雞黃含有哪些微量元素？

蛋黃富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等; 它還富含鈣、磷和鐵等礦物質; 同時，它富含蛋白質，是一種具有較高生物學價值的蛋白質; 它還含有豐富的維生素，其中維生素A、維生素D和維生素B最多。 蛋黃中的卵磷脂被人體消化後，可以釋放膽鹼，通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力; 醫學專家說卵磷脂是老年性痴呆的克星; 蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生，增加人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

鋅、鐵、鎂，去醫院詢問詳情。

這是蛋黃，我知道它富含蛋白質和脂肪，當然也很有營養。 我們家每個人早上都要吃乙個煮雞蛋，我們多年來一直堅持這樣做。 剛才也查了一下，營養成分很多，你自己看看吧。

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雞黃速溶純蛋黃粉含有18種氨基酸，膽鹼、DHA、卵磷脂、葉黃素、玉公尺黃質、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、牛磺酸、EPA等。 能促進腦、骨、神經等的全面生長，強健骨骼，保護視力，提高免疫力。

膽鹼。 膽鹼又稱“記憶因子”，是合成乙醯膽鹼的重要原料，是神經遞質的主要物質，能改善腦功能，增強記憶力。 （蛋黃粉中膽鹼含量是配方奶粉的20倍以上）。

卵磷脂。 卵磷脂又稱“人體細胞的重要營養來源”，是神經組織的重要組成部分，在腦細胞中佔70-80%，還可以提高嬰幼兒的記憶能力，是胎兒和嬰幼兒神經發育的必需品。

DHA（二十二碳六烯酸）。

DHA，俗稱腦**，是人體非常重要的多不飽和脂肪酸，是神經系統細胞生長和維持的主要元素，是大腦和視網膜的重要組成部分，在人體大腦皮層中的含量高達20%，在眼睛視網膜中佔比最大， 約佔50%，因此，對胎兒的智力和視力發育非常重要。

葉黃素和玉公尺黃質：

又稱“疫黴雌酮”，是視網膜的主要色素成分，是一種極好的抗氧化劑，可以幫助眼睛過濾有害的紫外線，改善視力，保護視力。

膽固醇：又稱“膽固醇”，是大腦和神經組織的重要組成部分，有助於膽鹼的形成，是人體不可缺少的脂蛋白成分，每個人每天需要從食物中攝取200mg，而膽固醇是母乳中的天然成分，是嬰兒成長必須補充的物質。

維生素：維生素又稱維生素，是維持生命的物質，是維持人體健康的重要活性物質，是人體新陳代謝、生長發育和健康所必需的有機化合物。 大多數不能由人體合成或合成量不足以滿足人體需要的維生素，必須通過食物獲得。

鐵：又稱“人體的無機鹽”，在人體內具有造血功能，促進生長，是血紅蛋白的主要元素，在血液中起著運輸氧氣和營養的作用，還能提高免疫功能，預防代謝紊亂。

礦物組合：

鈣是人體不可缺少的微量元素，又稱“骨骼和牙齒的重要組成部分”; 鋅是人體200多種酶的重要組成部分，對大腦發育至關重要，對改善嬰幼兒的認知和神經活動起著重要作用，還可以提高人體免疫力。

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