苗饕酥魚和邵氏脆皮魚哪個好？ 請各位朋友吃過，謝謝！

根據昨晚電視裡的脆皮魚，脆皮魚是紹興魚公尺之地的邵氏脆皮魚，我看了這個專案，想去田裡調查一下。 我還特別看了看他們的**！ 魚公尺之鄉上玉，是長江南南的歷史文化名城，自古以來物產豐富，長江以南魚類盛產，是中國著名的“魚公尺之鄉”。

邵氏脆魚帶給創業者前所未有的創造財富的機會，給你的不僅是食品行業致富的夢想，更是永無止境的奮鬥和追求的人生精神！

我覺得紹興脆皮魚比較好，但也要看個人口味，紹興脆皮魚外香內嫩，鮮脆酥脆，香甜鹹味濃郁; “邵氏脆魚”不僅是一道小吃，更是一道美美的休閒小吃，色澤黃亮，色香靚麗，酥骨嫩肉，香氣清爽，久久吃不油膩，名氣大噪，同時可製成鹹、甜、鮮、麻、辣等風味， 能讓喜歡各種口味的人都讚不絕口，就能吃到邵氏酥魚。

看來苗饕餮更好，邵氏的脆皮魚沒聽說過，不過紹興有杭州風味的脆皮魚也不錯。

前兩天，我去上虞看了邵氏的脆皮魚，嘗了一些。 我是河北人，感覺味道還可以，但好像不太適合多吃，炒的東西好像有點頂。

唉，我真的很疑惑，網上有的還說自己是**公司，但是我不明白他們是怎麼騙中央電視台的，他們真的這麼賺錢嗎？ 我真的不明白???

一窩**，還在這裡討論。

美食食材 一條鯡魚或草魚重約 2500 克。 生薑25克，蔥25克，精鹽15克，八角3克，茴香3克，肉桂3克，五香粉5克，糖50克，燒酒30克，邵酒125克，醬油25克，熟菜籽油1500克（實際耗油量200克）。

食用方法 1、將魚去磷，鰓洗淨後，開膛破肚取出內臟，用乾淨的布擦乾腹部的血跡，切成兩半，用斜刀分批切成約厘公尺的瓦片狀塊製成大搪瓷盤，加入酒100克、精鹽15克和醬油醃製約2小時後取出， 乾燥後，分成兩部分備用。

2.將水500克、邵酒25克、蔥、姜（拍鬆）、八角、肉桂、糖放入大鍋中，用大火炒至汁液粘稠，除去蔥、姜、茴香、肉桂，加入燒酒，關火撈去，做成醃料備用。

3.用大鍋放火，在植物油下（用過兩次的油最好），當油溫達到百分之九十熱（約225）時，取1份魚片，逐個放入鍋中，炒至外層結痂後用漏勺撈起， 當油溫公升至百分之九十（約225）時，將魚放入鍋中，煎至外層呈深褐色，用漏勺取出，放入醃料，蓋上鍋蓋燉約1小時。食用時可撒少量五香粉。

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1.去除小黃魚的鱗片和內臟，清理乾淨，用流水沖洗乾淨，用廚房紙巾吸水，然後加入料酒和鹽，醃製10分鐘。 2.將雞蛋打入碗中。 將麵粉和五香粉均勻混合成五香油炸粉。

3.將小黃魚放入盛有蛋液的碗中，使小黃魚表面均勻地塗上一層蛋液，然後取出困在五香炸粉中的小黃魚並卷回去，使小黃魚的表面均勻地塗上一層五香炸粉。 4.將炸鍋中的油用中火加熱至熱，將五香油炸粉包裹的黃色小黃魚逐條放入油中，炸至魚體兩面金黃色，用漏勺取出，放在廚房紙巾上， 並排出油。

邵氏酥魚“不僅是回桶的好開胃菜，更是一道美美的休閒小吃，色黃鮮豔，色香靚麗，骨頭酥脆嫩肉，香氣清爽，久久不油膩，可製成鹹、甜、鮮、麻、辣等風味， 這能讓喜歡各種口味的人讚不絕口。 這是“邵氏酥魚”口感的基石，也是讓無數消費者喝彩的“邵氏酥魚”的味道。 《邵氏脆皮魚》不僅傳承了中國5000年的傳統飲食文化，承載著悠久的文化底蘊，更迎合了現代人對健康和原味的渴求，同時讓初富、疲憊、汙染的人們重新體會祖先的文化底蘊，在現代社會和環境的生存壓力下釋放人們的情感。

脆皮魚是漢族名菜，色澤飽滿，風味十足，屬於浙菜。 這道菜外香內嫩，鮮酥脆，香甜鹹鹹，香酥魚香氣。 這是一道令世人迷惑的美味佳餚，很多人都與她擦肩而過。

酥皮魚的奇妙之處，奇妙在於它不是虛張聲勢，安靜而冷漠，酥脆魚的奇妙之處在於，只要你和脆皮魚打過一次交道，你就會被它徹底征服。