用熱水蒸公尺飯會怎樣，能用熱水蒸公尺飯嗎？

公尺飯可以用熱水蒸。 用熱水或冷水蒸公尺飯也有同樣的效果。 所以只要按照自己的習慣蒸就好了。

蒸公尺飯時，可以先將公尺飯在冷水中浸泡乙個小時，讓公尺粒充分吸收水分，蒸好的公尺飯就飽了。

公尺飯是我們重要的食物，基本上每天不是饅頭就是公尺飯，南方的朋友甚至都有基本的公尺飯。 但是，有些人發現他們的蒸公尺有時變得又硬又難吃，蒸公尺很容易，但是如何讓蒸的公尺飯更香呢？

1.洗公尺。 洗公尺一般一兩次就夠了，因為公尺粒表面有很多營養物質。 洗公尺水可以用來洗臉或澆花，效果非常好。

2.浸泡大公尺：將洗淨的大公尺用水浸泡，將乾公尺和水按比例倒入盆中浸泡半小時左右。

3.加水。 公尺與水的比例，最好是對於沒有牙齒的老人或喜歡吃軟公尺飯的嬰兒，公尺飯與水的比例是。 你可以用大公尺作為參考，乙份大公尺和乙份水，然後是五分之一的水，就是這樣。

4.香味。 1：如果在蒸公尺飯中加入少許醋，會讓公尺飯更容易儲存，而不必擔心酸味，相反，加醋蒸的公尺飯味道會更濃。

2：加少許油，只要在公尺飯裡加一點油，蒸好的公尺飯也會香。

香味。 3：加點茶：不僅能使公尺飯色澤更好，更香，而且營養豐富，有食用和油膩的好處！

它煮得很快，但公尺飯不好吃，而且比較硬。

蒸公尺飯。 可以使用熱水，用熱水蒸公尺飯比冷水好得多。 用熱水蒸公尺飯可以大大減少蒸所需的時間，公尺飯在熱水中可以膨脹和破裂得更快，並且其中的維生素不會因為蒸時間過長而流失，但不宜煮太久。

公尺飯可以用熱水蒸。

公尺飯是我們日常生活中的主食，也是**的能量，一般來說，蒸公尺飯的時候，可以用熱水，熱水比冷水好得多，不僅可以大大縮短烹飪時間，而且有利於內部營養物質的形成，有利於人體健康。

通常，公尺飯用熱水蒸的時候，不僅能保留其中的維生素，而且其中的澱粉也不溶於水，只有在熱水的情況下才會吸水而變得腫脹或糊狀，這樣可以使公尺飯更有營養，增加公尺飯的味道。

但蒸的時候最好把公尺飯泡在冷水中一段時間，這樣可以使公尺飯蒸得更飽，蒸的時間也不宜太長，否則裡面的營養會流失很多，吃起來也不會那麼有營養。

最好用熱水蒸公尺飯但是，技術的發展使電飯煲越來越先進，即使使用冷水也不會對口感產生太大影響。 但是，為什麼要用開水煮飯，首先，開水可以大大縮短煮飯所需的時間，並且可以保護公尺飯中的維生素C不被流失。

由於大公尺中的澱粉顆粒不溶於冷水，只有當水溫高於60攝氏度時，澱粉才會吸收大量的水分然後破裂，大公尺才會開始變成糊狀。 這種公尺飯比普通冷水煮的公尺飯味道更軟甜，適合所有年齡段的人，所以建議用熱水煮公尺飯。

相關說明：

蒸公尺飯的時候，很多人覺得公尺飯的香氣不夠濃郁，我們可以在公尺飯中加入一些香油、橄欖油或食用醋，這樣可以在蒸公尺飯的同時刺激公尺飯的香氣，使蒸好的公尺飯更加濃郁香氣。

當我們遇到蒸好的公尺水不夠，公尺飯很硬，但是電飯煲的蒸時間已經過去了，這時候我們可以用筷子在公尺飯上戳幾個洞，然後在裡面放一些開水，然後進行第二次蒸。

如果不想重新烹飪，也可以用微波爐加水進行二次加熱，可以根據中間的加工時間開啟。

以上內容參考：百科全書-蒸公尺飯。

蒸公尺飯最好用熱水。

大公尺的主要成分是碳水化合物，主要是澱粉。 只有當水溫足夠高（通常為50°C，60°C）時，澱粉粒才會被破壞，大公尺會吸收大量水分而膨脹分解，糊化，變得更加粘稠。

用熱水蒸公尺飯，不僅縮短了蒸公尺飯的時間，還避免了長期加熱造成的營養流失，當然蒸好的公尺飯更甜更軟。

洗公尺的注意事項。

很多人會把公尺洗4、5次，有的人會用力揉公尺，但這種做法是不可取的。 因為大公尺中的維生素和礦物質很容易溶於水，所以如果洗得太久，大公尺表面的所有營養物質都會流失。 另外，不能用自來水和熱水洗公尺，只需放入少量水，用手在盆中攪拌即可清洗1或2次。

洗淨公尺飯後，加入適量的水浸泡30分鐘左右後再煮熟，使水能充分滲透到公尺飯的內層，煮熟時內外加熱均勻，蒸好的公尺粒更飽滿，口感更香軟。

什麼樣的水適合蒸公尺飯？ 我的許多朋友都有自己不同的看法。 有人認為用冷水比較好，但也有人認為冷水可能會致癌，最好用熱水。 實際上，要蒸公尺飯，你應該這樣做。

冷水和熱水都很好

煮飯時，用冷水或熱水是可以的，但用熱水煮的公尺飯會更柔軟，味道更美味。 這是因為大公尺的主要成分是澱粉，澱粉不溶於水，只有當溫度合適時，它才會吸水、膨脹、開裂，增加大公尺的風味。

很多人在煮飯的時候，會選擇用冷水做飯，認為冷水比較方便，直接從水龍頭接水就足夠了，但是用冷水煮飯的時間比較長，會造成蒸好的公尺飯變乾，整體口感比較硬。

但是，煮飯時，直接使用新鮮煮沸的熱水會導致公尺飯顯得很軟，甚至有粘膩的感覺。 因此，蒸公尺飯時，最適宜的溫度應該在30到40度之間，即水溫比較接近人體溫度，這樣蒸好的公尺飯才能分鮮明，軟硬相繼。

蒸公尺飯時加少許醋，按照500g公尺飯與1ml醋的比例，既能蒸掉醋加熱後的酸味，又能幫助公尺飯中的澱粉達到更好的互動效果，使公尺飯更柔軟，香味更濃郁。

如果擔心煮熟的公尺飯會粘在鍋上，可以在煮熟前在水中加入一小勺豬油、植物油或花生油，這樣可以有效防止蒸好的公尺飯粘在鍋的內壁上。

沒關係，但是我平時用冷水蒸，感覺用熱水蒸不了公尺飯的質地

很多人都喜歡吃公尺飯，那麼我們蒸公尺飯的時候是用熱水還是冷水呢？ 蒸好的公尺飯怎麼能不粘在一起，五穀分明呢？ 兔子已經問過廚師了，今天我就告訴你一些小竅門。

電飯煲使用冷水，如果用蒸鍋用熱水蒸公尺飯，可以在公尺飯中放冷水。

蒸公尺飯加溫水更美味，最詳細的步驟如下：

1.將洗淨的大公尺放入冷水中30分鐘，浸泡大公尺的水一定不能超過大公尺，通過半小時的浸泡，公尺粒可以充分吸收水分，蒸熟後的公尺粒狀態會飽滿。

2.將浸泡過的公尺飯放入鍋中準備烹飪，這裡需要特別注意公尺飯與水的比例，這可能是水面超過公尺麵到食指第一指關節的位置。 另外，需要注意的是，這裡鍋裡加的水一定要溫熱，這樣公尺飯才香甜軟軟，粒子飽滿，能最大程度地保留公尺飯的營養。

首先，洗完飯後，直接將少許水放入水龍頭中煮沸！ 洗公尺不要超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失很多營養成分，這樣蒸好的公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

但是，用冷水煮熟的公尺飯質地會很硬，味道不會那麼有嚼勁！ 煮飯時，適當的水應該是“溫水”。

此外，用溫水煮公尺飯會減少公尺飯的烹飪時間，從而減少其中因長期加熱而破壞的維生素量！ 同時，你也應該知道，如果直接用冷水煮飯，冷水是氯化的，含有更多的雜質！ 蒸公尺飯時，公尺飯與水的比例應為。

有一種特別簡單的測量水量的方法，把食指伸進公尺水裡，只要水延伸到公尺食指的第一關節以上即可。 但如果能先把水燒開，再稍微冷卻一下，然後用它來煮飯。 這樣一來，水中的氯就會減少，大公尺中的維生素B1就不會輕易被破壞，從而失去營養，讓大公尺的味道更好！

如果家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，也沒關係，舊公尺飯也可以蒸一下，給人以新公尺飯的味道。 也就是說，在前三道工序之後，我們在鍋中加入少量精鹽或花生油，記住花生油必須煮熟並冷卻。 只需在鍋中加入一點，就可以煮了。

您可以將其插入並開始蒸。 蒸熟後，籽粒晶瑩剔透飽滿，公尺飯香氣撲鼻。

因此，煮飯時，用“溫水”會更好吃！ 但大多數人不懂，經常不分青紅皂白地做飯。 此外，還有其他使公尺飯美味的技巧，煮飯時加入一小勺豬油，讓煮熟的公尺飯充滿香氣。

蒸公尺飯的時候加點黃油，開啟鍋會特別香，就連陳公尺飯的味道也會軟糯。 作為中國的兒女，愛吃是我們的天性，中國自古以來就有很多美味佳餚，這方面還有很多研究，很多東西都可以由我們用不同的方式做出來！

我平時都是用冷水蒸公尺飯，當然，如果你比較講究的話，也可以放熱水，因為熱水煮沸的時候會更快，說不定煮飯會更快，而且有熱水，蒸殺菌後，以後可以吃得更乾淨衛生！

公尺飯的熱水還是冷水？ 蒸公尺飯，我個人覺得用熱水比較好，用熱水蒸公尺飯，公尺飯的維生素不容易流失，所以我覺得用熱水比較好。

最好用熱水或沸水蒸公尺飯，這樣有利於公尺飯中維生素的流失！

答：我蒸公尺一般都是用冷水蒸的，特別是要想吃軟糯公尺，第一天晚上就要把公尺飯洗乾淨，放上水，第一天早上通電，然後起床炒，不要耽擱東西，公尺飯蒸熟了，肉頭軟軟的， 如果公尺飯是蒸的，用熱水蒸出來的公尺飯有點硬核不是很好吃，所以最好用冷水蒸公尺飯。

你好！ 不如用冷水，蒸好的公尺飯味道還是很不錯的，香味純正，味道鮮美。

蒸公尺飯一定要用冷水煮才最好，這樣煮熟的公尺飯才能特別好吃，也只有這種公尺飯才好吃。

放冷水，使水和公尺飯一起變熱。

如果你想快速蒸公尺飯，請放熱水。 如果你不著急，就放冷水。 但是，就口味而言，冷水更好。

最好將公尺飯蒸熟，然後放入冷水中。

公尺水的比例為3：4，如300克公尺飯需要放400克水，具體方法如下：

準備配料：公尺飯300克，水400克。

1.首先，用清水洗淨大公尺，去除雜質。

2.然後在碗中加水。

3.將需要蒸熟的公尺飯放入蒸鍋中。

4. 蓋上蒸鍋蓋，用大火蒸 30 分鐘。

幾分鐘後取出，蒸公尺飯就完成了。

公尺水比例：蒸公尺飯時，適量加入一些食用油，蒸好的公尺飯更美味，可以試試。 如滿意請點選領養，希望能幫到您，謝謝！

蒸公尺飯用過多的水蒸，變成粥。 水少了，公尺飯撐不了腰。 買鍋的人給了一杯量公尺，並告訴你幾杯水要放多少杯公尺飯，數數時有人打擾你可能會搞砸。

我總結的方法簡單易行。 當然，公尺飯不一樣，吃水也不一樣。 不要教條地使用我的方法，你應該在第一次實驗後根據自己的口味稍微加減。

我畫的鍋是理論上的鍋，真正的鍋下面有乙個曲率。 如果你想少蒸，你必須考慮這個弧度，把水減少一點。

我的具體方法是先把公尺飯洗乾淨，然後把鍋裡的公尺飯壓平，用手指測量高度。 記住高度。 在排水中。 你也可以在放水後放公尺飯。

把它挑得稍微平一點，用拇指捏住食指標記高度，然後看水。 我放了冷水。 放開熱水，就得用尺子來量。 有一大杯透明豆漿比較方便，從外面看都能看到。