如何在家浸泡幹海參，如何浸泡幹海參

浸泡海參很簡單，記住“浸泡-煮沸-浸泡”。

第1步：浸泡海參。

未浸泡的海參幹比較硬，需要將海參浸泡軟軟，先將海參幹洗淨後放入無油容器中（油會使海參自溶收縮），再放入純淨水中（不要使用自來水），水可以完全浸泡海參（在水中加冰塊比較好）， 然後放入冰箱，每天早晚換水（每12小時換一次水），一般需要浸泡72小時。

溫馨提示：最好使用純淨水“製作海參過程中關於水的幾個問題”。 海參怕髒，自來水中雜質多，會導致海參表面出現一層碎粉，產生小氣泡和粘稠表面，不僅影響外觀，還會失去營養。

這樣，海參可以大面積浸泡，保證營養不流失，肉質有彈性。

海參體內含有自溶酶，遇到油脂後，會在酶的推動下開始自溶，最終融化成液態水。

第 2 步：去吐痰。

將海參從冰箱中取出，海參腹部有乙個小開口，用剪刀沿腹部剪開，海參的一端有海參牙齒，去除摸起來難受的白色小顆粒。 海參的空腔裡有幾條白色的條紋，這就是海參筋，因為是野生海參，所以海參筋下面會藏著一點沙子，所以清洗的時候要小心。 用剪刀把所有的海參筋剪成幾段，讓海參長大。

第 3 步：在鍋裡煮（成功或失敗的關鍵步驟）。

這一步是最關鍵的，做飯的時候，也應該用純淨水，把鍋水放涼，用中低火把水煮沸30-60分鐘左右。 您也可以使用具有粥煮功能的電飯煲熬湯鍋，煮乙個小時，直到粥煮熟。 煮沸後，不要急著開啟鍋蓋，水沸騰後，鍋是無菌環境，海參在自然環境中可以更好的準備，蓋上鍋蓋燉至自然冷卻。

溫馨提示：鍋具必須清洗乾淨，不能有殘留油漬 “小靜解釋道：為什麼海參在浸泡過程中不能碰油！ 水量可以多一些，以防止它變乾。 開水變綠是正常的。

鍋裡的海參冷卻後，黃瓜的身子用手很有彈性，沒有硬核就能煮熟成功，否則就需要繼續煮，大約需要20分鐘。

第四步：浸泡海參。

最後一次浸泡。 煮沸後，將海參浸泡在裝滿純淨水的容器中再浸泡2天，早晚換水（每12小時換一次水）放入冰箱，並在水中加入冰塊以獲得更好的效果。

如何浸泡幹海參，正確的方法是什麼？

材料：幹海參4根，純淨水適量。

第一步是將幹海參放入容器中，倒入純淨水解凍並浸泡48小時。

第二步：48小時後，取出海參，從海參口切成小塊，一直切到肚子裡。

第三步，洗掉海參腹部的沉積物，去除海參腹部的肌腱。

第四步：切掉海參的牙齒和嘴巴，丟棄。

第 5 步：將純淨水和洗淨的海參放入鍋中。

第 6 步：用大火煮沸後，轉小火將海參煮半小時。

第 7 步：關火，半小時後將海參燉 2 小時。

第 8 步：2 小時後，將其從海中取出，在純水中浸泡 48 小時。

步驟9：海參浸泡後，可以直接拿起煮熟。

朋友們，大家好！ 一、介紹幹海參加工的步驟：

1.將幹海參直接用自來水沖洗乾淨，洗去表面的少許灰塵。

2.在涼爽純淨的水中浸泡約24小時，中間換水兩次，直到海參變軟。

3、將浸泡過的軟海參從腹部縱向切開，去除海參前端的齒狀物體，即沙嘴。

4.將純淨水加入無油鍋中，蓋上蓋子煮沸，用中火煮15-25分鐘。

5.換新的涼淨水，浸泡約24小時，中間換水兩次。

6、如果有單一的海參不好，屬於正常現象，可以重複步驟。

7.浸泡後，即可食用。

2、檢驗海參好不好的標準有兩個：

第一：可以用筷子夾住海參（如果夾不住就是煮過頭了），海參的兩端自然下垂，也就是頭髮好，如果還是筆直挺拔的，還是要繼續做;

第二：用筷子在海參背上輕輕戳一戳，感覺可以輕輕通過，就會送出去（這裡的“戳”是說感覺，不要真的把海參一一戳），否則就需要繼續加工，如果海參煮熟了就要符合這兩個標準， 我們認為達到了標準。海參和煮餃子不一樣，嚐一嚐餃子，都會出鍋，海參是一件精緻的東西，一定要仔細檢查，送乙個挑出來，這樣才能好吃。

3、浸泡海參時要注意以下事項：

1.用來泡海參的器皿和水要乾淨，不要沾上油、鹼等容易汙染的雜物，因為海參接觸油鹼容易腐爛。

2.純淨水的海參不僅體型大，而且最容易被人體吸收;

3.鹽必須浸泡乾淨，否則海參不透明;

4.黃瓜腹部內壁（五根肌腱）可食用營養，不要扔掉，可以切人參體，取出內肌腱煲煲湯;

5 海參的品種和大小不同，浸泡時間也不同，所以要經常檢查，隨時分揀好的人參，不好的人參繼續送去。

根據海參的規格、產地、體壁厚度適當調整體時間。

整個操作是無油的，包括不給美女的手塗護手霜，先用自來水沖洗幹海參，洗去表面的浮塵。 不要用手揉搓海參表面，也不要觸控海參上的刺。

找乙個無油乾淨的密封盒，把海參放在密封盒裡，因為我用的阿拉斯加紅參很大，應該考慮把它浸泡在直徑22cm以上的盒子裡。

用便條標記時間，以記住何時換水 放入冰箱浸泡 24 小時。 別忘了在兩者之間換水。

浸泡了大約12個小時後，我們從冰箱裡拿出盒子，水的顏色有點渾濁，海參有點大。 我們倒出髒水，倒入新的純淨水來覆蓋海參。 蓋上蓋子放入冰箱 12 小時。

浸泡24小時後，海參表面已經軟化，用剪刀將海參從腹部有口的地方剪開，然後張開，我們要清理海參肌腱，這在香港，人們稱之為【桂花貽貝】（其實就是海參的肌腱）， 很貴，別扔掉，扔掉是浪費！這東西很好吃！ 只需將海參頂部的牙齒挑出，然後用純淨水沖洗即可。

家庭可以先將幹海參在冷水中浸泡1天，用刀切開胃，取出內臟洗淨，然後放入保溫瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，送去約10小時。 在中間，你可以把它倒出來檢查一次，然後挑選一些鮮嫩的海參。 將海參浸泡在冷水中以備後用。

海參不要用鹹水浸泡，也不要與油接觸，最好在製作完成後立即食用，以防變質。 市場上的海參品種很多，好的海參產自大連張子島海域，質量最好的有兩大品牌，福林門和通任堂，如果要送禮，選擇通任堂海參更合適; 如果你想為你的家庭使用它，選擇FLM海參會更實惠。

首先，準備工具：純淨水或礦泉水，絕對無油的器皿。 幾根幹海參。

涼爽的水泡。 就是將幹海參浸泡軟軟，將常溫下的純淨水或礦泉水放入無油器皿中24小時，每8小時換一次水。

第一步的目的。

就是將海參軟軟浸泡，24小時後，拿起海參，如果完全捏住，就用手捏住。 如果沒有硬塊，則說明第一步已經浸泡。 如果仍有結塊，請繼續浸泡，直到海參完成這一步。

第一步完成後，開始開膛破肚，沿著海參的開口用無油剪刀剪開。

除去沙嘴：切割後除去沙嘴和沙牙，圈內仍有沙嘴。

沙嘴和牙齒類似於石灰石，可以直接用手去除。

第2步。 煮沸：將去牙的海參清洗乾淨後，放入一鍋純淨水，開水，水煮沸後，轉小火，蓋上蓋子燉25-30分鐘，煮熟後關火，繼續蓋上蓋子燉2小時，第二部分完成。

第 3 步。 冰泡：冰泡的目的是使海參膨脹得更好，海參是熱縮冷膨脹。

這很神奇。 將釀好的海參放入新的純淨水，然後將冰塊放入冰箱的安全層中。 換句話說，如果恆溫層（非冷凍）中沒有冰塊，也可以直接放入冰箱。

熱水浸泡：冰水浸泡持續24-48小時即可，每8小時換一次水。 這樣一來，就能神奇地發現，海參慢慢腫了起來！

將幹海參浸泡在密閉容器中的冷水中，放入冰箱冷藏12小時，然後放入保溫瓶中，用新鮮煮沸的熱水倒入6-12小時。 頭髮很柔軟，掉了牙的老太太可以吃。

1.在純淨水中浸泡 24 小時。

2.在純淨水中煮沸 1 到 1 個半小時。

3.整鍋自然冷卻後，放入0攝氏度左右的櫃子裡，靜置24小時。

海參100克，加水適量。

1.取乙個乾淨的盤子，沒有一點油漬，將海參放在盤子上。

2.將海參洗淨，用自來水浸泡後放入冰箱。 把它拿出來，每天換一次水。

3.這是浸泡了3天的海參。

4.從海參腹部切下，去除內臟和鬍鬚末端。

5.再次沖洗海參。

6.在鍋中放入足夠的水，煮沸，加入海參。

7.轉小火煮約30至60分鐘，見海參又大又軟，就煮熟了。

幹海參浸泡方法：材質：幹海參4根。

步驟： 1、浸泡一次：將幹海參用清水輕輕沖洗，放入乾淨無油的容器中，加入海參未用過的純淨水，冷藏浸泡2天，期間至少每天換水一次。

2.第一次浸泡後，海參膨脹到乾品大小的三倍左右，全身無硬核，具有Q彈性質地。 3、清潔內臟：用剪刀小心切開海參肚皮，將沙嘴末端的沙囊清洗乾淨，用清水仔細沖洗乾淨。

4、剪掉白腱：海參內壁上的白色條狀物質是它的神經系統，稱為海參腱（俗稱桂花棒），用剪刀剪斷，有利於海參的膨脹。 5.低溫烹飪

取乙個乾淨無油的鍋，加入海參和未沾滿海參的純淨水，煮沸，轉小火燉約50分鐘，然後關火冷卻。 6、二次浸泡：將冷卻後的海參換成純淨水，放入乾淨無油的容器中，繼續冷藏浸泡，每天至少換水一次。

7.第二次浸泡一般足夠2天，建議最長的不要超過7天，否則口感會變差，甚至會出現剝皮和自溶現象。

海參浸泡方法：

1.將微乾的海參放入無油盆中，加入適量純淨水或礦泉水，沖洗乾淨海參表面的浮灰。 然後將海參放入盆中，加入適量純淨水，將水浸沒在海參上5-10厘公尺處，浸泡36-48小時，中間每8-12小時換一次水。

2.海參第一輪浸泡後，用剪刀沿海參腹部的小口上下剪下，然後去除沙嘴。 清潔腹部的雜質。

3.開啟海參，可以看到有白色的內肋，用剪刀將白色的肌腱剪成3-4段。

4、將海參放入保溫性好、無油的鍋中，加入適量純淨水，大火煮沸，小火燉30-40分鐘，關火，蓋上鍋蓋，燉至海參自然涼。

5.將海參放入盆中，加入冰塊，加入適量的純淨水，放在溫度為0-5度的地方再浸泡，即可放入冰箱。 第二次浸泡時間約48小時，每8-12小時換一次水，換水時記得加冰塊，溫度越低，海參浸泡越大。

一般來說，浸泡過的海參會變得比原來的大2-3倍。 用筷子夾住海參的中間，頭尾自然會下垂，證明海參浸泡得夠好。

總結。 你好，海參不錯，口感既有營養又有品位 下面就詳細介紹一下海參幹的浸泡過程： 1.浸泡海參 將未被海參覆蓋的水倒入容器中（純淨水為佳），在0-5°的環境中浸泡48小時， 每天換水1-2次。

注意：浸泡海參的整個過程不應與油和鹽接觸，容器應較大。

2.洗淨海參 將浸泡過的海參沿腰部縱向切開，切掉沙嘴，清洗海參內部。

如何浸泡幹海參。

你好，海參不錯，味道既有營養又有品位 下面就來詳細介紹一下海參幹的浸泡過程： 1.浸泡海參 將未做過海參的水倒入容器中（純淨水為佳），在0-5°的環境中浸泡48小時， 每天悄悄地換水1-2次。注意：

浸泡海參的整個過程不應與油和鹽接觸，容器應較大。

2.洗淨海參 將浸泡過的海參沿腰部縱向切開，切掉沙嘴，清洗海參內部。

幹海參的主要發泡步驟。

1.浸泡海參。 首先用清潔凳子打水，使海參表面的雜質和鹽分簡單、清澈、乾淨，然後將海參放入純淨無油容器中，倒入海參未用過的純淨水，在0-5°的環境中浸泡48小時， 每8-12小時換一次水，直到海參變軟。

2.將海參解剖並清洗乾淨。 將浸泡過的海參沿著腹部中央的刀刃從頭到尾切開，切掉海參頭部的沙嘴，挑出剩餘的白海參牙齒，然後仔細搜尋和清潔海參的面板和體腔，最好用流水沖洗。

3.煮熟的海參。 在鍋中裝滿純淨水，然後冷卻鍋中的海參。 用大火煮沸，煮約30分鐘，挑出煮熟的軟海參，將硬襪子派或硬核海參留在鍋中，繼續煮至全部變軟並徹底煮沸，冷卻後取出海參。

4.浸泡海參。 將適量純淨水倒入乾淨無油的容器中，放入煮熟的海參，第二次放入冰箱，浸泡約48小時，每12小時換一次水，即可食用海參。