發芽的土豆煮熟後可以吃嗎

馬鈴薯發芽後，會產生一種茄鹼，對我們的身體是非常有害的，所以如果發芽的馬鈴薯不想被扔掉，就必須把綠色的部分剪掉，因為發生的部分是茄鹼最多的地方，而冬春季是馬鈴薯最容易分娩的時候， 而當你再次購買土豆時，盡量少買，那麼發芽的土豆煮熟了可以吃嗎？

馬鈴薯發芽會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為茄鹼。 馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛馬鈴薯中的茄鹼可以增加 50 倍或更多。 吃極少量的茄鹼對人體來說可能並不明顯，但如果你一次吃200毫克茄鹼（大約半兩已經變綠發芽的土豆），你可能會在15分鐘到3小時後生病。

最初的症狀是口腔和喉嚨瘙癢，上腹部疼痛，噁心，嘔吐，腹瀉和其他症狀。

如果吃了300-400毫克或更多的茄鹼，症狀會很嚴重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐導致脫水，以及瞳孔放大、畏光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人會因呼吸麻痺而死亡。 因此，症狀嚴重的患者應盡快送往醫院**。

必須注意預防馬鈴薯茄鹼中毒的發生。

不要吃未成熟的綠皮土豆。

土豆上略微發芽和發藍的部分以及腐爛的部分應完全去除。 如果馬鈴薯的面積很大，發芽的部位很多，就應該把馬鈴薯扔掉。

去皮後，將土豆切成小塊，在冷水中浸泡半小時以上，以溶解水中殘留的茄鹼。

利用茄鹼具有弱鹼性特性，在燒土豆時加入適量的公尺醋，利用醋的酸性作用分解茄鹼，可起到解毒作用。

煮土豆要酥脆透徹，長時間高溫要使茄鹼部分分解。

如果吃土豆時有口麻感，說明土豆中也含有較多的茄鹼，應立即停止食用，以防中毒。 孕婦如果吃多了茄鹼，可能會導致胎兒畸形，我家在農村，土豆多也沒吃。

首先，可以直接而明確地告訴人們，發芽的馬鈴薯有毒的說法是正確的。 馬鈴薯發芽後，裡面會有很強的生物鹼，人一定是攝入了太多，那麼胃就很有可能不舒服，嚴重時會出現腹瀉、嘔吐、頭暈等症狀。

不過，這並不意味著就不能吃了，因為這種鹼性物質只會存在於馬鈴薯的表皮層，所以如果馬鈴薯發芽了，我們只需要再切兩層就可以吃了。

那麼大家要注意的是，發芽的土豆雖然也可以吃，但是一定不能生吃，而且必須煮熟才能吃，否則會有毒。

最後給大家分享乙個儲存土豆的小方法，可以防止土豆發芽，而你買土豆回家的時候，最好準備乙個乾淨的紙箱，然後在底部多放一些廢報紙，然後均勻地放在盒子裡，然後均勻地撒上一些蘇打水進去， 有趣的抗萌發！

小蘇打的吸附功能很強，紙箱裡的空間很小，所以一般含有較少的水分，小蘇打能很好地吸收它，從而保證環境的乾燥，土豆自然不容易發芽，你學會了嗎？

發芽的土豆煮熟後可以吃嗎發芽的土豆煮熟了，不允許食用。 容易中毒。

當馬鈴薯發芽時，其中的茄鹼量被大量新增。 茄鹼是一種有毒物質，單次攝入茄鹼可能引起中毒。 因此，吃完發芽的土豆後，可能會出現厭惡、嘔吐、腹痛、頭暈、呼吸困難等食物中毒症狀。

在嚴重的情況下，它可能危及生命。

同樣，腐爛或綠色的馬鈴薯是不可食用的，即使從芽中去除處理後，綠色塊莖中仍可能殘留茄鹼，這也可能導致中毒。

那麼你能吃煮熟的發芽土豆嗎？ 答案也是否定的，因為就算土豆在高溫下煮熟，內部的茄鹼也不會被破壞，這種毒素在高溫下比較穩定，不容易被破壞，所以就算我們煮了，土豆也吃不了。

不能吃。 馬鈴薯發芽後不能食用，因為當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，茄鹼含量會顯著增加。 吃極少量的茄鹼對人體可能並不明顯，但如果吃了一克茄鹼，就可能引起中毒。

於是土豆發芽了，就算煮熟也吃不了。

土豆經常發芽，十天後發芽，把豆芽取出來煮熟吃，我們這樣吃了很多年了，這樣吃還是不錯的。

土豆發芽了就可以吃了，農村人把土豆挖出來後，都收集起來了，一定要發芽，但是還是吃了，建議吃發芽的土豆的時候，要把發芽的地方挖得很深，這樣吃起來就沒有問題了。

土豆發芽後，為了吃掉它們，必須挖出發芽部分周圍的部分。 為了保證沒有茄鹼，可以放心食用。

發芽的馬鈴薯需要在豆芽附近挖出來才能食用！ 所以你不能吃這個，你會中毒的。

土豆發芽時最好不要吃，吃土豆時需要觀察，一旦發現土豆發芽或呈綠色，這樣的土豆就不能吃了。 因為馬鈴薯發芽或變綠後，會產生茄鹼，這是一種有毒物質，如果不小心攝入會導致食物中毒。

很多人說土豆發芽了，吃不了就中毒。 如果你以前沒吃過，就不要嘗試，但我以前在鄉下吃發芽土豆。

土豆去芽後可以吃，但仍有少量毒素。

土豆發芽有毒，不能吃？ 原來，處理得當可以吃，但之前都浪費了。

馬鈴薯（馬鈴薯）發芽後，會產生高水平的有毒生物鹼茄鹼，食用後會引起中毒。 馬鈴薯中茄鹼的一般含量為2 10mg 100g，發芽和面板綠化後可達到35 40mg 100g，可引起中毒。 茄鹼含量在幼芽和芽中含量最豐富。

當攝入茄鹼時，可能會發生嚴重中毒。 發芽馬鈴薯中毒的主要原因是馬鈴薯貯藏不當，使其發芽或部分變黑變綠，煮熟時茄鹼沒有被去除或破壞，食用後發生中毒。

對於發芽少許的土豆，從發芽部分和芽眼周圍挖得很深，然後浸泡半個多小時，倒掉浸泡過的水，然後加水煮沸後再食用。 由於茄鹼在接觸醋時易分解，因此在烹飪過程中可以適當加入一些醋，以加速茄鹼的破壞而變得無毒。

不，因為我不確定毒藥是否被完全殺死。

不。 當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，會大量新增茄鹼含量。 單次攝入茄鹼可能引起中毒。

因此，吃完發芽的土豆後，您可能會出現食物中毒的症狀，例如厭惡、嘔吐、腹痛、頭暈和呼吸困難。

發芽的馬鈴薯經過處理去芽後，綠色塊莖中可能仍有茄鹼殘留物，這也可能導致中毒。

即使土豆煮熟了，毒素也不會被破壞，所以發芽的土豆不應該吃。

最好不要吃發芽的土豆，它含有有毒的生物鹼，更重要的是茄鹼毒素。 茄草毒素主要通過抑制膽鹼酯酶的活性引起胃腸道損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺，還可引起腦水腫和腸胃炎。

因此，如果發芽較輕，請在食用前去除發芽和綠色部分，並在水中浸泡2小時以去除大部分毒素。 同時，醋酸可以中和茄鹼毒素，在煮土豆時加入適量的醋可以達到安全食用的範圍。

導讀：食物儲存非常重要，因為如果不注意這個環節，會導致食物在過程中變質，甚至影響食用。 如果土豆不能儲存，那麼它們很容易發芽，那麼新鮮發芽的土豆可以食用嗎？

為什麼？ >馬鈴薯是一種非常重要的主食，在很多國家甚至只吃馬鈴薯，可見馬鈴薯在人們生產生活中的重要性。 然而，雖然馬鈴薯本身沒有毒素，但發芽的馬鈴薯是非常有害的。 因為馬鈴薯發芽後，它們會產生一種叫做茄鹼的東西這東西在普通馬鈴薯中的含量很低，但是馬鈴薯發芽後，茄鹼會迅速增加，甚至增加到原來的50倍以上。

如果食用此類馬鈴薯，會對人體造成非常嚴重的傷害，導致食物中毒。 而且，使用這樣的土豆後，喉嚨會發癢，喉嚨會有灼熱感，甚至會出現急性腸胃炎，所以如果發芽的土豆肯定是不能吃的。

但是發芽和剛發芽是兩種情況，剛發芽的馬鈴薯，它的嫩芽還沒有出生，所以馬鈴薯中的茄鹼含量不是很高。 這個時候，如果因為發芽而被扔掉，還是有些可惜的，所以剛發芽的土豆大部分情況下都是可以食用的，但這個時候一定要清洗乾淨。

加工完剛發芽的馬鈴薯後，首先要做的就是把發芽的馬鈴薯也去掉。 同時，最好在使用前將其浸泡在水中一段時間，烹飪時可以新增一些醋，這樣可以有效降低土豆中的毒素含量，並在一定程度上改善口感。 不過還是建議把土豆當食物買來吃，一旦發芽，就算吃了也會覺得奇怪。

發芽的土豆絕對不能吃。 發芽的馬鈴薯在發芽孔周圍有一種神經毒素，即茄鹼。 如果茄鹼達到一定量，會導致人的呼吸肌麻痺，喉嚨發癢、喘息、咳嗽、噁心和呼吸困難。

如果情況比較嚴重，會導致呼吸肌麻痺，導致死亡。 經常有人把豆芽剪掉，多冒泡，多炒，這絕對不好。 因為馬鈴薯一旦發芽，馬鈴薯原有的營養就會流失，那麼經過高溫浸泡煮熟的馬鈴薯就沒有意義了。

即使它發芽了，它也不會起作用。 因為馬鈴薯本身就含有一種叫做茄鹼的有害物質，一般情況下毒素的含量比較小，但發芽後毒素的含量會明顯增加，服用後有害物質進入人體，導致嘔吐、腹瀉和頭暈。

發芽的馬鈴薯在發芽孔周圍有一種神經毒素，即茄鹼。 如果茄鹼達到一定量，則會導致人的呼吸肌麻痺。

不可以。 因為土豆發芽後會有一些毒素，這些東西會影響人們的健康，所以最好不要吃。

還是可以的，剛發芽的土豆還是可以食用的，因為這個時候還沒有完全變質。

不，這些馬鈴薯已經有毒，也會產生有害物質。