有幾種製作西蘭花的方法 如何讓西蘭花最好吃？

跟著黃磊學做素炒西蘭花，一道家常菜也能嚐到快樂。

西蘭花沙拉。

1.西蘭花先切掉根部，再切成小花，切得比較大，放入盆中加水浸泡清洗，清洗時加鹽，加鹽可以更好地去除西蘭花的農藥殘留。

2.將胡蘿蔔皮剝下，用斜刀切成段，然後切成薄片的菱形片，幾粒大蒜，拍平後切成塊，拍下來後按刀拉回去就飛不飛了。

3.接下來，我們準備乙份冷沙拉：準備乙個小盆，放入2克鹽、2克雞粉、3克香油，加入冷開水，用勺子攪拌均勻，以備後用。

4.食材準備好後，我們將西蘭花焯水，在鍋中的沸水中加入2克鹽，這樣可以給西蘭花乙個基礎。 水沸騰後，將西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋中，焯一塊水，焯水30秒，然後取出西蘭花。

5.用冷水快速沖洗，可以使西蘭花味道更脆，然後倒入盆中，倒入調味醬和蒜末，用筷子攪拌均勻，倒在盤子裡吃。

你好！ 西蘭花最好在烹飪前在淡鹽水中浸泡一段時間。

蒜蓉蠔油西蘭花不僅香香可口，搭配胡蘿蔔在視覺上也賞心悅目，一盤油炸食品都吃不完！

大蒜和西蘭花配蠔油]。

材料：西蘭花1個，胡蘿蔔1/2個，大蒜1頭，蠔油1湯匙，鹽2克，食用油適量。

步驟： 1.將西蘭花切成小花，當然最好用手掰成小花，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。 這可以更好地消毒。

2.將胡蘿蔔切成菱形備用，大蒜去皮，直接打成蒜末或蒜末。

3.鍋中燒開水，燒開水，加入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要長時間焯水，西蘭花變成翠綠色，立即取出冷水瀝乾。 這確保了西蘭花的酥脆質地。

4.將油倒入鍋中，倒入蒜末，翻炒至香。 倒入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔是脂溶性的，所以用油炒，更容易吸收營養。

5.將瀝乾的西蘭花倒入鍋中翻炒，加入一勺蠔油，快速均勻翻炒。 西蘭花不宜煮太久，可能會折斷。

西蘭花所含的營養成分也非常全面，不僅富含維生素、蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素，而且鈣、鐵、鋅、磷、鉀、錳的含量也遠高於其他蔬菜。

西蘭花中所含的維生素C不僅有益於人體生長發育，還能提高人體免疫力，促進肝臟解毒，增加抗病能力！

西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以減少形成黑色素的酶，抑制**色素斑的形成，經常食用對面板有很好的美化效果！