酒櫃的專業特點是什麼？ 你能像酒窖一樣儲存葡萄酒嗎？

為了保持葡萄酒的良好品質，無論其質量如何，購買後都應存放在適當的環境中。 如果你的收藏量很小，只要注意避光和恆溫就行了。 目前市面上的酒櫃，具有恆溫恆濕的功能，放入細膩的紅酒中，是家居裝修中優雅高貴的象徵。

如果你有大量的葡萄酒收藏，你應該有乙個恆溫恆濕的酒窖。 傳統的酒窖是用木頭做的，因為木頭是一種天然材料，可以儲存一百多年。 而且，酒窖應與牆壁保持3-4cm的距離，使其不易受到外界溫濕度的影響，以保證葡萄酒不會因氧化而變質。

但是，在當今社會，恐怕普通人沒有條件自己挖地窖。 因此，酒櫃是酒窖的最佳替代品。

酒窖適合在建造前存放大量的紅酒，一般在家中使用酒櫃存放葡萄酒是好的。

酒櫃又稱酒櫃，是一種用於儲存和展示酒的專用器具。

葡萄櫃既有別於家具，也有別於冰箱。

它主要具有以下特點：

1.高恆溫：葡萄酒保鮮禁忌溫度波動，因此採用精密壓縮機，保持溫度恆定是酒櫃的首要目的;

2、濕度調節：為了防止軟木塞乾燥收縮，酒櫃內部需要保持濕度在55%以上。

3、隔振：振動會對酒具造成一定的損壞，因此需要採用防振壓縮機和實木框架;

4、避光：為避免紫外線對酒造成傷害，酒櫃的玻璃門必須防紫外線;

5、通風：為防止異味的產生，內部通風系統也是必要的。

簡單來說，酒櫃就是乙個小酒窖。

1、效能不同：酒櫃和冰箱都裝有製冷壓縮機，但製冷效果不盡相同。 酒櫃的製冷量小，只能滿足一般的製冷需求。 冰箱具有良好的製冷效果，可以冷藏或冷凍。

2、結構不同：冰箱可分為多溫區進行冷藏和冷凍，而一般酒櫃只有恆溫製冷功能，冷凍功能不盡如人意。

3.材質不同：酒櫃的設計材料更加優雅，為了更好地滿足特殊食品的儲存需求，貨架多採用高檔木材製成。 冰箱的貨架多採用鋼化玻璃和塑料製成，內部質量有一定的差異。

4、容量不同：酒櫃的儲物容積也比冰箱小很多，一般酒櫃容積在120公升到160公升之間，冰箱的總容積在180公升到320公升之間。 冰茄子盒可以存放各種食物，選擇範圍比較廣; 酒櫃只能存放酒精飲料，選擇相對簡單。

5.**不同：一般普通冰箱**約3000元，而叢松和普通酒櫃**則4000元以上，作為酒櫃，對有特殊需求的使用者來說更方便。

它不能存放在冰箱中。

1、酒的儲存全面：恆溫、恆濕、避光、減震、通風。

2、冰箱內部會很乾燥，容易使酒塞變幹縮水，一是恢復風味，二是酒揮發而造成“空瓶”現象。

3、冰箱會振動，振動會擾亂紅酒的分子結構，給紅酒的味道留下深刻印象。

4、冰箱的溫度變化比較大，把它降到設定溫度，然後停止製冷，然後冷卻下來，紅酒的儲存需要“恆定”，冰箱的溫度變化會毀掉一瓶好酒。

是的，冰箱是不可能用的，雖然冰箱可以冷藏，但其精度係數等方面無法達到儲存紅酒的功能，而恆溫酒櫃可以滿足這樣的要求！ 我知道杭州冰吻酒櫃不錯，我們公司買了很多客戶，客戶反饋非常好。

不，酒櫃是恆溫恆濕的，製冷做不到。

而且溫度球不一樣 紅酒12-17度的溫度是最好的溫度，這在冰箱裡很難做到！

一般存放在恆溫櫃中，冰箱的溫度變化不定，不適合存放。

1、紅酒儲存溫度一般在12度左右，注意恆溫，但冰箱的工作原理是先冷藏，再穩定點不冷藏，等冰箱內溫度上公升到一定程度後再冷藏，所以不適合存放紅酒。

2.如果要放入冰箱，最好在3天內飲用，如果可以的話，可以分成小瓶，除去瓶內的空氣，但還是建議不要存放在冰箱裡。

許多人習慣於將酒存放在自己的冰箱中。 眾所周知，葡萄酒需要存放在陰涼、黑暗的地方，所以冰箱似乎是儲存葡萄酒的好地方。 雖然這很方便，但冰箱實際上並不能提供理想的儲存條件。

為什麼普通的冰箱不適合存放葡萄酒？

普通冰箱可以為葡萄酒提供高達 3% 的製冷溫度和 30% 的濕度。 儲存葡萄酒的理想溫度為 7 至 16 度，濕度為 70% 至 90%。 此外，葡萄酒的儲存需要盡可能避免振動，冰箱的發動機24小時連續運轉，會影響葡萄酒的成熟過程。

如果濕度不夠，瓶子上的軟木塞會收縮甚至破裂。 小箱子開瓶麻煩，重箱子會失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，使葡萄酒的味道變差。

如果濕度過高，不僅會造成瓶口發霉，而且酒標也容易發霉剝落，大大降低了酒的形象。 酒櫃有乙個通風良好的系統。 通過酒櫃內部溫度與室外溫度的差值，在酒櫃內部產生水分，可適當增加內部濕度。

冰箱通風和濕度調節遠沒有那麼專業。

酒櫃和冰箱裡的葡萄酒儲存有什麼區別？

1.效能不同。

酒櫃和冰箱都裝有製冷壓縮機，但製冷效果不同。 酒櫃的製冷量小，只能滿足一般的製冷需求。 冰箱具有良好的製冷效果，即可以冷藏或冷凍。

2.結構不同。

冰箱可以在多個溫區進行冷藏和冷凍，而一般酒櫃只有恆溫製冷功能，冷凍功能不盡如人意。

3.材料不同。

酒櫃採用特殊材料設計。 為了更好地滿足特色食品的儲存需求，貨架大多採用高檔木材製成。 但冰箱的貨架多為鋼化玻璃和塑料，內部質量存在一些差異。

4.容量不同。

酒櫃的儲物容量也比冰箱小得多。 酒櫃的容積一般在120公升到160公升之間，而冰箱的總容積在180公升到320公升之間。 冰箱可以存放各種食物，選擇範圍很廣; 但是，酒櫃只能存放酒精飲料，選擇相對簡單。

不同的葡萄酒需要以不同的方式儲存，有些葡萄酒需要冷藏，因此需要在冰箱或酒櫃中配備製冷壓縮機。 將紅酒存放在酒櫃中和存放在冰箱中的區別在於溫度的差異，酒櫃的溫度一般是恆定的，而冰箱則具有製冷作用。

軟木塞、螺塞、橡膠塞等，可用於密封酒瓶，尤其是已經開封的葡萄酒。 如果您丟失了酒塞（或軟木塞損壞）並且無法將其放回瓶子上，您可以用橡皮筋用保鮮膜將瓶子密封到位，這樣可以減少葡萄酒在關鍵時刻的氧化過程。

效能不同的酒櫃和冰箱都裝有製冷壓縮機，但製冷效果卻不盡相同。 酒櫃的製冷量小，只能滿足一般的製冷需求。 冰箱具有良好的製冷效果，可以冷藏或冷凍。

葡萄酒應存放在專用櫃中，必須冷藏，只能存放葡萄酒，並且酒櫃的溫度應較低。

1、壓縮機：我們在購買時不僅要注意酒櫃的尺寸，還要檢查酒櫃壓縮機的質量。 壓縮機相當於酒櫃的心臟，直接決定著酒櫃的好壞。

如果壓縮機振動過大，酒櫃太輕，會引起葡萄酒的輕微振動，從而影響葡萄酒的品質。 因此，在購買酒櫃時，要注意壓縮機執行是否粗糙、安靜，酒櫃的材質是否足夠穩定。 2、光汙染：

雖然酒櫃沒有陽光直射，但紫外線無處不在，紫外線會影響葡萄酒的品質。 因此，酒櫃的門應設計成完全不透明的，這樣才能更好地保護葡萄酒的品質。 目前市面上酒櫃的門大多是玻璃門，有的是普通的玻璃門，有的玻璃門有抗紫外線的作用，但價格會更高，所以在購買時一定要了解清楚。

3.濕度控制：乙個好的酒櫃必須控制濕度，因為濕度會影響紅酒的軟木塞。 如果濕度控制不好，會直接導致軟木塞變乾或腐爛，使換橋直接影響葡萄酒的品質。

如果沒有濕度控制功能，裡面的濕度一般控制在55%，如果有濕度控制的酒櫃，濕度一般在65%到75%之間。 但是，並不是每個酒櫃都有濕度控制功能，通常用於高檔酒櫃，因此我們在購買時應清楚了解。 以上就是酒櫃的選購方法介紹，希望對大家有所幫助。

1.輕傷。

雖然紅酒不會直接暴露在陽光下，[1]但紫外線無處不在，紫外線會損害葡萄酒的品質。 因此，乙個好的酒櫃需要一扇封閉的不透明門來完全隔離紫外線。 目前最受歡迎的酒櫃是帶玻璃門的酒櫃，但具有過濾和去除紫外線功能的玻璃門比普通玻璃門的成本要差得多。

2.冷卻速度。

葡萄酒在酒櫃中儲存的溫度不能直線下降，而是緩慢的、尖端的下降，葡萄酒無法通過周圍溫度的變化來感知。 乙個好的酒櫃的溫控系統可以使用24到48小時，將溫度慢慢調節到所需的溫度，這樣即使是最敏感的葡萄酒也無法檢測到周圍溫度的變化。 一般的酒櫃會在短時間內從夏季的30度迅速下降到18度，溫度的急劇變化會對葡萄酒產生不良影響。

因此，溫度控制系統是選擇酒櫃時最重要的細節。

最好有乙個裝滿酒的酒櫃，應該沒有空位。 如果一開始不能裝滿酒櫃，那就用空瓶裝水代替，這樣不僅減慢了初期的冷卻速度，使酒感受到了溫度的變化，而且在開門時也有效地減緩了櫃內的溫度變化。

3.空氣質素。

紅葡萄酒在陳釀過程中會釋放出有害的二氧化硫氣體，這會損壞軟木塞並使葡萄酒變質。 二氧化硫可以在酒窖中通過自然通風去除，但在酒櫃等密集環境中，二氧化硫會積聚。

一般來說，每十天開一次門給酒櫃通風可以消除二氧化硫，但挑剔的收集者不想打擾紅酒每十天長時間的睡眠，所以對於空氣環境來說，最貼心的設計就是安裝乙個帶活性炭的通風迴圈系統， 這樣只要每兩三年更換一次活性炭，葡萄酒就可以始終在良好的空氣環境中陳釀。

溫度：理想的儲存溫度應在 12 至 15 攝氏度之間，因為大多數葡萄酒可以在 7-18 攝氏度下成熟。

但是，最好將其存放在恆溫下。

如果溫度過高，會加速清酒的成熟，使清酒的風味發展。

淡葡萄酒對光敏感，因此請將其存放在避光的地方。

光線會導致葡萄酒顏色的變化。

白葡萄酒在光線照射下會變深，紅葡萄酒會變淺 濕度 儲存的葡萄酒的濕度應保持在70%左右。

濕度過大會導致酒標發霉，影響酒的銷售。

濕度過低會導致軟木塞收縮，導致空氣進入瓶子並氧化葡萄酒。

振動 振動會影響葡萄酒在成熟階段的香氣。

儲存葡萄酒時，請向上貼上標籤或標記，以儘量減少移動。

淨度 葡萄酒應存放在無異味、需要良好通風、不宜與其他物品混放的地方。

酒櫃選擇：

一般不建議購買電子酒櫃，因為電子酒櫃很垃圾！ 如果室溫達到25度以上，電子酒櫃就失效了！ 因此，在購買酒櫃時，建議選擇壓縮機酒櫃，效果顯著！

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