當歸魚頭湯的做法，天麻魚頭湯的做法？

這個魚頭湯的配方其實很簡單，可以選擇自己喜歡的食材在家搭配，不僅適合一家人喝，也更適合家人喜歡的味道，喜歡喝魚頭湯的朋友可以試試。

配料準備：大魚頭1個，豬骨半斤，姜2塊，紅棗8個，天麻20克。

料酒、花生油。

食鹽、公尺酒15克、開水適量、胡椒粉等。

具體步驟如下：

步驟1：準備1個大魚頭，先清洗乾淨，裡面的一些黑膜一定要清洗乾淨，否則渾濁的氣味很濃，要把魚頭洗乾淨放在一邊瀝乾水分，最好在通風處吹一會兒。

第二步：準備半斤豬骨，洗淨後放入鍋中冷水焯水，加入幾片生薑，撒上少許料酒，將水煮沸兩分鐘，取出豬骨再沖洗一遍，表面雜質洗淨後放入砂鍋中備用。

第 3 步：魚頭瀝乾後，準備乙個不粘鍋。

在乾鍋中放少許花生油，油燒熱撒上少許鹽，然後將魚頭放進去，調中小火慢慢炒，一面炸完魚頭後，再翻面炒，然後加幾片生薑將魚撈出， 繼續用中小火煎，直到兩面都略帶黃色。

第四步：將炸好的魚頭加入砂鍋中，準備幾顆洗淨的紅棗，去掉紅棗芯，將去皮的紅棗加入砂鍋中，再加入20克天麻，加入15克公尺酒，除去異味，增加風味。

步驟5：最後將開水倒入砂鍋中，這一步要加入煮湯的水，湯的中間不要加水，否則會破壞湯的營養成分; 如果要做魚頭湯，必須加入沸水; 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，煮沸後，開啟鍋蓋，否則會溢位，繼續用大火煮15分鐘。

第6步：15分鐘後，把火調小，然後蓋上鍋蓋，繼續煮乙個小時，把魚頭湯煮到想讓湯呈乳白色，關鍵步驟是加開水，煮沸後不要急著把火調小，繼續煮一會兒，這樣就可以煮出香噴噴的乳白色魚頭湯了。

第七步：湯煮好後，只需要加入少許胡椒粉和適量的鹽調味，不需要新增其他調味料，因為這鍋湯很新鮮可口，關火喝了。

廣東涼堂燉湯的做法：天麻當歸枸杞燉魚頭香甜營養，具有補腦活血、補陰補腎、益肝益氣的作用。 天麻非常適合那些虛弱和偏頭痛，頭暈和手腳麻木的人。

天麻魚頭湯。

營養價值。 天麻味辛辣溫熱，進入肝經，能補腦、平肝平風，進食後驅風除濕人體。

魚頭除了含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1外，還含有卵磷脂，可以增強記憶力、思維和分析能力，讓淮覺人更聰明; 魚頭富含不飽和脂肪酸，對人腦發育尤為重要，能使腦細胞異常活躍，經常吃魚頭不僅能強腦，還能延緩智力衰退; 鰓下的肉是透明的凝膠狀，富含膠原蛋白，可以增強身體的活力，修復身體的細胞和組織。

材料：天麻約15克，魚頭一條，豆腐一塊，三顆大棗，枸杞一小撮，姜五片，鹽少許，油少許。

ps：以上材料是兩個人用的，請根據自己家裡的人數增減，可以多放幾克天麻，沒問題）。

做法：1、準備材料，清洗魚頭，瀝乾水分。

2.將紅棗和天麻放入陶鍋中，加入兩碗水，煮沸，轉小火煮40分鐘。

當麻水煮得差不多3天後，在平底鍋中加入油和薑片，將魚頭兩面煎至金黃色。

4將魚頭倒鍋，加三碗水煮沸，煮10分鐘至湯變白，加入小塊豆腐。

5.再次煮沸後，放入大砂鍋中，用大棗、天麻水、小火、紅陰煮20分鐘，然後撒上枸杞，加少許鹽。

預防 措施。 天麻用於治療神經衰弱、頭暈頭痛，鎮靜神經，補肝養肝，有益腰膝。 天麻是一種蘭花植物，其莖用於原藥，主要產於中國雲南、四川和湖北。

天麻膠厚重，味甜苦，具有活氣鎮靜休克、止痛補肝、化風濕、強筋骨骼等功效。 據中醫介紹，由於天麻是珍貴的中藥材，市面上也有假冒產品，所以要小心辨別，記得密切注意天麻的質地是否堅硬緊緻、半透明、表面呈黃白色或淡黃褐色， 而且整個身材晶瑩剔透豐滿，大而強壯是最好的選擇。

魚頭湯的製作方法說明如下：

成分】鰱魚頭、魚骨、食用油、生薑、料酒、砂糖、青蔥、香油、胡椒粉、食鹽。

生產步驟]1、先準備鰱魚頭兩條、魚骨適量、青蔥兩塊，再配製食用油、姜、料酒、糖、香油、胡椒粉、食用鹽適量。等上面提到的所有食材和調味料都準備好了，讓我們開始煮這道乳白色、無腥味、營養豐富、味道鮮美的魚頭湯吧。

2.將準備好的魚頭和魚骨清洗乾淨，然後取出魚頭，用刀將魚頭切成兩半，中間不要剁碎，連線起來，然後繼續放入清水中清洗魚骨，再清洗乾淨。

3.食用油加上食用油後，用鏟子做一圈油，然後把魚頭放進去炒。 鍋中加入適量食用刺槐油，將魚骨放入再炒，用刮刀撥開，使魚骨均勻加熱。 然後放入幾片預先切好的魚片和薑片，然後將魚頭放入其中，並加入適量料酒，將魚撈去。

4.然後加入適量的開水，將鍋中的湯用大火煮沸，鍋中的湯沸騰後，我們用勺子撇去裡面的泡沫，然後加入一勺糖以提高新鮮度，轉高火小火燉約10分鐘。

5.準備好的紅蔥頭，先挑乾淨，然後清洗乾淨，控制水分，放在板上切成蔥花，切好後放入大碗中，然後在碗中加入適量的香油和胡椒粉。 現在我們煮的魚湯已經變得很濃很白了，在魚湯裡加一點鹽，然後關火，從鍋裡撈出來。

6、先舀出魚湯，放入胡椒和香油中，將胡椒和香油洗淨，然後用勺子攪拌，攪拌均勻後，將魚頭和魚骨放入其中，然後將湯全部舀入碗中，非常美味的魚頭湯就做好了。

所需的成分是魚頭、油、鹽、紅棗、枸杞、天麻、當歸片和當歸。

具體方法步驟如下：

1.準備材料。

2.在湯鍋中加入適量的水。

3.新增除紅棗和枸杞以外的其他藥材。

4.加入去核的紅棗。

5.從鍋中取出油，將魚頭炸熟。

6.煎至兩面金黃色。

7.放入湯鍋中，蓋上蓋子煮30分鐘。

8.加入枸杞鍋2分鐘，然後加鹽調味。

簡介：天麻又名紅箭、都瑤志、力木、合力草、神草、鬼獨友、木浦、明日馬、定風草、白龍皮等，是蘭科天麻屬的多年生草本植物。 根莖厚，沒有綠葉，蒴果呈倒卵橢圓形，常由塊莖或種子繁殖。

其根莖用於治療**頭暈、肢體麻木、小兒抽搐等症狀，是一種珍貴的中藥，與瓊珍靈芝**頭痛和失眠相結合。 下面就來看看下面我整理出來的天麻魚頭湯的功法和功效。

材料：魚頭1條，油適量，鹽適量，野生天麻適量。

天麻魚頭湯的製作步驟：

1.在鍋裡放油，把魚頭炒熟。

2.將一面煎，另一面翻過來。

3.兩邊都是棕色的。

4.天麻浸泡在水中以軟化切片。

5.在湯鍋中將水燒開。

6.把天麻。

7.放上炸魚頭。

8.煮 30 分鐘，加入鹽。

9.濃稠的天麻魚頭湯做好了。

技巧：

感冒引起的頭暈和頭痛不適合食用。 天麻應在水中浸泡2小時。

天麻。 功效與功能：

天麻能化風、止痛、補氣、活血。

1、鎮痛作用：天麻注射液對三叉神經痛、血管性神經性頭痛、腦血管性頭痛、中毒性多發性神經炎等有明顯的鎮痛作用。 近年來，一些醫療單位對1000多名患者的臨床試驗已達到90%。

2.鎮靜作用：一些醫療單位使用合成天麻素（gastrodin）**神經衰弱和神經衰弱症候群患者，有效率分別為和。 它還可以抑制咖啡因引起的中樞興奮作用，還可以增強戊巴比妥的睡眠時間作用。

3.抗驚厥作用：胃病對面神經抽搐、肢體麻木、偏癱、癲癇等有一定作用。 它還具有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛，膽絞痛的作用。

胃病的功效和功能：降低血壓

4.降低血壓：胃病可能是高血壓。 長期服務可以鎮靜肝臟，活氣，改善腰膝，強筋骨骼，還可以增加外周和冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5.提亮眼睛，提高智力天麻仍然具有提亮眼睛和顯著增強記憶力的作用。 天麻對人體腦神經系統有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已被用作高空飛行員的腦保健食品或腦保健藥。

日本天麻注射液**阿爾茨海默病，有效率達81%。

材料：魚頭250克。

輔料：油8克，鹽7克，紅棗20克，枸杞3克，天麻10克，當歸片3克，當歸3克。

天麻魚頭湯的製作。

1.準備材料。

2.在湯鍋中加入適量的水。

3.新增除紅棗和枸杞以外的其他藥材。

4.加入去核的紅棗。

5.從鍋中取出油，將魚頭炸熟。

6.煎至兩面金黃色。

7.放入湯鍋中，蓋上蓋子燉30分鐘。

8.將枸杞加入鍋中2分鐘，然後加鹽調味。

天麻魚頭湯的做法和功效如下：

首先準備好所有食材：大提、魚頭、薑片、枸杞等。

1.洗淨魚頭，瀝乾水分。

2.將除枸杞以外的其他食材放入燉鍋中。

3.從鍋中取出油。

4.煎至兩面金黃色。

5.將燉菜放入燉鍋中，設定燉菜模式，將時間設定為90分鐘，將枸杞加入到最後5分鐘。

6.加鹽調味。

功效：魚湯對大腦和心臟有益，使人反應靈敏，思維敏捷，精力充沛。 通過藥物飲食消除疲勞。 此法可滋養陰軟肝肌腱，消除疲勞，促進身體恢復，緩解精神緊張。

與冬瓜、蔥熬湯一起服用，可減輕水腫症狀; 而且如果用少許川北煮，可以起到消炎作用，**咳嗽和喘息。 魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以**肺部和呼吸道的炎症，預防哮喘發作。

這時，先將魚頭洗淨，然後放入陶罐中，放入天麻和紅棗，然後放入兩碗水，再煮30分鐘。 這時，在煎鍋中放油，將魚頭兩面煎至金黃色。 這時，在鍋裡再加三碗水，煮10分鐘後再加入切碎的豆腐。

再次煮沸後，可以在鍋中撒上一些枸杞，加入一些鹽，這時攪拌均勻。

1.用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，去除魚鰓中的汙垢並切成兩面，瀝乾天麻，放在一邊。 2.燒紅鍋，加油，炒薑片，放少許酒，倒入魚頭，密封炒出魚，約1 2分鐘後取出，放在吸油紙上，吸多油備用。

3.注意：燉鍋裡有8碗水，先把魚頭放在杯底，再加入天麻和100克雲腿，燉至水沸騰，改為中小火，燉兩到三個小時，再加入適量鹽。

將魚頭清理乾淨，倒入料酒、蔥、姜除去魚腥味，鍋中放油，倒入薑片和蔥末，炒好後加入少許料酒，放入魚頭除去魚腥味取出，然後加水入鍋中， 將魚頭放入鍋中，加入天麻和火腿肉，放入少量鹽調味，用小火燉約兩個小時，撒上香菜和蔥，即可食用。

魚頭要做好，還要加一些花生、花椒、香料，還要加一些其他的調味料，和魚頭一起蒸，這樣天麻魚頭湯就做好了。