公尺飯吃什麼菜，公尺飯吃什麼菜

1.胡椒絲豬肉絲。 椒絲肉做好後，瘦肉有一絲辣味，這個時候，幾口公尺飯真的是絕配，很過癮。

2.魚味茄子。 這絕對是一頓飯的美味食譜。 魚香茄子的油水雖然比較濃郁，但和公尺飯是絕配，基本上這道菜每次上菜都會直接盤起來。

3.紅燒排骨。 美味的紅燒排骨，顏色看起來特別誘人，讓人垂涎三尺，味道是必須的。

4.酸辣土豆絲。 對於很多夏天沒有胃口的人來說，這個時候可以選擇一盤酸辣土豆絲，既能開胃，又能增加食慾。 最重要的是，酸辣的土豆絲不僅味道酸澀，還帶有淡淡的辣味，可以滿足一些對食物要求很高的吃貨。

5.將肉放回鍋中。 相信很多人都很喜歡，回到鍋肉是川菜中比較有代表性的一道菜。 這是餐桌上必點的肉菜，色彩和風味十足，如果在這道菜上倒點豆沙，顏色濃郁，讓人看得忍不住想流口水，簡直就是美食大受歡迎。

捲心菜炒香腸。

配料：捲心菜、廣東香腸、蠔油、生薑、大蒜、蔥花;

方法。 1.將香腸洗淨斜切成薄片，將捲心菜洗淨瀝乾，切成片; 將生薑切碎，大蒜去皮切片;

2.鍋中放少許油，加入香腸，炒至油呈半透明狀;

3.加入蒜片和薑絲，翻炒均勻;

4.加入捲心菜，翻炒約2分鐘;

5.加入適量鹽和蠔油，翻炒均勻，最後加入蔥花碎翻炒均勻;

肉末豆腐。 材料：豆腐1塊，豬肉末30g，油適量，鹽2g，蔥碎5g，薑末3g，蒜末5g，料酒5g，辣豆抽10g，蠔油10g，生醬油5g，黑醬油1g，糖2g，玉公尺澱粉30g

準備步驟： 1.準備食材：豆腐和肉末。

2.玉公尺澱粉，蔥花碎和薑末。

3.將豆腐切成小方塊。

4.在豆腐塊上塗上澱粉。

5.放入油鍋中，用中小火煎至金黃色，取出備用。

6.豆腐炒好後，留少許基礎油，加入肉末，用小火翻炒。

7、將肉末炒一會兒，倒入料酒、薑末和切碎的蔥子一半，翻炒香。

8.加入蠔油、鮮醬油、黑醬油、白糖和豆豉辣醬，炒一會兒。

9.倒入適量的水。

10.水沸騰後，加入豆腐塊，用抹刀輕輕推幾下，蓋上蓋子，用小火煮。

11.湯汁濃稠後，加入剩餘的蔥花，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

培根炒花椰菜。

材料：臘肉250克，花椰菜300克，生薑1塊，大蒜2個，花椒粒幾顆，生抽醬油1勺，雞精少許，小辣椒3個，甜椒半個。

做法：1.準備材料，將培根浸泡在溫水中，清洗乾淨，切片。 將花椰菜洗淨，撕成小花。 將生薑、大蒜和辣椒切碎。 甜椒切成絲。

2.洗淨並加熱鍋，放入肥培根片，用中火煎至油開始流出。

3.加入瘦肉，繼續煎至肉片微黃。

4.加入花椒、姜、蒜、辣椒，翻炒香。

5.加入花椰菜，翻炒均勻。

6.蓋上鍋蓋煮約30秒，然後取下鍋蓋並翻轉。 蓋上鍋蓋，煮 30 秒。

7.加入一小勺淡醬油和一小勺雞精調味，翻炒均勻。

8.如果擔心花椰菜在油炸過程中會糊在鍋裡或不容易煮熟。 你可以在鍋的側面包一點水，一點點就可以了。

9.簡單美味的開胃菜。 之所以不放鹽，是因為培根已經夠鹹了。 還有一種方法可以提前炒花椰菜。

接下來吃公尺飯的菜是：雪紅豬肉末、番茄炒雞蛋、回鍋肉、木魚豬肉、金湯肥牛肉等等。

1.碎肉在雪地裡是紅色的。

豬肉末是由豬肉末和豬肉末製成的家常菜。

2.西紅柿炒雞蛋。

番茄炒雞蛋是一道非常簡單的家常菜，簡單、酸甜、開胃、營養、美味。

3.回到鍋裡的肉。

回到鍋裡豬肉是一道超級川菜，配上公尺飯，用小火慢慢翻炒五花肉，得到油，然後加入蒜芽翻炒調味。 五花肉有郫縣豆沙的紅辣味，口感燒焦有嚼勁，非常好吃。

4.木樹肉。

木周豬肉是一道家常菜，由里脊肉、雞蛋、黃花菜、黑木耳和黃瓜製成。 它不僅味道濃郁，顏色誘人。

5.金湯肥牛。

金堂肥牛，又稱酸湯肥牛，是用黃燈籠辣椒醬做成的湯，酸辣味，肥牛肉鮮嫩，金針菇和粉絲吸收湯汁非常美味。

第一道菜：辣雞丁。

配料：雞胸肉、乾辣椒、蒜蓉、白芝麻、花椒、薑片、料酒、淡醬油、蠔油、黑醬油、鹽、胡椒粉、澱粉。

步驟： 1.將雞胸肉洗淨切成方塊，放入碗中，加入薑片、料酒、淡醬油、蠔油、黑醬油和胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.將油加熱，待油溫公升至60%熱，加入醃好的雞胸肉丁，炸至表面金黃色，再撈出。 等待油溫再次公升高，再次煎炸，取下控油以備後用。

3、鍋底油留，加入蒜末、辣椒乾、花椒炒香，再倒入雞丁翻炒調味。 最後，加入1湯匙白芝麻，就可以從鍋裡吃出來了。

第二道菜：蔥油雞。

配料：雞腿、蔥、薑蒜、白芝麻、洋蔥、料酒、醬油、蠔油、砂糖。

步驟： 1.將雞腿洗淨，用冷水在鍋中煮熟，加入蔥薑料酒除去腥味，轉小火繼續煮8分鐘左右，雞大腿可蓋上蓋子塞滿10分鐘。

2.時間到了，把雞腿拿出來，用冷水浸泡。 然後將其撕成條狀，放在盤子上。

3.加熱油，加入生薑、大蒜和洋蔥

將蔥頭炒香，關火，加入少許醬油、蠔油和白糖，攪拌均勻。

4.將蔥絲放在雞肉上，倒入蔥醬，最後撒上芝麻。

吃公尺飯的時候，會搭配一些特別好吃的食物，而且食物的種類很多，不同的人也有不同的口味，比如下面家常菜：

1.碎蔬菜。

又稱地木耳、地衣、地木耳、地菜，富含蛋白質、維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，地菜炒雞蛋，在這種公尺飯上吃起來，有著別樣的風味。 用磨碎的蔬菜製成的湯也充滿了鮮味。 

2.西紅柿炒雞蛋。

酸番茄配雞蛋，營養搭配，是每個吃公尺飯的人必點的菜餚之一。 怕酸的朋友炒雞蛋的時候可以加一點糖，酸甜可口。記得先炒雞蛋和炒西紅柿。 

3.回到鍋裡的肉。

一直被奉為川菜的領頭羊，川菜的化身，說到川菜，難免會想到鍋肉。 它具有全方位的色澤、香氣和醒目的特點，使其成為用餐的首選。 豬肉、青椒、蒜芽等，口感獨特，色澤紅紅鮮豔，肥而不膩，口香四溢。

4.麻婆豆腐，主要材料有豆腐、碎牛肉（也可以用豬肉）、辣椒和四川花椒。 麻來自四川花椒，辣味來自辣椒，這道菜突出了川菜的“辣”特徵。 味道強調麻、辣、辣、鹹。 

5.用刺山柑炒肉。

將刺山柑洗淨，用溫水浸泡一會兒，切成厘公尺的小塊取出; 將豬肉切成碎肉，放在一邊。 將炒鍋放在火上，先將鍋中的刺山柑炒乾水分，然後從鍋中取出。 將豬油放入鍋中加熱，倒入肉末，加鹽微炒，然後加入刺山柑翻炒，再加入大蒜、乾辣椒和醬油翻炒。

6.酸熱土豆絲。

色澤鮮豔，酸辣味好，味道鮮美，口感好，酸辣易食。 這道菜的食材簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受歡迎。

7.炒豬肉。

將五花肉切成薄片，將青椒和紅辣椒切成小塊以備後用。 放入鍋中倒入油，將花椒和辣椒炒香，加入五花肉翻炒，放入乾辣椒繼續翻炒，再加入蔥、姜和大蒜翻炒一會兒，加入鹽、料酒、醬油和湯精調味，加入青椒和紅辣椒翻炒熟， 然後將醋從鍋中取出。

8.魚味豬肉絲。

顏色是紅潤的，紅色，白色和黑色。 口感特點：鹹、甜、酸、辣，蔥、姜、蒜香味濃郁。 這道菜是小朋友的最愛，每次吃公尺飯都要點，配上這魚味的豬肉絲，可以吃兩碗公尺飯。

辣椒、雞蛋五花肉、燉白菜、豆腐粉絲。

西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋是最常見的菜餚之一，深受大眾喜愛。 同時營養價值豐富，具有營養補充的特點和健美抗衰老的作用。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 三個雞蛋和兩個中等大小的西紅柿。 鹽1克，糖2克，食用油適量。

第2步：將雞蛋去皮打散，將西紅柿切成小塊以備後用。

第三步：將適量的基礎油倒入鍋中，待油熱後倒入雞蛋混合物。

第 4 步：雞蛋稍微凝固後，將雞蛋推到一邊。 然後加入西紅柿，炒好。

第 5 步：在鍋中加入少許糖並翻炒均勻，然後用大火減少汁液。

第 6 步：最後關火，加鹽炒熟。

技巧。 1.雞蛋和西紅柿的比例。 一般來說，它的重量是 1：1。 不要有太多的西紅柿，太多會做湯，太少會降低味道。

2.雞蛋應充分打散。 擊打直到你感覺不到阻力，表面有很多小氣泡。

3.打雞蛋時，在雞蛋混合物中少放一點水。 炒雞蛋又嫩又好吃。

4.不要把西紅柿切得太大或太小。 如果煮的時間太長，會影響雞蛋的嫩度。 如果太小，會產生大量的湯汁，從而影響成品的效果。

5、炒雞蛋時，油不宜過少，油溫不宜過低。

6.雞蛋不需要炒得太好，只要稍微凝固一下即可。 因為西紅柿也是油炸的。

7.雞蛋不需要從鍋裡拿出來。 只需將雞蛋推到鍋邊，然後繼續炒西紅柿即可。 這樣，雞蛋就不會受到變冷和影響味道的影響。

8.是否放蔥、姜、蒜。 你可以放一點蔥，但不要放薑和大蒜。 原味是最好的。 也不建議放雞精。

9.放一點糖，糖可以中和西紅柿的酸，口感會更好，介意的朋友放不下。

10.關火後放鹽，因為如果早點放鹽，會流出很多湯。

雞肉。 食材：雞腿肉、洋蔥、芹菜、薑蒜、啤酒、火鍋底料、蠔油、冰糖。

步驟： 1.將雞腿肉切成小塊，加水浸泡在出血水中，然後除去水分控制乾燥度。

2.燒油，加入雞腿肉翻炒，炒至表面微黃，加入姜、蒜和火鍋底，翻炒均勻。

炒當地雞肉。 食材：當地雞肉、蒜芽、青蔥、生薑、醬油、鹽。

步驟： 1.將蒜芽切成段，將蔥切成段，將姜切成薄片，將雞肉切成小塊。

2、燒油，加入雞塊翻炒香，炒雞油，炒乾雞肉，加入薑片，繼續翻炒。

3、加入適量醬油翻炒均勻吸收風味，加一碗水，蓋上蓋子燉煮雞肉。

4.煮至水微幹，加入鹽、醬油、糖、蔥，翻炒均勻。

3.倒入一罐啤酒，蠔油和冰糖，用大火煮沸，轉小火燉15分鐘。

4.時間到了，加入芹菜和洋蔥絲，繼續燉5分鐘。

5.最後，用大火減少汁液，然後從鍋中取出。

1.排骨公尺飯很好吃。 需要提前準備的食材有：排骨50g、公尺飯、土豆、胡蘿蔔、冰糖、蔥、生薑、淡醬油、淡醬油、香菇。

2.雞肉很好吃。 需要提前準備的配料有：三黃雞半隻、香菇（幹）幾顆、公尺飯、油1勺、鹽半勺、辣椒2個、姜幾片、醬油150毫公升。

3.紅燒茄子飯、茄子絲炒豬肉、咖哩雞、紅燒排骨、鐵板燒牛肉、糖醋排骨、蒸魚、西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲等。 如果喜歡酸辣，可以選擇西紅柿炒雞蛋和酸辣土豆絲。