哪些食物可以降低膽固醇，哪些食物可以降低膽固醇

眾所周知，高膽固醇對人體的危害是相當大的，所以大家都可以通過飲食來調節和預防。 那麼你吃什麼東西可以降低膽固醇呢？ 其實這些食物並不難找，蘋果、葡萄、韭菜、海帶這些生活中常見的蔬菜和水果，不僅美味、營養豐富，還有很好的降膽固醇作用！

降膽固醇食物：

1.蘋果：蘋果富含果膠、纖維繩和維生素C，有很好的降脂作用。 如果你每天吃兩個蘋果，持續乙個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平會降低（這對心血管健康有害），而高密度脂蛋白膽固醇水平會更高，這對心血管有益。

實驗表明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平較低。

2.葡萄：葡萄、葡萄汁和葡萄酒中都含有一種白藜蘆醇，這是一種可以降低膽固醇的天然物質。 動物實驗也證明，它可以降低膽固醇，抑制血小板聚集，因此葡萄是高脂血症患者最好的食物之一。

3.玉公尺：大公尺中含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，均有降低血清膽固醇的作用。 印度人幾乎沒有高血壓和冠心病，這主要是由於他們的主食是玉公尺。

4.牛奶：牛奶中含有豐富的乳清酸和鈣，不僅能抑制膽固醇在動脈血管壁的沉積，還能抑制人體內膽固醇合酶的活性，降低膽固醇的產生。

5.大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以降低血液中的膽固醇，防止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。

6.韭菜：韭菜除了含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A和C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維，可以增強腸胃蠕動，有很好的通便作用，可以消除腸道中多餘的營養物質，包括多餘的脂肪。

7.洋蔥：洋蔥中含有前列腺素A，具有擴張血管、降血壓的作用。 它還含有稀丙基三硫醚化合物和少量硫氨基酸，除了降低血脂外，還可以預防動脈硬化。 40多歲的人應該多吃。

8.香菇：能顯著降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，經常食用可使人體高密度脂蛋白相對增加。

9、冬瓜：經常食用冬瓜可以去除體內多餘的脂肪，起到主導作用。

10.胡蘿蔔：富含果膠酸鈣，與膽汁酸磨合後從糞便中排出。 為了讓身體產生膽汁酸，有必要使用血液中的膽固醇，這反過來又會導致血液中的膽固醇水平降低。

11.海帶：海帶富含牛磺酸。 膳食中的figinic acid，可以降低膽汁中的血脂和膽固醇。

12.山楂：山楂具有降血脂、降血壓、強心、抗心律失常的作用。

3種味道“粘”的食物，經常吃，降低膽固醇，增強免疫力！

1.燕麥片。

燕麥中的主要膽固醇破壞物質稱為“多葡萄糖”，是一種可溶性纖維，可以阻止膽固醇和脂肪在胃腸道中的吸收，從而降低血液中的脂肪和膽固醇。 研究發現，每天只吃三分之二的幹燕麥片就可以將膽固醇降低 16%.

2.魚。 當魚吃的次數達到每週1次甚至每天1次時，可以有效減少飽和脂肪的攝入。 如果你想吃肉，但又害怕它會提高你的膽固醇，那就吃魚。

3.大豆。 豆類是最便宜、最常見和最有效的抗膽固醇食物，豆腐含有一種叫做異黃酮的天然植物化學物質。 這種化學物質有助於從體內清除對動脈有害的LDL-C。

每天吃 28 克豆類可以將總膽固醇、低密度脂蛋白（壞膽固醇）和甘油三酯降低 10%. 如果你想降低膽固醇，你可以吃一些豆腐，定期喝一些豆漿。

4.海帶。 海帶富含牛磺酸，可降低膽汁中的血壓和膽固醇; 它還含有膳食纖維海藻酸，可以抑制膽固醇的吸收。

5.堅果。 堅果可以降低膽固醇。 一些研究表明，每天吃大約一盎司堅果的人患心臟病的風險降低. 不過，每天只吃一小把堅果，堅果脂肪和熱量都很高，不宜吃太多。

6.胡蘿蔔。

胡蘿蔔富含果膠酸鈣，在與膽汁酸發生化學反應後，果膠鈣會隨糞便排出體外。 為了讓身體產生膽汁酸，它利用血液中的膽固醇，導致血液中的膽固醇水平降低。

多吃魚。 一項關於-3脂肪酸（存在於金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對HDL-C影響的研究表明，每週吃魚一次甚至每天一次以上，可以有效減少飽和脂肪的攝入量。

2.多吃富含纖維的食物。

纖維含量非常高的食物，如全穀物和麵包，可以有效減少體內LDL-C的含量。 營養專家指出，為了達到影響膽固醇水平的效果，飲食中的纖維必須達到15-30克。

您可以在早餐中新增一盤黑莓，在午餐中新增半碗扁豆，在晚餐中新增一盤全麥義大利面，外加 5 個切成兩半的桃乾作為零食。

3.多吃豆製品。

豆製品，如豆腐和膨化植物蛋白，含有一種叫做異黃酮的天然植物化學物質。 研究表明，這種化學物質有助於從體內清除損害動脈的LDL-C。

4.攝入足量的維生素C

麻薩諸塞州塔夫茨大學進行的研究表明，血液中維生素C的含量與體內HDL-C的含量成正比。 專家建議，每天吃3或4份富含維生素C的食物，如柑橘類水果、土豆、捲心菜、花椰菜、士多啤梨、木瓜和深綠葉蔬菜等，可以增加人體血液中維生素C的含量，從而增加體內HDL-C的含量，保證血管暢通。

膽固醇是人體不可缺少的營養素。 它不僅是機體的結構成分之一，也是合成許多重要物質的原料。 過度迴避含膽固醇的食物，容易引起貧血，降低機體抵抗力; 但長期高攝入膽固醇不利於身體健康，會增加血清中的膽固醇含量，增加患心血管疾病的風險。

因此，科學的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。

不含膽固醇且膽固醇含量低的食物有：所有植物性食物，禽蛋中的蛋清、禽肉、乳製品、魚類等;

膽固醇含量高的食物包括：蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨魚（墨魚）、蟹子、蟹沙等。

一般認為，膽固醇攝入量應少於每天300毫克（相當於1個蛋黃所含的膽固醇量）。

能降膽固醇的主要食物有：大豆、香菇、韭菜、魚等。

1.大豆：研究發現，每天吃28克大豆可以降低甘油三酯和膽固醇，所以可以吃大豆或豆製品來降低膽固醇。

2.香菇：香菇味道鮮美，營養豐富，可以降低膽固醇，可以適當多吃。

3.韭菜：韭菜纖維含量高，可以促進腸道蠕動，還可以去除多餘的脂肪。

4.魚：魚體內的脂肪酸對心臟有好處，可以降低血壓，高血脂患者可以適量吃一些魚，可以降低膽固醇和血脂。

Bohe博士。 降膽固醇食物：

主任醫師張彥紅。

瀋陽醫學院附屬神州醫院心血管內科。

降膽固醇食品的種類很多，其中燕麥片可以是首選，建議做燕麥粥。 對於肉類，可以選擇吃鯽魚等新鮮魚類，橄欖油和菜籽油可用於日常食用油。 同時，你可以每天喝牛奶，多吃玉公尺和蘋果等食物。

目前，高脂血症已成為人們健康的一大殺手，而這種疾病高發的主要原因是日常飲食結構的改變，特別是對於整天吃魚的人來說，血液中的膽固醇含量會變得很高。

這個時候，你可以調整你的飲食，那麼降低膽固醇的主要食物有哪些呢？

1.燕麥片：如果想獲得降血膽固醇的效果，平時可以多吃燕麥片，可以煮燕麥粥或喝燕麥片。

燕麥是一種粗糧，含有大量聚葡萄糖等可溶性纖維，有助於破壞膽固醇，阻礙膽固醇攝入人體後的吸收利用。

2.鮮魚：其實並不是所有的肉都會導致膽固醇攝入過多。 當你想吃肉時，你可能想吃鯽魚、鯉魚或其他型別的鮮魚。

魚富含omega-3不飽和脂肪酸，不僅可以降低血脂和血壓，還有助於保護心臟。

3.橄欖油：橄欖油可以作為常用食用油食用，其中含有單不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇含量，幫助人體保持合適的膽固醇濃度。 除此之外，您還可以選擇食用菜籽油，其效果也相同。

4.牛奶：牛奶是一種營養價值很高的乳製品，其中含有豐富的乳清酸和鈣等活性成分，能有效抑制膽固醇的沉積，防止大量膽固醇在動脈血管壁上，同時抑制膽固醇合成活性，減少膽固醇的產生量。

5.玉公尺：玉公尺是很多人都喜歡的食物，無論是煮玉公尺棒還是煮玉公尺粥，都非常美味。

因為玉公尺中含有大量的鈣、磷、硒等微量元素，以及豐富的卵磷脂、維生素E等活性成分，還有助於降低血清膽固醇。

6.蘋果：蘋果有降膽固醇的作用，研究發現蘋果含有更豐富的果膠，可以降低血清中的壞膽固醇。

因為飲食不健康，人的體質不同，所以引起和導致許多疾病的發生，很多人都有高膽固醇。 膽固醇的增加會對身體產生一定的影響，不利於身體健康。 這裡有一些可以降低膽固醇並有益於您的健康的食物。

1.玉公尺

它富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。 老年人和高血脂的人可以多吃玉公尺，這樣粗纖維食物可以降低膽固醇含量，同時也具有保健作用，是一種非常健康的食物。

2.杏仁

膽固醇水平正常或稍高的人可以經常吃杏仁，因為杏仁中含有作用於膽固醇的物質，對環境中的高膽固醇有一定的好處，每天吃一把杏仁可以保護心腦血管。

3. 蘋果

因為它含有豐富的果膠、纖維和維生素C，所以有很好的降脂作用。 如果一天能吃一兩個蘋果，吃乙個月可以幫助降低膽固醇，特別是對於心血管疾病，有助於緩解高膽固醇的發生。

4.胡蘿蔔

富含果膠酸鈣，與膽汁酸發生化學反應後隨糞便排出體外。 胡蘿蔔可以幫助消除血液中的膽固醇，並能有效促進降低膽固醇水平的作用，因此經常吃胡蘿蔔對健康有益，特別適合高血脂人群。

降低膽固醇的水果有哪些？ 以上描述了降低膽固醇的水果型別。 這些水果就是我們平時能看到的，而且這些成分比較常見，**不是很貴，通過這些成分可以有效調節高膽固醇疾病，對健康有很大的影響。