豆漿和牛奶哪個更有營養？

豆漿 1、強身健體。 每100克豆漿含有克數蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣、維生素、核黃素等，有利於增強體質。 2.預防糖尿病。

豆漿中含有大量的纖維，能有效防止糖分的過度吸收，降低糖分，從而預防糖尿病，是糖尿病患者不可缺少的食物。 3.高血壓的預防和治療。 豆漿中所含的大豆甾醇、鉀和鎂是強大的抗鹽和鈉物質。

鈉是引起高血壓的主要原因之一，如果身體能夠適當控制鈉的量，它不僅可以預防和治療高血壓，還可以預防和治療高血壓。 4.冠心病的防治。 豆漿中所含的大豆甾醇、鉀、鎂、鈣，能增強心臟和血管的興奮，改善心臟和機器的營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血液痙攣。

如果能堅持每天喝一碗豆漿，**冠心病的發病率可以降低50%。 5.預防中風。 豆漿中所含的鎂和鈣能顯著降低腦血脂，改善腦血流量，從而有效預防腦梗塞和腦出血。

豆漿中所含的卵磷脂還可以減少腦細胞死亡，改善大腦功能。 6.癌症的預防和治療。 豆漿中的蛋白質、硒、鉬具有很強的抗癌和抗癌能力，尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌尤其重要。

根據調查，不喝豆漿的人患癌症的概率比經常喝豆漿的人高50%。 7.預防支氣管炎。 豆漿中所含的馬林反過來又可以防止支氣管炎平滑肌痙攣的影響，從而減少和緩解支氣管炎的發作。

8.防止衰老。 豆漿中所含的硒、維生素E和C具有很大的抗氧化功能，可以使人體細胞“煥活”，尤其是對腦細胞而言。 9.預防老年遲鈍、愛滋病、便秘、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處，如果科學地喝，就能更能體現出來。 首先，豆漿中不要新增紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養成分，增加吸收難度。 其次，不要喝未煮熟的豆漿。

生豆漿中含有皂苷和胰蛋白酶抑制劑，飲用後會出現噁心、腹瀉等中毒症狀。 空腹喝豆漿後，豆漿中的蛋白質會過早轉化為熱量而消耗掉，無法起到喝豆漿的作用。 第四，不要用豆漿當藥，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞或發揮作用。

牛奶比豆漿好，原因如下：1.牛奶。 雖然豆漿的蛋白質是一種完整且良好的全價蛋白質，具有完整的必需氨基酸。

然而，牛奶蛋白是動物蛋白，可能比豆漿中的植物蛋白更容易消化和吸收; 2、牛奶中鈣含量豐富，中國人鈣的攝入量普遍不足。 豆漿的鈣含量相對較低; 3、豆漿中含有一些生物抑制因子，可能對孩子的生長有一定的影響，而牛奶中不含這些物質; 4.一定量的一般牛奶比豆漿具有更高的能量。 牛奶富含完整的蛋白質、鈣、維生素A、B2等營養成分。

經常喝牛奶可以使**白皙紅潤，使人容光煥發。 它還可以利尿，消除意外被吃掉的金屬粉塵等毒物。 豆漿含有豐富的植物蛋白等營養成分。

它不僅能清肺、補虛、通便，還含有一種牛奶所缺乏的植物雌激素——大豆苷元，能使男孩和女孩臉上的粉刺和斑點少一些，起到滋養美化肌膚的作用。 一般來說，牛奶的營養價值高於豆漿。 牛奶的蛋白質，屬於乳酪蛋白，屬於生理效力高的動物蛋白。

非凡含有人體非常需要的活性鈣。 大豆蛋白雖然含有必需氨基酸，但是一種植物蛋白，鈣含量不如牛奶。 一般來說，牛奶和豆漿是營養價值高的食物，應該根據每個人的不同年齡和健康狀況來食用。

不用說，牛奶！

牛奶被認為是最“近乎完美的食物”。

它被稱為“白血”，是最理想的天然食物。

牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、牛奶蛋白等，含有20多種氨基酸，人體中必須有8種氨基酸，牛奶蛋白是全價蛋白質，其消化率高達98%。 乳脂是一種優質脂肪，質量最好，消化率在95%以上，並且含有大量的脂溶性維生素。 牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，它們是最容易消化和吸收的糖。

牛奶中的礦物質和微量元素溶解，各種礦物質，特別是鈣、磷的含量比例更合適，易於消化吸收。

附：牛奶營養成分詳解。

每 100 克牛奶含有 87 克水、4 克蛋白質、4 克脂肪、5 克碳水化合物、120 毫克鈣、93 毫克磷、毫克鐵、140 IU 維生素 A、毫克維生素、毫克菸酸、1 毫克維生素 C。 可用於熱量 69 kcal。

牛奶更有營養。

豆漿以豆蛋白為主，被纖維膜包圍，消化吸收率僅為70-80%; 酪蛋白是牛奶中的主要含量，其次是乳清蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，消化率約為96%。

此外，動物蛋白含有8種必需氨基酸，但植物蛋白缺乏色氨酸。 這樣，牛奶中的蛋白質更有營養。

既然你無法選擇，你就必須做這一切。

因為牛奶和豆漿相似，但又不是營養完全重疊的食物，牛奶屬於乳製品的範疇，豆漿也屬於豆製品的範疇，在營養均衡的前提下，兩者都被新增到日常食譜中，這往往是大多數普通人最正確的選擇。

而根據《中國膳食指南》的建議，中國人建議每天攝入100克乳製品和50克左右的豆製品，所以牛奶和豆漿都是營養價值高的食物，完全不衝突，對於大多數沒有上述條件的人來說，兩者都可以作為日常飲食食用。

牛奶更有營養。

豆漿中含有大量的蛋白質，牛奶補鈣效果比較好，在營養價值方面，它的營養方面是不同的，需要根據自己的情況來選擇，如果青少年正處於生長發育階段，選擇牛奶的營養價值更高。

對於一些中老年朋友來說，建議每天適量喝兩樣東西，可以選擇早上喝豆漿，晚上喝牛奶，早上喝豆漿可以延緩衰老，有軟化血管的作用，晚上喝牛奶不僅可以補充鈣質， 同時也促進睡眠質量。

選購牛奶注意事項

牛奶本身就是一種含鈣量高的食物，加鈣沒有多大意義。 而高鈣牛奶中加入的鈣乳大部分是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果不是很理想。 在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能被吸收，會給人體腎臟和消化系統造成很大的負擔。

需要注意的是，喝牛奶不是為了補充蛋白質。 很多高階牛奶都打著優化蛋白質的旗號，專家說牛奶中的蛋白質含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。

以上內容指百科-牛奶。

牛奶更有營養。 很多人喝純牛奶主要是為了補鈣，雖然純牛奶中大約有3種蛋白質，但卻是優質蛋白質，建議每天純牛奶300g，算上純牛奶的補鈣量再消耗近10g優質蛋白質，約佔1 7 1純牛奶中的鈣含量為104mg， 但同樣量的豆漿中的鈣只有10，至少相差10倍，而且根本不是重量級的，所以最好用豆漿來補充鈣。

選擇： 1、早晨：早上喝牛奶可以補充蛋白質、鈣離子等營養物質，緩解一夜睡眠帶來的飢餓感，還能為身體的新陳代謝提供能量，保證白天的精神狀態和工作效率。

注意不要空腹飲用，與麵包、雞蛋或其他穀物一起食用。

2、晚上：晚上睡前喝一杯溫牛奶，可以暖胃，舒緩心情，防止晚上飢餓，對睡眠有幫助。 特別是對於處於生長期的兒童和青少年來說，夜間是骨骼生長的最佳時間，此時喝牛奶也有助於補充鈣離子，有利於兒童和青少年骨骼的生長發育。