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匿名使用者2024-02-07成分。 馬鈴薯澱粉。
50g）輔料。
水。 30g)
1.準備 50 克自製馬鈴薯澱粉，加入 30 克冷水。
2.用筷子將澱粉與冷水混合，形成稀湯狀澱粉水。
3.將 100 克冷水倒入鍋中，用大火煮沸。
4.立即將熱水煮沸到攪拌的澱粉水中。
5.倒入沸水的同時，用擀麵杖朝乙個方向快速攪拌。
6.直到將稀湯狀澱粉水攪拌成透明的糊狀物，略顯堅硬，抬起擀麵杖即可看到糊狀澱粉可以被抽出。
7.趁熱將250克乾馬鈴薯澱粉加入攪拌好的澱粉中。
8.準備乙個雞蛋，過濾出蛋白以備後用。
9.將蛋清倒入幹澱粉中。
10.加入 1 4 茶匙食鹽。
11.用手將澱粉醬、幹澱粉、蛋清和鹽混合在一起。
12.並形成光滑的表面麵糰。
13.準備乙個做土豆粉絲的工具，這個工具是山西人做餃子面的必備工具，可以在網上買到。
14.開啟工具上的蓋子。
15.抓一把土豆麵糰，塞進中間的洞裡。
16.蓋上蓋子並擰緊。
17.左手握住工具的手柄，右手握住手柄，然後向右旋轉手柄。
18.隨著車把的旋轉，土豆粉絲被擠出。
19.在鍋中放入足夠的冷水，用大火煮沸。
20.將鍋中的水煮沸，將工具移到鍋的頂部，讓擠壓的土豆粉絲在擠壓時流入鍋中。
21.煮到鍋裡的土豆粉絲漂浮在水面上。
22.用漏勺將土豆粉絲瀝乾，立即將其放入一盆冷水中，重複幾次以冷卻土豆粉絲。
23.太冷的土豆粉絲可以冷食，可以作為燉菜。
24.如果不馬上吃，可以把土豆粉絲分裝進保鮮袋裡，放進冰箱冷凍。
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匿名使用者2024-02-06如果你想做，粉絲加工; 你可以去陝西富民馬鈴薯實業公司了解一下，這家公司的粉絲非常好吃。
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匿名使用者2024-02-05馬鈴薯粉絲的製備
土豆粉絲'做起來的方法很多，其中炒菜最方便，酸辣味最挑逗。 下面馬王百科就給大家介紹一下炒土豆粉絲和酸熱土豆粉絲的做法，趕快來觀看吧。
1.炒土豆粉絲
材料：：土豆粉絲、捲心菜、芹菜、甜醬、蔥、辣椒乾、鹽、雞精。
方法
1.將土豆粉絲和乾辣椒倒入溫水中，浸泡至變軟。
2.將油倒入鍋中，將切碎的韭菜炒熟; 將芹菜和白菜加入鍋中翻炒。
3.菜煮熟後，倒入浸泡過的土豆粉絲，加入適量甜麵醬（視個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。
4.將少許開水倒入鍋中，燉一會兒。
5.粉絲煮熟後還可以，煮熟前可以加少許雞精。
2.酸辣土豆粉絲
材料：：溼土豆粉絲180克，芥末、香菜、細香蔥、辣椒油、醬油、醋、砂糖、香油、花椒、鹽1小碗。
方法
1.將芥末、歐芹和韭菜切成小塊。
2.水沸騰後，將土豆粉絲煮沸2至3分鐘。
3.舀起土豆粉絲，加入油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上芥末、香菜和細香蔥。
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匿名使用者2024-02-041.準備 50 克馬鈴薯澱粉，加入 30 克冷水。 用筷子攪拌均勻，形成澱粉水。
22.在鍋中加入 100 克冷水，煮沸。 然後將澱粉水倒入煮沸的熱水中，攪拌成糊狀。
33.在攪拌好的澱粉糊中，趁熱加入 250 克乾馬鈴薯澱粉和 1 4 茶匙鹽。 44.
準備乙個從蛋清中過濾出來的雞蛋，倒入幹澱粉，然後揉成麵糰。 55.準備乙個製作土豆粉絲的工具，這個工具可以用來製作餃子面，你可以在網上購買。
66.開啟工具上的蓋子，放入麵糰，蓋上蓋子並擰緊。 旋轉手柄，將粉絲擠入沸水中。
77.等到土豆粉絲完全漂浮在水面上，將其取出。 浸入冷水中，充分冷卻。
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匿名使用者2024-02-03馬鈴薯粉絲的製備和配方，原料：馬鈴薯粉、水、蛋清。 步驟：
步驟1，土豆粉待機 步驟2，舀出100克放入盆中 步驟3，加入少許冷水攪拌成濃稠的糊狀物，攪拌均勻，無顆粒 步驟4，倒入剛好關火的開水，同時加水，用擀麵杖攪拌，順時針方向攪拌 步驟5， 攪拌至可以抽出，澱粉有細小路徑 步驟6，蛋清1準備 步驟7，當溫度降至溫熱時放入剩餘的澱粉，放入蛋清1 步驟8，當溫度降至溫熱時放入剩餘的澱粉，放入蛋清1 步驟9， 揉入麵糰的步驟10，餃子機，山西人製作麵食工具用來製作粉絲的步驟11個，將麵糰放入餃子機的步驟12，餃子機裝有旋轉手柄，將粉絲壓入沸水鍋中必須煮沸沸水步驟13，用筷子攪拌， 快速舀入
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匿名使用者2024-02-02方法如下：1.將土豆去皮切成條狀，然後洗去澱粉。
2.將粉絲洗淨，放在一邊。
3.豬肉切成小塊。
4.將紅辣椒、青椒、大蔥和大蒜切成小塊。
5.鍋裡放油，將肉塊炒至顏色均勻，加入黑醬油、蔥、料酒、四川花椒、紅辣椒翻炒香。
6.倒入土豆條，翻炒片刻。
7.加入開水，加入準備好浸泡的麵條，加鹽調味。