如果你不扔掉剩菜，你能做出什麼樣的酥脆香味的食物？

可以做乙個油炸鍋，先在剩菜中加入少許淡醬油、黑醬油、鹽，攪拌均勻。 然後把它做成乙個立方體，在平底鍋裡用小火煎。 然後拿出來，美味可口的油炸鍋就做好了。

可以做剩下的土豆餅，把土豆切碎，把蔥切碎，倒入公尺飯裡，稍微攪拌，打入雞蛋，加入麵粉，倒入少許水，以免太乾，加鹽，我還加了少許五香粉，攪拌均勻 將油倒入鍋中，煎餅用小火煎餅， 翻過來，在中間煎。

你可以把這些剩菜做成乙個鍋裡，先把剩菜和糯公尺粉和一些調味料混合，然後在鍋裡加熱油，把這些剩菜揉成小球，然後放在鍋裡煎一段時間，直到表面金黃酥脆，然後就可以拿出來了， 在這些表面上撒一些孜然粉，你就可以吃了。

我們可以把剩下的公尺飯做成炒飯，先準備相應的食材，將食材清洗乾淨，然後加熱油，將配料、醬汁和調味品放入鍋中翻炒，然後加入配料炒均勻，等到食物準備好後再煮，非常美味，而且營養也很豐富。

在農村，很多人喜歡用自己吃剩的蔬菜或者果蔬來醃製，讓人一想到就流口水，這也是一種儲存食材的方法，有一些很傳統的方法，醃製好的食物可以放久不腐爛，我記得媽媽用過一罐酸豇豆， 放2年，拿出來吃很脆。不過那個是幹醃刺山柑，沒有一點水，味道有點熟，所以比較喜歡水醃刺山柑，酸脆可口，方法其實比較簡單。

提前準備的食物：長豆4斤、鹽150克、手指椒1小把、生蒜1個、40度以上釀造的酒一小半碗，適宜冷開水。 具體流程如下：

第一步：提前準備4斤長豆，目前我們只有這種花長豆，媽媽說這是八月角，結果很多，每年種一兩行吃都剩下，只採摘醃製或曬乾，長豆採摘回家清洗晾乾， 然後上下加入70克鹽，抓取混合均勻，抓取混合，直到長豆變軟，然後放在一邊約乙個小時。步驟2：

長豆差不多醃製好了，我們準備了一些調味料：1小把手指椒，生蒜乙個，一小半碗40度以上的酒，80克鹽，手指椒和生蒜洗淨瀝乾備用，重要情況下可以用廚房紙擦水。

第三步：提前準備乙個沒有水也沒有油的陶罐，將已經醃製過的軟長豆放入其中，每一把用手柄夯實，然後將長豆整齊地放入其中，放置比較合適。 步驟4：

長豆全部放好後，倒入事先準備好的青椒和大蒜，稍微清空管子，然後倒入80克鹽，再準備一點冷開水，一定要把對外開放的冷水煮沸，水流能把長豆浸在上面， 最後加入到我們準備的一小半碗純穀物酒中。

第五步：取一塊整齊的石頭，壓好豆麵，蓋緊蓋好，然後封好保鮮袋，放在一邊醃製，一般放乙個星期到半個月，長豆子會漏水滑得越來越酸，就可以吃了。 步驟6：

醃製得好一點的長豆會變成淡黃色，一開啟蓋子就能聞到酸酸的味道，拿出來吃的時候不要把冷水放進陶罐裡，只要存放起來，酸豇豆久了也不會變質， 而且越醃越酸，也能保持酥脆可口的口感。第七步：醃製的酸豇豆好吃，隨意炒，加入少許肉泡、蒜蓉醬和青椒一起炒，使其更香，早餐煮一鍋白公尺粥，再搭配旅遊書上這麼一盤酸豇豆，很有健脾食慾， 太好吃了，你根本停不下來。

這種農家製作的酸豇豆是做起來的，喜歡的朋友可以試試，傳統的方法，簡單易用，而且做的酸豇豆酸脆可口，特別能強脾開胃菜。

提前準備的食物：長豆4斤、鹽150克、小單純手指椒1個、生蒜1個、40度以上酒一小半碗、涼開水等。 具體流程如下：

第一步：提前準備4斤長豆，目前我們只有這種花長豆，媽媽說這是八月角，結果很多，每年種一兩行吃都剩下，只採摘醃製或曬乾，長豆採摘回家清洗晾乾， 然後上下加入70克鹽，抓取混合均勻，抓取混合，直到長豆變軟，然後放在一邊約乙個小時。步驟2：

長豆都快醃製好了，我們準備了一些調味料：1小把手指胡椒，生蒜乙個，一小半碗40度以上的酒，80克鹽，手指胡椒和生蒜洗淨瀝乾備用，重要情況可以用廚房紙擦水。

可以做酸牛豆，味道很好吃，可以長時間放置，簡單煮熟後也很好吃。

哪種食物酸脆可口，租房方法超級簡單，放一年也不錯？ 捲心菜是我們生活中經常見到的蔬菜，一年四季都可以在超市看到。 捲心菜絲就是這樣做的，酸脆的，和公尺飯一起開胃。