我想在麵包店工作，我該如何開始 我以前從未參與過麵包製作

我從麵包開始！ 每天在酒店實習做麵包羊角麵包丹麥軟卷花式麵包 甚至做夢都是烤麵包！！ 希望你最好直接去蛋糕店或麵包店！

如果你的夢想是成為一名優秀的麵包師！ 這需要汗水甚至淚水！

無論是夜班還是加班，都要做好面對的準備，但只要你的信念不改變，就一步一步去上班。 慢慢積累經驗！ 我忘了告訴你日本麵包師的辛勤工作被稱為“魔鬼的工作”！ 會有收穫的，加油！

麵包店有麵包師、裝飾師和其他型別的工作。

它會因麵包店而異。

如今，工作上普遍有技能，幾乎沒有學徒麵包店。

因此，建議您先接受培訓，然後再申請各種麵包店的工作。

我勸你，如果你25歲了做這一行，畢竟比做苦力好一點，雖然現在當學徒不像以前學刮半年，但是還是很難學的，做衛生這些都是徒弟做的， 而現在的麵包店一般都在招麵包學徒，蛋糕和蛋糕只有和老闆有關係才能學會。

而這一行最糟糕的事情是那些烤箱的熱量，尤其是在夏天，這讓人不舒服，所以你必須有意識地做這項業務。

工資因地而定，乙個中型工人工作2年或3年的工資不會超過1800

大師級是2000-3000，很厲害，所以不要想著太高的薪資期望。

學校一般只教理論知識，然後讓你鬼混，我也勸你不要進學校，要學真正的技能應該從學徒做起。 我見過一些人從學校出來，連乙個月都做不到學徒，為什麼要浪費錢呢？

我們先去學校培訓吧，我也從學校畢業了，因為可以學習理論知識，其實理論很重要，而且我可以自己解決問題 還有乙個公式平衡計算 如果你知道正確的麵包技術，你可以自己製作食譜 然後出來學習， 做麵包熟能生巧，只要技術正確，多做就好了。

前天剛學會 現在平常的蛋糕都要拽了，花了1000塊錢的師傅說，蛋糕麵包、裝飾等基本功好再學一遍 徒弟累了，1年不教 上半年刮盤子！ 培訓沒有教得那麼仔細，你付學費，學不學無所謂，他們不在乎你學不學！

立即學習，立即銷售。

你將在這個領域工作。

每天聯絡。 當然，它會的。

你好。 現在對你來說，每天學習和做都為時已晚，你會熟悉它。

那你就應該先找個師傅去學，想做就成師傅。

最好找個專家帶你一起去，這樣你就不用繞道了。

這不能一概而論，也不一定，並且受到以下因素的影響。

如果你從事的是行政工作，比如人事、行政、財務等，你肯定學不了做麵包。 因此，如果你想學習做麵包，首先要確定你是操作員還是麵包師學生，這是乙個前提。

固定部分。 製作麵包涉及許多過程，包括配料、混合、預成型、醒發、烘烤、冷卻、後成型、內包裝和外包裝。 除了醒發和冷卻不需要耗費人力外，其他工序都需要人手，所以問題是工業化的麵包廠基本上會有固定數量的員工，操作人員不需要知道很多，只需要乙個工序就可以，而且越熟悉這個工序， 越好。這樣一方面可以降低人力和培訓成本，另一方面可以防止技術的洩漏。

因此，在很長一段時間內，您很可能只會擁有其中乙份工作。 但是，還是有改變的機會，比如其他板塊人手不足，或者跳槽到技術研發崗位，或者被培訓為管理儲備，或者勤奮聰明......我們都可以克服這個困難。

多年做麵包是手藝，麵包師和老酒一樣，越老越香越值貴，就算滿足以上兩個條件，合適的時間和地點都算在內，在短時間內，你可能就是乙個普通的麵包師，只有經過幾年的真正積累和沉澱， 當你手裡有很強的能力時，那就是真正學會如何做麵包。

看老闆，平時要勤奮，三個月就能學會一些東西，但是要看你是想學裱花還是烤，裱花建議你去專業店的培訓中心學習，也就是練功，蛋糕店老闆很少會給你浪費材料去練， 畢竟不是學校，你給你實習的工資，麵包什麼的都好辦，畢竟公式佔了主力加上師傅的經驗，既然你想做這一行就不要縮手，相信只要你夠勤奮，什麼都能學！

如果你想學習烘焙，費用取決於學校和你學習的時間。 學徒費是最低的，甚至還有工資，但有利益競爭的師徒關係，你確定能學到精髓嗎？ 另外，還有工作室和小學校，這種學費比較低，但是麵包烘焙需要更多的裝置，土地占用要求，而且技術培訓，實際操作很重要，如果空間有限，你覺得會有多少實踐機會？

最後是培訓學校，比較貴，但基礎學習絕對沒有問題，需要努力更深層次地提高。 ⊙▽

如果想找人供貨大廠，未必預約不了，但小作坊可以做到，但這樣的質量是沒有保證的。

或者請師傅在店前後做，只要你對麵包和蛋糕的成本有所了解，以免不必要的損失，建議去麵包店工作了解情況。

越來越多的人愛上了糕點烘焙，想學習糕點烘焙，那麼學習糕點烘焙好嗎？ 可以肯定地說，糕點烘焙受到很多人的喜愛，所以學習糕點烘焙非常有前途，也是乙個不錯的職業。

不管是男生還是女生，如果你對這個專業感興趣，想學習，可以直接去專業學校學習，在選擇學校的時候，盡量選擇一所大的專業學校，這樣才能學到更全面的技能。

在選擇西點軍校時，要選擇一所大學校，學校規模越大，學校的投資就越大，投資的意願越高，學生學習技術的能力就越好。 無論是從硬體還是從老師那裡，專業學校都可以學習更好的技術。

沒有經驗，沒有資金，如何做小成本生意，可以從以下幾點入手。

第乙個你會學到很多關於這個過程的知識。

我記得前年在一家蛋糕店工作了三個多月。

然後當我在裡面工作時，我從不從商店買麵包吃。

像那些蛋糕師傅一樣，主要看那些師傅平時的生活習慣，愛不愛乾淨。

一些喜歡清潔的師傅還可以。 他們會主動把水果洗一點，然後把機器清洗乾淨，包括用的食材，然後放上去做蛋糕。

但若有高手，他懶得，果子不洗。 剪掉你剪的那個，然後穿上。

看到那種廚師做蛋糕，基本上是沒有胃口的。

好在我當時在上班，那裡的師傅都是小姑娘，都喜歡把水果之類的東西洗乾淨，都喜歡主動洗，然後把東西弄好。

所以有時候開啟它，經常會出現一些蟑螂，小昆蟲在上面爬行。 基本上，很多這些材料都被汙染了。

所以那段時間我在麵包店工作時，我吃的蛋糕很少，除非是新鮮製作的，否則我不會吃。 如果你在上面放巧克力和其他成分，我們基本上不會吃它。

然而，在麵包店工作的另乙個好處是你可以吃裡面的水果。

裡面的水果還是挺新鮮的，基本上都是我們前台的人，特意去超市採摘水果。

但是他們店裡的麵包是在工廠裡做的。

然後我們把它打包寄過來，然後我們檢查保質期，基本上是三四天後扔掉的。 每天晚上檢查時，需要扔掉很多麵包。

但至於被扔掉的麵包，我不知道他們會不會回去重新做一遍，然後在商店裡賣。

不過，一般來說，在麵包廠，需要戴口罩，一些消毒工作做得很好。 所以我認為這仍然可以安全食用。

如果你在裡面工作，我真的沒有很想吃那些麵包之類的東西，反正我在裡面工作，我每天早上早餐都吃麵粉，我從來不吃麵包。

例如，很多人說，如果你在麵包店工作，你很容易長胖，但我不這麼認為。 因為當你真正去裡面工作時，你沒有太多的胃口去吃這些東西。

我感覺自己像一條麵包，全身軟綿綿的，腦子裡全是除了放多少忌廉，不要放太多，被老闆罵一頓。

我是素食主義者，我想我想開一家素食麵包店。

買一本書來學習如何製作麵包。

或者上網，自己研究如何製作麵包。

好的工藝，好的材料，好的工具，OK。

主要成分是高筋麵粉。

250克通用麵粉。

50克牛奶。

170克蛋清 36克

30克黃油和15克奶粉

煉乳15克，糖60克

1 4茶匙鹽。

賦形劑：蛋黃1水。

1湯匙黃油。

新鮮酵母調味。

8g步數。 1.除黃油外，主要配料中，先將牛奶、新鮮酵母、蛋清、鹽、糖、煉乳放入麵包機中，然後放入奶粉和2麵粉，啟動麵糰程式，將麵糰揉捏15分鐘，麵糰形成麵筋網路，可拉出厚膜。

2.加入已經軟化成小塊的黃油。

3.再次開始麵糰過程，大約25分鐘後，麵糰將能夠拉出透明薄膜，達到充分膨脹，並進入發酵階段，麵糰過程將完成總共90分鐘。

4.等到麵糰上公升到原來體積的 2-3 倍。

5.取出發酵的麵糰，將其分成 10 等份，然後將它們擀成圓形。

6.取一塊藥劑，擀成長舌頭狀。

7.從頂部向下滾動並緊緊捏住介面。

8.所有的坯料都已推出。

9.然後將其捲成帶有兩個尖頭的長條。

10.將少許植物油倒入深烤盤中，刷好。

11.將麵包棒一根一根地放入烤盤中。

12.蓋上麵包，將其送到原來體積的 2-3 倍的麵包皮中。

13.在蛋黃中加水。

14.攪拌混合。

15.用刷子將蛋黃液刷在綠色麵包的表面。

16.將烤盤放在預熱烤箱的下層，170度烘烤30分鐘，烘烤後立即取出模具，放在烤架上，表面刷上一層融化的黃油。