蜂蜜聲稱沒有保質期，為什麼超市出售的蜂蜜保質期標為2年？

人類食用蜂蜜的歷史悠久，是大自然提供的優質食品**，迄今為止發現保質期最高的是在埃及的金字塔中發現的，至今儲存完好，足以說明蜂蜜是非常耐儲存的食品。 但其實在生活中，如果你去超市買蜂蜜，你會看到瓶子上標有保質期，而且大多在1年半到2年，這顯然與蜂蜜的無限期儲存相矛盾，那麼蜂蜜可以無限期儲存嗎？

蜂蜜之所以能長期儲存，主要是因為蜂蜜中的含糖量非常高，包括葡萄糖和果糖，達到80%以上，在這麼高的糖濃度下，大部分細菌都無法生存，所以蜂蜜可以長期儲存，這與平常的白酒類似， 鹽和其他食物。但是蜂蜜的實際情況比較複雜，現在市面上的蜂蜜主要是蜂蜜，也就是蜜蜂沒有完全沖泡過的蜂蜜，含水量較高，和花蜜很相似，所以無法實現長期儲存，現在養蜂技術已經相當成熟， 如果有足夠的花源，蜂蜜的產量還是很高的，所以超市裡的這些蜂蜜**是比較低的。

蜂蜜確實可以無限期儲存，但這只是對於成熟的蜂蜜，成熟的蜂蜜是蜜蜂採集花蜜後，再與蜜蜂分泌物混合充分沖泡，這些蜂蜜可以儲存得很好，確實保質期很長，但是這種蜂蜜生產時間長，對於養蜂人來說並不划算。 成熟蜂蜜的產量很小，**可以達到兩三百元1斤，很多普通消費者買不起，所以沒有市場，而普通蜂蜜產量很高，單價在20元1斤左右，很多人買都是有原因的，**也滿足了需求，因為營養價值確實差別不大， 所以現在市場上絕大多數的蜂蜜都是蜂蜜。

買哪一種主要取決於個人自己的考慮，但最好不要買假蜂蜜。 現在的假蜂蜜主要分為兩種，一種是明礬紅糖水，紅糖、明礬等原料都完全混合，在外觀和顏色上都和蜂蜜很像，作為便宜的蜂蜜賣，過去騙了很多人，但現在通過很多手段就可以鑑別出來，包括紙浸法， 檢查滴落的蜂蜜形態、氣味等都能辨別出來，所以基本看不出來。

自然成熟的蜂蜜保質期很長，蜂蜜中含有大量的果糖，處於高滲透壓狀態，難以外界細菌和病菌侵入。 但是，在實際生活中食用蜂蜜時，由於連續開啟和反覆使用勺子浸泡，會導致蜂蜜中水蒸氣增加，滲透壓降低，細菌增加，因此蜂蜜在實際食用中仍然具有保質期。

因為超市賣的都是人工新增的，所以不是純蜂蜜。

進入超市的東西必須有保質期，否則會變成三無品。

應該是工商局要求所有商品必須有保質期標誌。

因為過去蜂蜜是不含防腐劑的，現在在超市買到的都是含防腐劑的。

你可以看到你在超市買的所有東西，所以如果你不加乙個，你一定能喝到它。

超市裡的東西沒有保質期，也不允許出售。

換句話說，我想證明我可以公開進出超市。

沒有保質期，不就是三無產品嗎，所以一定要有保質期。

超市裡買的很多蜂蜜都是室友加的，所以他的時間有限。

嚴格意義上的蜂蜜沒有保質期，原因是蜂蜜本身的滲透壓非常高，而蜂蜜中含有大量的天然抗菌成分，所以完全被蜜蜂熟化的天然蜂蜜其實是沒有保質期的，但是如果蜂蜜的質量太差， 容易提前變質，例如，用含水量超高的未成熟蜂蜜人工濃縮的濃縮蜂蜜，保質期嚴格。

蜂蜜雖然沒有保質期，但一定要標註為有保質期的食品，所以蜂蜜的保質期一般標示為2年或18個月，但並不代表蜂蜜過期後會變質，其實蜂蜜保質期和變質是完全不同的事情，如果當時儲存的話， 即使過期也不會變質，一些天然成熟的蜂蜜在完全密封後可以放幾年甚至十幾年而不會變質。

因為野生蜂蜜可以儲存很長時間，即使放置幾年。 而且它的營養價值沒有改變，是一種可以長期儲存並且不會變質的食物。

因為很多人認為蜜蜂只要不破壞自己的味道還是可以吃的，他們認為蜜蜂不會壞，只要能吃就吃，所以沒有保質期，只要不壞，他們就會吃掉。

這是因為人們一般在購買蜂蜜後會在短時間內食用蜂蜜，並且變質與不變質之間沒有特別嚴重的區別。

這是真正的蜂蜜，其實儲存得很好，而且隨著時間的推移只會變得越來越濃稠，事實上，它只會結晶，不會變質。 因此，沒有過期這樣的事情。

因為有些人認為蜂蜜越老越純淨，所以它根本不會過期。 他們還認為蜜蜂在吃蜂蜜，不可能在一年內吃完所有的蜂蜜，所以他們認為說它已經過期是謊言。

因為純蜂蜜含有很少的水分，而蜂蜜具有抗菌作用，所以真正的純蜂蜜理論上永遠不會壞。

這句話是對的，因為一年後裡面的營養成分會下降，不會有很好的效果，所以一般來說，一年後就不適合吃了。

這種說法是不正確的。 對於沒有殺菌過程的蜂蜜來說，保質期會很短，長達半年，一般建議開封後盡快食用蜂蜜，以免長時間影響其中的營養成分，並在生活中適當喝一些蜂蜜，這樣不僅可以起到通便的作用， 同時也起到了美和美的作用。

我覺得這是不對的，因為我的蜂蜜好像儲存了很久，還沒有用完，也許使用蜂蜜的最佳時間是一年以內，但如果你儲存得當，應該會長一點。

我認為這種說法是正確的，因為市場上很多蜂蜜都是經過加工的，所以很快就會過期。

這個計畫絕對是正確的，因為蜂蜜裡會有一些微量元素，而且蜂蜜比較濕潤，而且也是一些含糖量比較高的成分，如果放置時間過長，很容易滋生一些細菌，裡面的營養成分會隨著時間的推移慢慢減少。

蜂蜜是有保質期的，蜂蜜的正常保質期會在兩年左右。

如果是純蜂蜜，保質期會更長。 如果蜂蜜已經過期，就不應該飲用，因為過期的蜂蜜含有被破壞的營養成分，可能會滋生病原體，食用後容易導致腸道發炎，引起腹痛、腹瀉等症狀。

蜂蜜，又稱甜蜂蜜，易受肉毒桿菌毒素汙染，是蜜蜂製造的蜂蜜和糖的過飽和溶液。 它在低溫下結晶。 產生晶體的是葡萄糖，不結晶的部分主要是果糖。

適量食用蜂蜜的好處：

1、蜂蜜能促進胃道內胃液的分泌，從而達到調節作用，對脾胃不和諧的人起到調節脾胃的作用。

2、蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖等物質，容易被人體吸收，食用蜂蜜可以迅速補充身體的能量，並有潤腸和瀉藥的作用，尤其對腸道乾燥和便秘，老年人便秘有一定的緩解作用，適量飲用蜂蜜有很好的緩解作用。

3、蜂蜜具有消炎、抗菌、燙傷的作用。 當身體上有小燒傷或小傷口時，塗上少許蜂蜜對緩解疼痛和減輕炎症有很好的效果。

蜂蜜的保質期通常為 18 個月或 2 年，但如果儲存得當，蜂蜜的保質期通常遠遠超過其保質期。

蜂蜜是蜜蜂採集的植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造，純蜂蜜充分釀造7至15天，含水量一般在20%以下，自然儲存時間較長。

總結。 蜂蜜具有很強的吸濕性，能吸收空氣中的水分，一旦吸收過多的水分會使水分活性上公升，再加上蜂蜜中酵母的存在（一般蜂蜜會存在一些，在濃度比較高的條件下濃度不會繁殖），當溫度和濕度合適時，酵母菌會迅速生長和繁殖， 使蜂蜜發酵，變得酸澀和脹氣。除了吸濕外，如果儲存蜂蜜的容器密封不當，蜂蜜還會吸收空氣中的氣味。

你好！ 拆開的蜂蜜最好存放在陰涼乾燥的地方，一般來說，超過我國食品法規定的蜂蜜保質期為18-24個月，沒吃完最好扔掉。 不要勉強，否則你會因為吃東西而受到傷害。

保質期是指產品在規定的儲存條件下的質量保證期。

蜂蜜是糖的過飽和溶液，糖濃度高，滲透性高，因此蜂蜜本身具有很強的抗菌和防腐能力。

蜂蜜中天然的花香和活性酶會隨著儲存時間的延長而大大減少。

蜂蜜具有很強的吸濕性，能從空氣中吸收水分，一旦吸入過多的水分會使水分活性上公升，再加上蜂蜜中酵母的存在（一般蜂蜜會存在一些，濃度在濃度比較高的條件下不會繁殖），當溫度和濕度合適時，酵母會迅速生長繁殖， 使蜂蜜發酵，變得酸澀和脹氣。除了吸濕外，如果儲存蜂蜜的容器密封不當，蜂蜜還可以吸收空氣中的異味。

蜂蜜也是弱酸性的，如果儲存在金屬容器中，在儲存過程中容易與金屬發生反應，導致蜂蜜中的重金屬汙染。 因此，最好使用陶瓷、玻璃瓶和無毒塑料瓶進行儲存。

蜂蜜是一種天然營養食品，其實大多數食品都有保質期，超過這個期限可能會變質，但是蜂蜜是一種非常特殊的食品，那麼蜂蜜有保質期嗎？

1、真真無害的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，儲存得好幾百年也未必差，一般商家把蜂蜜的保質期定在2年或18個月。

2.蜂蜜可以說是有保質期的，也可以說沒有保質期，之所以有保質期，是因為市面上銷售的蜂蜜基本上都是濃縮蜂蜜或者加工過的蜂蜜，其實這些蜂蜜的保質期很短，而且根據國家相關法律法規， 食品必須標有保質期。

3.因此，保質期一般標為2年，沒有保質期，因為真正的成熟蜂蜜只要儲存好，就可以儲存很長時間，而1913年金字塔出土的蜂蜜，3300年前，絲毫沒有變質。

這就是介紹蜂蜜是否有保質期。

總結。 市場上蜂蜜的保質期一般為18個月或2年。 我國食品安全法明確規定，除食鹽、固體糖、醬油和高濃度酒外，食品如無特定保質期的，保質期不得超過2年。

但是，如果儲存完好，蜂蜜的保質期通常會遠遠超過其保質期。 當然，蜂蜜的保質期與蜂蜜的質量和儲存條件密切相關。 蜂蜜中含有酸性物質和高濃度的糖分，殺菌作用強，能抑制多種細菌的生長繁殖，因此蜂蜜可以長期儲存。

如果蜂蜜未成熟，則儲存時間較短。 同時，貯存條件也很重要，因為蜂蜜吸水性強，當蜂蜜含水量超過21%時，為酵母的生存提供了有利條件，如果貯存不當，蜂蜜會發酵變質。 建議蜂蜜購買後一定要密封存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫。

蜂蜜有保質期。

市場上蜂蜜的保質期一般為18個月或2年。 我國食品安全法明確規定，除食鹽、固體糖、醬油和高濃度酒外，食品如無特定保質期的，保質期不得超過2年。 但是，如果儲存完好，蜂蜜的保質期通常會遠遠超過其保質期。

當然，蜂蜜的保質期與蜂蜜的質量和儲存條件密切相關。 蜂蜜中含有酸性物質和高濃度的糖分，殺菌作用強，能抑制多種細菌的生長繁殖，因此蜂蜜可以長期儲存。 如果蜂蜜未成熟，則儲存時間較短。

同時，貯存條件也很重要，因為蜂蜜吸水性強，當蜂蜜含水量超過21%時，為酵母的生存提供了有利條件，如果貯存不當，蜂蜜會發酵變質。 建議蜂蜜購買後一定要密封存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫。