朋友送了我一瓶蚱蜢蝦醬，什麼樣的菜好吃？

蚱蜢蝦醬存放的時間越長，味道就越濃，可以生吃也可以煮熟。 它不僅可以用於各種烹飪和火鍋調味料，還可以用來製作許多獨特而美味的配菜，如雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦沙、蝦醬燉豆腐等，其中，雞蛋蒸蝦沙是椒東的名菜。 大蔥、辣椒、大蒜和洋蔥也很好吃。

烹飪明星，我應該“新鮮”。

蚱蜢蝦醬怎麼吃。

a. 蝦醬蛋：

將蝦醬打散1份，水1份，雞蛋2份，加入胡椒粉、料酒、蔥碎等調味料適量，攪拌均勻翻炒。

b. 蝦醬豆腐：

嫩豆腐400克，韭菜末100克，紅辣椒絲，蒜末25克，蝦醬25克，植物油50克。 味精15克，胡椒粉5克，糖25克。 先將豆腐切成厚片，放入沸水中煮3分鐘，撈起滴水，然後將植物油放入鍋中，炒蝦醬、蒜末、紅辣椒、料酒，放水150克，放入味精、胡椒粉、糖煮均勻，加入韭菜、青椒絲， 豆腐，煮均勻。

c. 蝦醬蛋糕：

蛋液1000克，蝦醬150克，肉湯350克，豬肉末75克，紅辣椒15克，蔥末15克，糖15克，味精15克。 將蝦醬加入湯、糖、味精、蛋液中，打勻倒入蒸鍋中，表面撒上紅辣椒末、蔥末、肉末蒸熟。

d. 蔥炒蝦醬：

蔥250克，蝦醬100克，植物油50克，味精15克，香油10克。 先將蔥從中間切成小塊，然後炒均勻，用底油加熱，倒入蔥炒，再倒入蝦醬，用小火輕輕炒至小塊，加入味精和芝麻油。

e. 新鮮蔬菜蝦醬：

韭菜200克，青椒200克，香菜100克，蝦醬75克，糖15克，香油100克。 將韭菜和香菜切成小塊，青椒切成絲放入鍋中，加入蝦醬、味精、香油拌勻。

f：其他吃法。

可用於蘸各種新鮮蔬菜、火鍋調味料、醃製各種配菜和作為烹飪調味料或搭配麵條、餃子等。

把蚱蜢蝦醬的底部鋪上，在上面敲乙個雞蛋，或者兩個蒸熟吃，就好吃了。 或者直接混合麵條，但要少加鹹。

1.蚱蜢蝦醬很好吃，但很小。 普通的蝦醬是把一些其他蝦磨成醬汁製成的，味道不好。

2、好蝦醬色澤紫紅，粘稠鮮香，無腥味，醬汁細膩，無雜魚，鹹度適中。

3.由於蝦醬是一種貯藏發酵食品，在貯藏過程中，蛋白質會分解成氨基酸，使其具有獨特的香味、鮮美的口感和無盡的回味。

第四，蝦中所含的鈣被分解成容易被人體吸收的鈣，脂肪轉化為脂肪酸，所以蝦醬也富含優質蛋白質、鈣和脂肪酸**。

1.吃生蚱蜢蝦醬：

生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）。

做法：1.取蚱蜢蝦醬乙份;

2.加入約三倍量的冷開水;

3.稀釋; 4.將生薑切成小塊;

5.加入稀釋的蝦醬中;

6.加入少醬油、醋和香油，攪拌均勻。

調製好的蚱蜢蝦醬可以用來蘸各種新鮮蔬菜，也可以搭配麵條、餃子等食用，也可以作為火鍋調味料。

2.根據個人口味喜好，可以新增蔥、香菜或辣椒片。

生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 吃生蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）。

生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 吃生蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）。

2.蚱蜢蝦卵（這個**借鑑了我之前的博文，用的蝦醬不是蚱蜢蝦醬，但方法是一樣的）。

我以前不把食物當回事，但現在我越來越痴迷於食物。

做法：1、將雞蛋敲入碗中，加入適量蚱蜢蝦醬，加少許水和料酒，攪拌均勻;

2.加入切碎的蔥和辣椒片，加入花生油攪拌均勻;

3.在鍋中蒸。

3.蝦醬炒雞蛋（工藝圖中用蝦頭醬，蚱蜢蝦醬和它一樣）。

獻給父親節---爸爸最愛的香豆麵湯（18種膠東特製麵條。

做法：1、加入蝦醬一勺，加入四個小雞蛋和切碎的蔥適量，打均勻;

2、鍋中除去油，油熱後，將攪拌均勻的蝦醬和蛋液倒入鍋中翻炒;

3.翻炒至完全成型，然後從鍋中取出。

2.如果味道清淡，可以加入適量的水稀釋蝦醬;

3、蝦醬本身足夠新鮮，無需新增味精或其他調味品;

4.根據個人喜好，在蝦醬中加入紅辣椒或青椒，鹹辣，口感會更好。

生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 生吃蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法） 吃生蚱蜢蝦醬（蝦醬的五種經典吃法）。

4.豌豆炒蝦醬。

絕對清爽的搭配---炒蝦醬配豌豆（12道菜，在城市和農村地區很受歡迎。

材料：蠓蝦醬60克，雞蛋2個，魷魚1個，眉豌豆150克，紅辣椒6個，蔥1個，生薑2片，香菜1個。

做法：1.去除眉豌豆的肌腱，斜切成絲;

2、將蔥薑切碎，紅辣椒切成段，將香菜切碎備用;

3.與雞蛋和蠓蝦醬攪拌均勻;

4、鍋中除油，油熱後，加入蛋蠓蝦醬，翻炒成塊取出;

5.將魷魚洗淨切絲，用沸水焯水，迅速放入冷水中，瀝乾水分備用;

6、鍋中取油，待油溫熱後，加入紅辣椒段、蔥薑攪出香味;

7.加入豌豆絲，大火翻炒至豌豆變軟變色;

8.加入焯過水的魷魚絲、炒雞蛋、蠓和蝦，用料酒和鹽煮熟，大火翻炒1分鐘;

9.加入味精和芫荽末，從鍋中取出。

蚱蜢蝦醬是蝦醬的一種，口感會比普通蝦醬好一點，吃蚱蜢蝦醬的時候一般是用來炒菜的，是沿海地區非常受歡迎的美味佳餚。

蚱蜢蝦醬怎麼吃。

1.香辣炸蝦醬牛排。

配料：蝦肉200克、大排骨350克、牡蠣菇150克、蚱蜢蝦醬、沙薑粉、十三香料、澱粉、蛋清、嫩肉粉、湯帝、味精、雞粉。

做法：1、去掉蝦的殼和沙線，取乾淨的肉，用刀切成片，潤滑油;

2、將排骨用李錦記蝦醬、沙薑粉、十三香料、蛋清和澱粉醃製，炒後用;

3.將牡蠣蘑菇與肉湯一起燉煮調味;

4、鍋中油燒熱，鍋中加入蔥薑，加入蝦肉、大王牡蠣菇和大排骨，放入味精、雞粉煮熟，濃稠，倒出鍋中油。

2.冬瓜配蝦醬。

配料：冬瓜適量、蟹香菇小盒1小盒、甜椒適量、鹽少許、雞精少許、姜少許、蚱蜢蝦醬適量。

做法：1、用冷油加熱鍋，加入薑絲攪拌香味，倒入冬瓜丸，翻炒幾下;

2.加入蟹蘑菇一起翻炒，加入一勺蝦醬;

3.翻炒均勻，燉一兩分鐘，然後倒入甜椒;

4.攪拌均勻，加入少許雞精出鍋。

蚱蜢蝦醬怎麼吃。

1.蚱蜢蝦醬的吃法有很多種，可以炒肉，可以炒菠菜，可以蒸豆腐等等。

2.它可以用作蘸醬，作為肉類或蔬菜的蘸醬，也可以新增到菠菜配蚱蜢蝦醬和蝦醬蒸烤豬肉等菜餚中。

蚱蜢蝦醬的功效。

1.提高免疫力。

蚱蜢蝦醬含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫功能最重要的營養物質，作為白細胞和抗體的主要成分，所以蚱蜢蝦醬具有提高人體免疫力的作用，可以抵抗病毒的入侵，而且流感病毒不怕來。

2.降低血壓，保護心臟。

蚱蜢蝦醬富含鎂，鎂對調節心臟活動有重要作用，能很好地保護心血管系統，能降低血液中的膽固醇含量，對預防動脈硬化、高血壓和心肌梗塞有一定的作用。

蚱蜢蝦醬是**的特產。

蚱蜢蝦醬是中華人民共和國沿海地區常用的調味料之一，香港、南韓和東南亞地區，其中沿海地區屬於山東省榮成蚱蜢蝦醬是最有名的，也是最美味的，榮成蚱蜢蝦醬是用小蝦加鹽製成的， 發酵並研磨成粘稠的形式，由醬汁食品製成。味道很鹹，市面上一般做成罐頭調味品**。 還有曬成塊狀的蚱蜢蝦醬**，稱為蝦羊肉，比蚱蜢蝦醬味道更濃郁。