：雙水、羅坑、古井; 第四產區：四千、雅西、沙堆、延安。

第一產區也被認定為遂柴“新會陳皮”核心產區，以新會雄子塔為中心，半徑一公里。 其中，天馬村位於核心產區核心，出品的“新會陳皮”質量最好。

新會陳皮

新會橘皮是廣東省江門市新柴興興區漢族傳統名品，是芸香科桔子及其栽培品種的乾燥成熟果皮。 一般來說，這四大產區位於新會貴峰山-古豆山一帶，兩江交匯，微鹹輕交匯處，土壤肥沃，水源有機質含量高，氣候溫暖濕潤，出品的橘皮品質遠優於普通橘皮。

然而，作為所謂的“奧頭壟斷，絕世，無與倫比，天下最優”，對於消費者來說，只有優秀的才有的才能放心使用，值得收藏。

材料：新會陳皮1、3個、膨化魚鰓30克、海龍4條、瘦肉500克、棗2個、蓮子50克、鹽適量、薑片適量。

1.將準備好的瘦肉和薑片一起焯水，放入鍋中除去血和水，洗淨後備用。

2.將海龍用水洗淨，放在盤子裡備用。

3.提前一小時將魚鰓浸泡乾淨，清除灰塵。

4.將準備好的蓮子、橘皮和棗子稍微沖洗乾淨。

5.在鍋中煮沸約2L的開水，將上述所有配製的食材放入鍋中，待水沸騰後，大火煮沸5分鐘，轉小火煮沸約2小時。

6.兩個小時後，關火，在鍋中加入少許鹽調味。

7.美味的海龍瘦肉湯做好了，可以放在碗裡吃。

橘皮的吃法有兩種：一種是泡水喝; 另一種是把它做成粥吃。 在臨床實踐中，陳皮常浸泡在水中飲用，並輔**一些相關疾病，如橘皮和檸檬可以預防火災、便秘的症狀; 將陳皮和葛根浸泡在水中，可以改善**，清理腸道; 橘皮也可以與蜂蜜一起口服，有很好的消炎解毒作用; 橘皮也可以搭配普洱茶、紅豆、生薑、菊花、棗等食用。

橘皮也可以和粥一起煮，通過橘皮和公尺粥的消化過程，有利於預防高血糖，對老年人的消化有很大的好處，特別有助於緩解部分患者胃腸蠕動減慢和長期便秘，效果非常好。

新會橘皮和蜂蜜一起浸泡，味道鮮美。

新會陳皮是廣東新會特產，是以新會柑橘皮為原料製成的一種中草藥，將晾乾的梁棗新柑橘皮切成小塊，用開水沖泡，放入茶杯中，過一會兒即可飲用。 將新會陳皮切成小塊，放入鍋中加水煮沸，然後轉小火煮20-30分鐘，加入適量的冰糖或蜂蜜調味，然後飲用。 這種方法可以更好地釋放新會陳皮的營養成分，同時還能調節質地和口感。

將新會陳皮切成小塊，放入茶壺中，加入適量水，通水加熱，再煮10-15分鐘。 這種方法可以使新會陳皮的味道更加濃郁，同時可以與其他茶葉混合，有助於增加茶的味道和營養。 需要注意的是，新會陳皮雖然有很多功效，但並不適合大家飲用。

購買橘皮的注意事項

1、選擇正宗品種：橘皮有不同品種，如廣東橘皮、橘子橘皮、綠皮等。 不同品種的橘皮有不同的風味和效果，需要根據自己的口味和需求進行選擇。

2、選擇黃褐色的橘皮，光亮有光澤：優質的橘皮呈黃褐色，表面油性有光澤，外觀飽滿，質地堅實。 相反，如果表面發白，粘附雜質，或有蟲眼、裂紋等缺陷，則不適合選擇。

3.聞香味：優質的橘皮香味濃郁，能聞到淡淡的柑橘香氣。 如果橘皮聞起來很奇怪或沒有香味，說明品質不好。 橡膠改革。

4、按質量選擇：橘皮的好壞與貯藏時間、貯藏方式、採摘季節、產地等因素有關。 一般來說，新陳皮的品質比較好，而存放時間過長的橘皮會失去風味和營養。

因此，在購買時，要根據質量進行選擇，而不是簡單地追求最優惠的折扣。