羊骨和什麼藥材一起燉，補氣補血

當歸羊骨湯、枸杞羊骨湯、黃芪羊骨湯等都可以補氣補血，我個人覺得加一點阿膠效果會更好。 另外，我覺得山藥羊骨湯也不錯。 最好在秋冬季節補充，效果會比較明顯。

為了補充氣血，你可以新增一些黨參、黃芪、龍眼、當歸、紅棗和枸杞。

蘿蔔。 蘿蔔燉羊肉——完美搭配。

羊肉（脂肪）15,000克。

調味料：生薑250克，肉桂50克，肉桂50克，丁香40克，草果100克，紅麴公尺10克，鹽40克，香油25克，料酒50克。

製作方法： 1.取乙個小鍋，加少量水，將紅麴公尺放入小鍋中，用小火煮沸，待紅麴公尺溶解後，關火放涼;

2.將羊肉切成小塊，刮去洗淨瀝乾;

3.將煮沸的紅麴水擦在肉上;

4.然後放入鍋中，加入水（建議不要吃肉）、精製鹽、料酒、生薑（松）、香料（草果、肉桂、肉桂、胡椒、丁香），用大火煮沸，然後用小火燉;

5.肉腐後，取出，瀝乾水分，去掉骨頭，在肉皮上塗上香油，放涼;

6.冷卻後，換刀放在盤子上，即可食用。 火燒開後，改用小火，避免肉被煮散。

材料：500克羊肉（瘦肉）。

輔料：白蘿蔔200克。

調味料：料酒15克，生薑15克，花椒2克，鹽15克，味精2克。

步驟：1、將羊肉反覆沖洗，用沸水焯水洗淨;

2.將蘿蔔改成小紙條;

3.將羊肉放入洗淨的鍋中，加水混合，用熱火煮沸;

4、打掉泡沫，加入生薑、料酒、花椒，轉小火燉至七熟;

5、將肉舀起，改成中調，然後放入鍋中，將蘿蔔燉至肉軟;

6.將生薑和花椒打掉，加入鹽和味精，放入容器中。

食材：帶骨羊肉1500克

輔料：蔥、姜、鹽、醋、香菜1根、八角 2顆。

步驟：1.將帶骨羊肉浸泡一會兒;

2.除去血洗淨，將帶骨羊肉的骨頭與肉分開;

3.將蔥切成長段，將姜切成薄片;

4.將蔥和香菜切碎;

5.鍋中裝滿水，將切好的羊骨煮半小時;

6.撇去泡沫;

7.倒入羊肉;

8.加入八角茴香、蔥片和薑片;

9.煮沸後，撇去泡沫加鹽調味，飲用時撒上蔥花、香菜和醋。

小貼士：將羊肉在冷水中浸泡一會兒，每隔一段時間換一次水，以有效去除異味。

製作技巧。 1、羊肉的血水要瀝乾，不要用大火燉，否則湯的顏色會很差;

2、水應一次充分混合，中途不宜加水;

3、蘿蔔不要放得太早，否則湯口會不好吃。 1.將羊肉在水中浸泡20分鐘，除去血跡洗淨，洗淨蘿蔔後用牙籤戳幾個小孔，切下滾刀片備用。

2.將蘿蔔片、羊肉和冷水加入鍋中，用大火煮沸，再煮 5 分鐘，取出羊肉，用溫水洗淨。

3.在另乙個鍋中，加入大量溫水，加入羊肉和兩片生薑，用大火煮沸，撇去泡沫。

4.去掉生薑，加入兩湯匙料酒，一片月桂葉，煮沸燉約90分鐘（直到羊肉變軟去骨）。

5.在喝湯之前加入蘿蔔片煮沸，撒上鹽調味。

羊骨湯燉法 1.

1.先把羊肉和羊的骨架洗淨，對羊做一些加工，把羊和羊放入鍋裡煮熟，可以放一些蔥和姜等，（不宜放大料，串起來味道），待羊煮熟後，取出切成薄片， 並放在一邊。

2.把羊骨架放進鍋裡，裝滿水，好，**，煮沸，煮沸約乙個時辰，舀出一些漂浮在上面的雜質，這時湯比較純淨，放點蔥薑，繼續煮，等到湯變成乳白色，像牛奶一樣，就可以了。 你必須願意花時間做湯。

3.將切好的羊肉和羊放入碗中，放入一些蔥、香菜、大蒜等蔬菜，放入適量的精鹽，趁熱將煮熟的羊湯倒入碗中，嗯，一碗乳白色醇厚的羊肉湯，配上千層酥餅或火， 味道真的很好。如果你喜歡辣椒，你可以放一些辣椒。

羊骨燉法二。

1.將鯽魚和羊排（軟骨部分）放入水中煮熟，用大火煮沸，然後將火調小，煮 40 分鐘。 注意水必須一次加水，最好用新鮮的鯽魚，湯越新鮮越白。

2.湯煮好後，與食材、鹽、胡椒粉、白醋（蔥花和香菜切碎）充分混合，美味的羊骨鯽魚湯就做好了。

羊骨湯燉法三。

1.將胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，將洋蔥洗淨切成絲。

2.將羊骨洗淨切成小塊，放入鍋中，加入生薑和冷水，開始用大火燉。

3.將羊骨用沸水燉，水沸騰時撇去泡沫，用小火燉肉，然後加入鹽、洋蔥和胡蘿蔔塊。

4.胡蘿蔔燉好後，加入雞精，撒上切碎的韭菜和切碎的香菜。 小貼士：吃羊骨時，可以將香醋、淡醬油、美極鮮味醬、油和辣籽、芝麻油混合成適合自己口味的醬汁，蘸上調味料食用。

羊骨湯燉法四。

1.將羊骨在冷水中浸泡半小時以上，然後換幾次水。

2.將白蘿蔔切成滾刀塊。

3.加入冷水，加入生薑5片和花椒15粒，開啟蓋子將羊骨煮15分鐘，除去油，除去異味。

4.鍋中燒水，放入羊骨，加入乾辣椒2個，花椒10粒，鹽適量，白砂糖，料酒2湯匙，蓋上鍋蓋，高壓再煮10分鐘。

5.開啟蓋子，加入白蘿蔔煮6-7分鐘，加入雞精和香菜，從鍋中取出。 小貼士：如果你喜歡濃郁的，可以加入黑醬油、月桂葉和八角香料。

羊骨湯燉法五。

1.羊肋排洗淨，放入沸水中焯水除去血，撿起來用冷水洗淨; 用冷水沖洗所有草藥以去除雜質並放在一邊。

2.燒熱鍋，加入香油、薑片，翻炒香，加入方法1的羊排翻炒香，再加入公尺酒翻炒至味道鮮美。

3.取砂鍋，將除枸杞外的方法1中所有草藥放入砂鍋中，加入1300cc水煮至沸騰。

4.將食譜2中的羊肋骨倒入食譜3中，用大火煮沸，然後轉小火煮約1個半小時，然後加入枸杞並用鹽調味。

一般來說，它是辛辣的，很好吃。

燉羊骨湯是一道家常菜，主要食材用於製作羊後腿骨肉、生薑、胡蘿蔔、雞精、細香蔥、香菜、香醋、淡醬油、鮮汁、香油。

中式燉羊骨湯分為幾類，湯的主要配料有羊後腿骨肉、羊後腿骨肉、生薑、胡蘿蔔等調味料、雞精、鹽等。

目錄。 1 成分：

2 方法：原料：。

羊肉後腿肉、生薑、胡蘿蔔、雞精、細香蔥末、香菜、香醋、淡醬油、鮮味醬、芝麻油。

方法：。 1、將羊後腿與骨肉（羊排更好）切成塊放入鍋中，然後放入三五片姜，開始用冷水燉;

2、水沸騰後，撇去泡沫，肉燉好時加鹽，再加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔片燉;

3.胡蘿蔔燉好後，加入雞精，撒上切碎的韭菜和切碎的香菜;

4.與醬汁混合：將香醋、淡醬油、鮮汁、油和辣籽、芝麻油混合成您喜歡的醬汁。

做法：1、將羊後腿和骨肉（羊排更好）切成塊放入鍋中，然後放入三五片姜，開始用冷水燉;

2、水沸騰後，撇去泡沫，肉燉好時加鹽，再加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔片燉;

3.胡蘿蔔燉好後，加入雞精，撒上切碎的韭菜和切碎的香菜;

4.與醬汁混合：將香醋、淡醬油、美極鮮汁、油和辣籽、香油混合成自己喜歡的醬汁;