山區分道揚鑣怎麼做雞排 詳細製作過程！！

我吃不了一大塊炸雞排，好香哈哈。

你怎麼做炸雞排？ 首先，從中間切片開啟雞排，用刀背敲打一分鐘，然後塗上澱粉質雞蛋混合物麵包屑，然後在鍋中煎炸。

材料 A雞胸肉 1 2 塊，b蔥末20克，姜10克，大蒜40克，五香粉1 4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1 4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油醬1大匙，小蘇打1 4茶匙，水50cc，公尺酒1大匙， c

雞排粉100克，孜然粉調味。

方法 1雞胸肉洗淨，去皮去骨，水平切成蝴蝶形切片（注意不要切）放在一邊。

2.將所有成分 B 放入榨汁機中，攪拌約 30 秒，攪拌製成醃料，然後放在一邊。

3.將方法1的雞排放入方法2的醃料中，醃製約30分鐘，然後取出並瀝乾。

4.將方法3中的雞排放入炸雞排粉中，通過壓榨均勻地塗在麵條上以備後用。

5.在鍋中加熱油，當油溫加熱到150時，放入方法4的雞排中，炒約2分鐘，直到雞排皮酥脆金黃色，然後取出並瀝乾油。

6.食用前撒上適量孜然粉。

醃料：醬油與公尺酒的比例=4：1，五香粉與糖的比例=1：2（五香粉不要放太多，大約一茶匙就夠了），蒜末1茶匙，白胡椒適量，黑芝麻油適量。 將雞胸肉醃製 6 小時以上。

1.中餐。

菜名】炸雞排。

菜系]福建菜。

特色】 福建菜。

材料：雞腿4個，雞蛋1個，幹麵粉20克，精鹽3克，麵包屑50克，胡椒粉2克，豬油煮熟500克。

生產]在雞腿上切一刀，去掉腿骨，將腿肉分開，平鋪在砧板上，去掉兩面的雞皮，用刀背輕輕拍幾下，拌上胡椒粉和精鹽，再拍在麵粉上。將雞蛋敲入碗中，用竹筷攪拌，均勻地鋪在雞肉上，然後拍打麵包屑; 在炒鍋中加熱油至60%熱，將雞排炸至酥脆，舀起，然後將它們變成菱形塊，放在盤子裡。

2.西餐。 澳大利亞美食。

食材：雞胸肉、食鹽、料酒、花椒

操作方法： 1.將雞胸肉切成薄片，拍鬆。

2.加入鹽、料酒、花椒麵等調味料，醃製七八個小時 3.將肉片依次用澱粉、蛋液、麵包屑包起來（我以前買肉串在家吃，看到竹串好吃就留著，這次用了）。

4.油溫不宜過高，炸肉排兩次。

5.如果沒有竹籤，可以把肉排換成刀，切成條狀，方便食用。

首先選擇雞胸肉，切成薄片，將雞蛋混合物拖拽，蘸上麵包屑，可以加一點白芝麻讓它看起來更漂亮，然後用網油高溫煎炸，最後換刀。

將雞胸肉切成兩半醃製20分鐘，浸入雞蛋混合物，將澱粉麵包屑浸入鍋中，煎至金黃色。

材料：雞架1個，麵粉30克，麵包糠50克，鹽2克，種子鹽2克，辣椒麵2克，味精2克。 500克油。

做法：將雞架分成兩半，將麵糰混合成鬍鬚，放入鹽，味精，然後放入麵包屑。 用溫油煎至金黃色。 鍋放開後，安頓方子然或辣椒麵的個人口味。

在雞腿上用直刀切開，去掉腿骨，將腿肉分開，平鋪在砧板上，去掉兩面的雞皮，用刀背輕輕拍幾下，拌上胡椒粉和精鹽，然後兩面拍打。 將雞蛋敲入碗中，用竹筷攪拌，均勻地鋪在雞肉上，然後拍打麵包屑; 在炒鍋中加熱油至60%熱，將雞排炸至酥脆，舀起，然後將它們變成菱形塊，放在盤子裡。

將雞肉切成薄片，然後用竹串串起來。 不妨穿在長條形上。 雞肉片的厚度或多或少是自己設定的。

每個家庭購買的雞排厚度不同，**的大小也不同，這個要求由您決定。 把它穿成雞排，掛在麵糊（或雞蛋混合物）中。 澆澱粉什麼的，然後拍一下炒好的麵粉和麵包屑（有的直接用麵包屑拍打，有的只是炒麵粉，這是你自己決定的）。

然後就可以油炸了。 煎至金黃色，然後從鍋中出來。 醬汁是根據你喜歡的口味。。。

根據您的口味訂購。 還有一種醬汁是番茄醬和辣椒醬的混合物。 這種做法可以。

上面有。 我覺得甜麵醬（只要是甜麵醬就行了。 我用了天津甜麵醬）和辣醬（蒜蓉辣醬）。

那都是從商家批發的，最好不要吃新增色素和澱粉的東西。

親愛的，現在你可以買到所有東西的成品，包括一些五星級酒店做的菜，你不知道嗎？

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