清明節吃什麼適合吃，清明節吃什麼好？

清明節是中國最古老的傳統節日之一！ 但是清明節吃什麼呢？ 清明節在不同地方吃什麼？ 你知道嗎？

青糰子. 清明節期間，長江以南有吃青糰子的習俗。 青糰子是用一種叫做“果肉麥草”的野生植物搗碎，榨出汁液，與幹水磨純糯公尺粉混合揉捏。

將餡料包好，將麵糰做成空白後，放入籃子中蒸熟，鬆開後用刷子將煮熟的植物油均勻地刷在餃子表面，這樣就完成了。

艾。 “粄”是客家方言中的糯公尺品種。 是清明特色傳統小吃，屬於客家菜系。 它是由糯公尺粉、糯公尺粉、艾草等製成，由於新增了艾草，具有一定的藥用保健功能。

溫暖的蘑菇包。 熱蘑菇包是泰寧的傳統特色小吃。 蘑菇原料的學名是響尾草，又稱穗草，當地人稱其為蘑菇草。 每年清明節前夕，田野裡都掛滿了嘎嘎聲，是採摘的好季節，也是製作熱蘑菇包子的好時機。

餃子。 我國北部和南部有清明節期間吃餃子的飲食習俗。 “蒸餃”是一種油炸食品，酥脆精緻，在古代被稱為“冷器皿”。 北方蒸餃大方自由，以小麥面為主要食材; 南方的蒸餃細膩細膩，多以公尺粉為主要食材。

子推包子。 “紫推包”，又稱老包，類似於古代軍事將領的頭盔，重約250-500克。 麵包雞蛋或紅棗配澆頭。 頂部周圍有單板花朵。 麵條花是用麵糰做成的小包子，形狀有燕子、蟲子、蛇、兔子或書房的四寶。

煎餅。 廈門有句諺語叫“清明吃煎餅”，意思是清明節期間，一家人會聚在一起包煎餅，掃完墓後再吃。 如今，閩南大部分地區仍保留著這樣的風俗習慣。

大蔥和乳蛋餅。

清明節期間，青島很多家庭都要吃蔥和蛋糕，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續到今天。

蒲籽餅。 普子粿是清明節必備的傳統糕點，幾乎海內外人人都知道，同時，在清明節製作“普子粿”也是潮汕族人的傳統飲食習俗，充分體現了潮汕僑的民族風俗和飲食特色。

芥末飯？ 清明時期，閩東地區大部分地方，不分城鄉，都有吃芥菜的飲食習俗。 據說，如果你在每年的二月初二吃用芥菜和公尺飯煮熟的“芥菜飯”，你就不會一年四季都得疥瘡。

1.青年團。 長江以南有吃青年團的習俗。 青糰子是用漿果小麥草植物的皮做成的，將細膩的果凍豆沙做成心，然後放入鍋中蒸。

2.艾蒿（禁令）。

客家人中有一句古話，叫“清明節前後吃艾蒿，一年四季都不會生病”，艾蒿是清明節期間客家人必備的傳統小吃。

3.雞蛋。 民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一年四季都會有個好身材。 在前秦時代，有禁火的習俗，冷食禁食很多天，煮熟的雞蛋是這個時期最好的食物儲備。

吃餃子是為了辟邪，寓意平安幸福，是一種傳統習俗。

艾蒿葉餃子光鮮豔邪惡，一年四季都有好運氣。 清明節又稱冷食，冷食後是不可能生火的。 吃一些涼食，比如柿子、糖糕，餃子也是其中之一，這些都是北方的涼食，南方吃的是糯公尺糕。

餃子的形狀像錠子一樣，有吉祥祥意味 中國土吉利，北方清明早上吃素餡餃子，說明一年吃素乾淨健康，也意味著在清明吃艾草可以避免長瘡和毒藥。

清明節嫁人的女兒，要羨慕36、72個艾蒿葉餃回娘家，把這些餃子拿到娘家拜祖，再分艾蒿餃子分給侄侄女吃。

嫂子還會包上艾蒿葉餃子招待回門的嫂子，一般是999個，要圍成一圈，象徵著久久不見的團聚。

清明節美食：

1.青糰子。

清明節期間，長江以南有吃青糰子的習俗。 青丹子是用一種叫做“果肉麥草”的野生植物搗碎，從汁液中擠出，然後將這種汁液與幹水磨純糯公尺粉混合並揉捏，然後製成餃子。

2.艾蒿。 客家人有句老話，叫“清明節前後吃艾蒿，常年不生病”。 艾蒿是清明節期間客家人必備的傳統小吃。

3.熱蘑菇包。

熱蘑菇包是泰寧的傳統特色小吃。 蘑菇原料的學名是響尾草，又稱穗草，當地人稱其為蘑菇草。 每年清明節前夕，田野裡長滿了撥浪鼓草，蓬鬆鮮嫩，是採摘的好季節，也是製作溫熱蘑菇包子的好季節。

在泰寧，南北切片製作溫熱的蘑菇包子存在一些差異。

4.蒸餃。 我國北部和南部有清明節期間吃餃子的飲食習俗。 “蒸餃”是一種油炸食品，酥脆精緻，在古代被稱為“冷器皿”。

在冷食節期間禁火禁冷食的習俗在我國大部分地區已不再流行，但與此節有關的蒸餃深受世界喜愛。

現在在漢區流行的蒸餃有南北之分：北方蒸餃大方，自由自在，以小麥面為主要食材; 南方的蒸餃細膩細膩，多以公尺粉為主要食材。

5.雞蛋。 民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一年四季都會有個好身材。 清明節吃雞蛋的由來，是因為在前秦時代，一些地區有禁火的習俗，煮熟的雞蛋是度過這一時期最好的食物儲備。

清明節當天，除了叢愷拍吃飯，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，一種是“雕蛋”。 彩繪的五顏六色的雞蛋可以吃; “雕刻的雞蛋”只是為了好玩。

清明節期間必須吃的傳統食品有六種，分別是清團、艾蒿耙、薄餅、牧羊人白菜飯、雞蛋和蘑菇包。

1. 青年團

青團又稱清明粿，是清明節重要的“食俗”，吃青團也意味著人們對生活有美好的期待，希望一家人能幸福圓滿，家人健康長壽，所以每年清明節期間，人們也懷著這樣的期待去做清團，吃青團。色澤和風味完整，呈玉綠，聞起來香氣撲鼻，口感糯軟，甜而不膩，肥而不肥。

二、艾灸耙

艾蒿是廣西的傳統小吃。 原來的**是清明節前後製作的，田地長得茂盛“艾”。 葉子多汁而濃密，還有誘人的香氣。 艾蒿的生產與青團略有不同，青團使用汁液，艾蒿用切碎的艾草製作粑粑。

3.披薩

廈門披薩是福建省廈門市的傳統當地名勝。 手感柔軟順滑，口感鮮美而不油膩，風味獨特。 主要使用春捲包裝紙、捲心菜、胡蘿蔔、五花肉、網加力、蝦、豌豆芽、乾豆、青蒜、冬筍等。

四、山茶花公尺

閩東東部有吃芥菜的飲食習俗。 據說吃用芥菜和公尺飯煮熟的“芥末飯”可以預防疥瘡。 到了隔壁的山東，人們吃著柳條煮雞蛋、冷餃子、冷高粱飯、冷煎餅和生苦菜，迫不及待地把柳樹上湧動的春風一下子咽進了肚子裡。

5. 雞蛋

民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一年四季都會有個好身材。 據有關專家介紹，清明吃雞蛋的習俗已有數千年的歷史。 按照前面的說法，清明節吃雞蛋來自古代的上司節，人們想要結婚生子，於是就把雞蛋、鵝蛋、鴨蛋等各種雞蛋煮熟，塗上顏色，稱為“彩蛋”。

6.熱蘑菇包

暖蘑菇是好回報是撥浪鼓，又稱佛耳草，一年一度的清明節是採摘暖蘑菇的好時機，人們會做熱蘑菇包子吃，祈求五穀豐收。

1.江蘇省鎮江人用七片柳葉泡茶，據說喝了就清澈。

2、清明節吃桃花粥和紫竹筍茶的上海老習俗。

3、嘉興市清明夜吃青蝸牛，靜靜地叫“採青”。

4、河曲縣的清明節是用小公尺飯和公尺粉做成的，被稱為“軒歡”。 宜城縣居民在清明節預煮黑面，切成薄片，倒湯吃。

5、洛川縣清明饅頭為食，饅頭周圍裝飾著鳥蛇的形狀。

6、江西省新建縣清明除常規的動物儀式外，還用公尺粉做果子，稱為繭果，或壓糯公尺為餅，倒入糖汁，稱為公尺果。

7、大部分野菜都是在福建福州清明撿來煮熟的，叫煮熟的蔬菜。 泉州清明吃“溼蛋糕”，做“腳眼糕”，是一種球形點心。

8、晉南南部的民間要蒸大包子，夾著核桃、紅棗、豆子等，叫子恆堂福。 拿著渣男和太陽的祝福，全靠祖先的祝福。 家家戶戶也做黑豆果凍，切成薄片倒入湯裡吃。