如何製作烤肉串，如何製作烤肉串 如何製作烤肉串

燒烤菜餚包括肉類、菜餚等。

1.肉類。 雞翅、雞腿、豬排、雞排、牛排、羊肉串、骨肉（雞肉和軟骨）、豬排、牛排、雞蛋、鵪鶉蛋、蝦、墨魚、大閘蟹、蝦、牡蠣;

2.菜餚。 玉公尺、薯片、青椒、茄子、西葫蘆、韭菜、捲心菜、豆類、蘑菇、洋蔥、黃瓜、海帶、捲心菜、豆腐。

燒烤方式：燒烤分為直接燒烤和間接燒烤兩種。 直接烘烤分為明火和暗火，間接烘烤也分為鐵板、石板、銅板等。

對木炭的要求也不同，國內適合燒烤的木炭有三種：原木炭、機制木炭、工業焦炭;

原木炭也分為果木和雜木，果木是，蘋果、梨、山楂等硬木燒烤味道較好，雜木包括楊木、金合歡、松木等軟木燒烤味道一般。

1.方法1：

材料：花生醬4湯匙，蔥花切碎少量，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨香菜1茶匙，辣椒乾1 8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，荸薺罐裝220克，瀝乾，切碎，青椒1個， 切成2厘公尺的小塊，紅辣椒1個，切成2厘公尺的小塊，小洋蔥1個，切碎，幾根烤。

在乙個中等大小的碗裡，將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、大蒜、香菜和辣椒攪拌在一起，然後加入豬肉攪拌。

將燒烤盒預熱至高溫。

將調味好的豬肉、荸薺、青椒、紅辣椒和洋蔥串起來。 將剩餘的調味料轉移到乙個小平底鍋中，煮幾分鐘直至沸騰。

在烤箱上輕輕塗上油脂，然後將烤串烤 10 分鐘或直到煮熟。 適當翻轉烤串，並在正確的時間刷上調味品。

2.方法二：

材料：豬後腿肉400克、生薑3片、士多啤梨8顆、獼猴桃2顆、桃子罐頭4個、黑梅酒2個3量杯、冰糖1湯匙、醬油2湯匙、海鮮醬1湯匙、香油2茶匙、桃汁1個2量杯。

將豬肉切成邊長3厘公尺的方塊，用沸水和薑片去除雜質。

將所有調味料煮沸作為醬汁，將浸泡過的肉塊浸泡在辣醬中1小時以上。

用竹籤將食物按照一塊水果和一塊肉的順序串起來，放在烤盤上，放入預設的 190 烤箱中，烘烤 10 到 15 分鐘，然後趁熱食用。

3.方法3：

配料：五花肉適量。

輔料：西蘭花適量，黃辣椒適量。

調味料：色拉油、鹽、醬油、大蒜、料酒、黑醬油、黑胡椒、白砂糖。

將五花肉洗淨，切成薄片。

在切碎的五花肉中加入適量的鹽、醬油、黑醬油、白砂糖和黑胡椒粉攪拌均勻，然後將大蒜切碎攪拌均勻，醃製約乙個小時，如果時間緊迫，抓幾次，然後醃製20分鐘。

醃製肉時，將西蘭花和黃辣椒切成小塊。

快速將西蘭花焯水以去除雜質並保持西蘭花鮮綠色。

將西蘭花、胡椒塊和五花肉串開。