如何讓麵條好吃，炒麵的家常做法

冰冷的粉紅色面板。 材料：麵粉300克，黃瓜100克，胡蘿蔔75克，蒜蓉15克，精鹽少許，生抽醬油1茶匙，公尺醋1茶匙，芝麻醬1大匙，芥末1大匙。

步驟： 1.將麵粉皮切成小條，在一鍋開水中焯水，迅速取出，放入冰水中冷卻，瀝乾水分。

2.去掉黃瓜的莖，洗淨，切成細條; 將胡蘿蔔洗淨，去根，剝去皮，切成細條。

3.將芝麻醬放入碗中，加水攪拌均勻，加入芥末、蒜末、精鹽、淡醬油和公尺醋拌勻製成醬汁，加入粉絲、黃瓜和胡蘿蔔攪拌均勻。

與粉皮茄子混合。

材料：麵粉皮、茄子250克、胡蘿蔔黃瓜50克、香菜15克、芝麻少許、花椒15粒、蔥絲5克、薑絲蒜蓉、辣椒乾10克、精鹽糖2茶匙、谷精酸鈉少許、醬油5茶匙， 公尺醋2湯匙，香油1茶匙，植物油適量。

步驟： 1.去掉茄子的莖，洗淨切成滾刀塊; 將胡蘿蔔和黃瓜分別洗淨，切成絲; 將麵條切成條狀，在沸水中焯水，取出，冷卻，瀝乾。

2.鍋中加入植物油加熱，將花椒和乾辣椒炒至酥脆香，加入胡蘿蔔絲、蔥絲、薑絲翻炒香，加入醬油、公尺醋、精鹽、味精、糖調味，放入碗中製成醬汁。

3.將茄子塊放入熱油鍋中煎至熟，放在盤子上，放入麵條、黃瓜絲、蒜末和芝麻油，倒入醬汁，撒上香菜片和煮熟的芝麻，攪拌均勻。

材料。 冷皮（麵皮）1片，芝麻少許熟，黃瓜1小塊，炒花生1小盤，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒。

方法。 1.將冷皮切成細條，將黃瓜切碎。

2.將切碎的冷皮和黃瓜絲放入乙個大碗中，加入陳醋、幾滴醬油、少許鹽和油辣椒，攪拌均勻。

食材：牛肉末、酸辣椒、蒜葉、皮粉。

做法：牛肉碎和豬肉碎都可以，主要是為了給粉中加入一些肉味，【粉皮上公升的方式】一般是用溫水浸泡，不能用開水，沸水泡泡粉皮不僅沒有麵筋而且粘在一起，冷水泡泡粉皮不好， 不僅不會變軟，而且容易折斷，所以大家一定要記住這個技巧。

1.鍋用水煮沸後，立即關小火，在鍋中將粉皮微微燒焦，待粉皮完全變軟，顏色變透明後再取出。

2.網鍋中加油，加入牛肉末放入鍋中炒香，再加入酸辣椒，加少許醬油上色，因為我們做的是家常菜，主要是做醬汁味的菜，吃的時候都能感覺到下一頓飯。

3.肉色均勻油炸後，可以放入麵粉皮，這裡還需要注意一點，粉皮放入鍋中後不需要大火，用小火慢慢煎均勻，大火容易粘在鍋上， 而低火炸的粉皮可以炸得更香。

4.調味時需要放入食用鹽、淡醬油、蒸魚醬油，麵皮粘度比較高，放鹽時需要均勻撒上，不要放在一起，這樣不容易混合。

5.最後放蒜葉增加香味，其實我覺得如果沒有蒜葉的味道，會大大減少，如果經常吃粉，你會覺得粉皮和蒜葉是絕配。

麵條幾乎可以搭配任何肉類和蔬菜，可以作為配菜，可以作為主角，炒、燉。麵糰吸收湯汁，質地光滑，風味十足。

今天就來分享兩道好吃又好做的麵條，豬肉燉麵、炒鵝蛋和雞蛋。

麵粉皮炒雞蛋的自製食譜：<>

我們餐廳有一道特別的菜，叫做麵條炒鵝蛋。 鵝蛋不像雞蛋那麼容易弄到，魚腥味比較大，我們家裡用雞蛋煎麵，味道是一樣的。

1.將粉皮浸泡在冷水中軟化並撕成大小合適的碎片。 最好使用綠豆粉皮，薄、光滑、結實。

2.將幾個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，翻炒，放在一邊。

3.再次倒入鍋中，加入薑絲和蔥絲翻炒香，加入浸泡過的麵皮，翻一會兒。

4.加少許水，加入適量的生抽和鹽調味，翻炒一會兒。

5.倒入炒雞蛋，翻炒均勻至雞蛋味道鮮美，然後關火，從鍋中取出。

雞蛋吸收湯汁，麵粉皮吸收湯汁和雞蛋味，鹹而順滑，不妨下次試試。

2.豬肉燉麵粉皮。 <>

1.將豬肉片或厚絲放入碗中，加入胡椒粉、花椒粉、淡醬油、黑醬油、鹽、薑絲，攪拌均勻，醃製一會兒。

2.將粉皮浸泡在冷水中軟化並撕成碎片。

3.從鍋中取出，倒入油，加入幾顆花椒粒和一顆八角，翻炒至香。 然後將豬肉炒至油清，加入薑絲和蔥絲炒香。

4、沿鍋邊煮少許料酒翻炒幾下，倒入適量的淡醬油翻炒一會兒，倒入適量清水，加鹽調味。 不要喝太多水，粉皮煮熟後可以有一點餘地。 <>

5.鍋中將水燒開，加入麵粉皮，翻炒至麵粉皮剛熟，然後關火，從鍋中取出。

用麵粉皮炒捲心菜的家常做法。

首先，將麵條浸泡在沸水中變軟，將白菜切成細條炒起來比較方便，注意不要切得太細，因為炒麵條的時候最好加點水煮，這樣可以增加風味。

如何用麵粉皮製作炸捲心菜：

1.先將捲心菜清洗乾淨，切成條狀。

2.將粉皮洗淨，用沸水浸泡，輕輕浸泡。

3.將油倒入鍋中並加熱。

4.倒入捲心菜翻炒。

5.倒入排骨湯，燉煮。

6.幾分鐘後放入粉皮。

7.然後一起翻炒。

8.煮熟後就做好了，下面是炒白菜麵皮。

最好做冷麵，會很清爽。 首先，將麵粉皮放入鍋中煮熟，然後將其取出晾乾。 然後在麵粉中加入少許芝麻油、淡醬油、黑醬油、豆沙、花生醬，攪拌均勻。

酸辣麵條的營養分析：酸辣麵條的主要營養成分是碳水化合物，還含有少量的蛋白質、維生素和礦物質，具有軟嫩、口感耐嚼等特點。

將麵粉皮浸泡切成合適的大小，然後將白菜葉撕開一點，將五花肉切成薄片，用油將肉放入鍋中，然後將蔥、姜、蒜翻炒，放入菜葉翻炒3分鐘，然後放入麵皮翻炒均勻， 放入適量調味料，翻炒2分鐘，出鍋即可。

我個人覺得麵條和綠豆芽炒起來會很好吃，因為我們經常用綠豆芽作為配菜，放一些紅辣椒，還有雞精、薑粉、鹽等調味料，油炸的時候會很好吃。

韭菜炒粉絲的製作過程。

教你如何讓它變得光滑和光滑。

炒雞蛋皮。

方法。 1.用手將粉皮掰成小塊，放入盆中，加入熱水，建議只蓋住粉皮。 浸泡十分鐘。 辮軟後食用。

2將雞蛋打散，加少許鹽，加少許冷水，攪拌均勻。

3.將油倒入鍋中，倒入打散的雞蛋。 倒入雞蛋後等待幾秒鐘，然後翻炒並搓成小塊。 翻炒，放在一邊。

4在鍋中加入少量油，加入切碎的蔥。 爆出蔥放入麵粉皮，翻一會兒，倒入炒雞蛋，加入少量醬油和鹽，繼續翻炒，最後倒入香油，從鍋中取出。

紅燒粉紅色的面板。 <>

方法。 1.用溫水洗淨粉皮，切成條狀。

2.將乾辣椒切成小塊。

3.在鍋中加熱油，將乾辣椒放入鍋中。

4.倒入麵條，炒到辛辣的味道。

5.翻炒均勻，加入淡醬油和深醬油。

6 加水，多加水，約一碗滿水的小碗裡裝公尺飯，少加水粘在鍋上，蓋上鍋蓋，待火沸騰後轉小火。

73分鐘後，開啟蓋子，轉大火，加入糖，留少許水，加入味精。

8.一碗晶瑩剔透，深受大家喜愛，花開花，鍋裡放著紅燒辣麵。

材料。 主要成分為400克粉末

調味料：食鹽適量，蔥30g，油適量。

2.幾隻青蔥。

3.首先，將蔥切成小段。

4.將麵糰切成方塊。

5.倒入裝有花生油的熱鍋中。

6.加入切碎的蔥，翻炒。

7.將麵條放入鍋中翻炒。

8.少倒入醬油，加入鹽和雞精，繼續翻炒。

10.這是我們的午餐，非常忌廉，很好吃。

油炸麵粉皮的成分。

150克自製捲心菜，紅薯粉皮，蒜葉，少許切碎的辣椒。

捲心菜炒麵的製備。

1、將捲心菜洗淨瀝乾，開啟四開，放入冷開水，取白菜為標，加入陳醋、鹽、白醋、冰糖、乾辣椒、少許胡椒粉等，浸泡一天即成酸白菜。

2.將粉皮放入水中，用冷水沖洗，以防止其粘入球中。

3.鍋中放油，將切碎的辣椒和酸白菜片炒熟，倒入麵皮一起翻炒。

4.最後加入鹽、雞精、蠔油、醬油、蒸魚醬油、陳醋等，再加入少許蒜葉翻炒。

捲心菜炒麵的效果。

酸菜炒麵不僅味道鮮美，而且是我們生活中經常吃的家常菜，而且營養價值豐富，功效和功能不容忽視。 酸麵糰含有一定的潰瘍癒合因子，對潰瘍有很好的作用，能加速傷口癒合，是胃潰瘍患者的有效食物。 多吃捲心菜還可以增加食慾，促進消化，預防便秘。

麵皮的主要營養成分是碳水化合物，還含有少量的蛋白質、維生素和礦物質，具有柔軟嫩滑、口感耐嚼等特點，酸白菜炒麵是非常好的食物，這樣的食物可以幫助我們促進消化，對我們的胃腸非常有益， 並且還可以通過吃這樣的食物來幫助我們預防便秘，不要錯過它。

酸菜炒麵是非常好的食物，這道家常菜的味道非常好，而且營養價值極佳，我們經常吃這種美味的醃白菜炒麵是非常有益的，而且吃酸菜炒麵還可以促進消化，起到預防便秘的作用，我們不能錯過。

教你如何讓它變得光滑和光滑。

先加熱鍋，加入五花肉炒油，再加入蔥薑翻炒。 倒入清水，加入鹽、醬油、蠔油、雞精，等到鍋燒開，加入麵粉皮，出鍋煮熟。

1.將完成的麵粉皮切成2厘公尺寬的長弧條，放入鍋中，將蔥薑、大蒜切成碎塊，將大蒜再切一點，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，將青椒從莖上取出洗淨洗成絲。

2.炒鍋中放油，油熱後，將蔥、姜和一些蒜末加入鍋中，攪拌至香。

3.加入1湯匙鹽，1湯匙醬油和1湯匙蠔油調味。

4.加入1湯匙香醋製成醋油。

5.將切碎的胡蘿蔔和青椒絲放入麵條的碗中，然後將香菜放入盆中的麵條中。

6.倒入醋油，攪拌均勻。

7.然後放在盤子裡，這樣一盤涼爽光滑的冷麵就準備好了，味道鮮美。

1.材料：麵粉2塊，辣椒8個，韭菜1個。

2.首先，選擇新鮮的食材並清洗。 粉紅色面板的顏色應該是正面的，質地應該有一定的硬度。 辣椒和韭菜要保持一定的新鮮度，否則會影響菜餚的香氣。

3、將凱達配製的麵粉皮切成長條，將韭菜切成段，將辣椒切成絲。 為了給這道菜加分，最好加乙個紅辣椒。

4.將適量色拉油倒入鍋中，煮至80%熱，然後加入切碎的韭菜和紅辣椒。

5.加入切碎的麵粉皮和切碎的青椒絲，用刮刀翻炒，使兩顆星星凹陷。

6.鍋中加入適量五香粉、鹽、淡醬油、甜油、香醋，然後翻炒均勻。

7.鍋中的麵粉皮完全煮熟後，加入適量雞精以提高新鮮度，然後翻炒均勻。

8.將炒好的麵條放在盤子裡即可食用。

1.用手將粉絲掰成小塊，放入盆中，加入熱水，最好剛好越過粉絲。 浸泡十分鐘。 當它變軟時，它就出來了。

2將雞蛋打散，加入少許鹽，加入少許冷水，攪拌均勻。

將油倒入平底鍋中，倒入打好的雞蛋，熱度為70%。 倒入雞蛋後，等待幾秒鐘，翻炒並製成小塊。 翻炒，放在一邊。

4將少量油和切碎的蔥放入鍋中。 將蔥放入粉絲中，翻炒一會兒，倒入煎蛋，加入少量醬油和鹽，繼續翻炒，最後將香油倒入鍋中。

1用溫水清洗粉絲，切成條狀。

將乾辣椒切成小塊。

3.取出平底鍋，加熱油，將辣椒炒鍋瀝乾。

4.將辣味和粉絲一起炒。

5翻炒均勻，然後加入淡醬油和深醬油。

73分鐘後，開啟蓋子，轉大火，加糖，留水，加入味精。

8碗晶瑩剔透，大家都愛，鮮花盛開，紅燒辣粉絲出鍋。