佛陀跳牆是什麼味道，是佛陀跳牆的酸味嗎？

佛跳牆，又稱曼丹香、福壽泉，是福建福州當地的一道名菜，屬於福建菜。 相傳，它是由清代道光年間福州巨春苑酒樓的老闆鄭春發開發的。 佛跳牆營養豐富，能促進發育、美容、延緩衰老、增強免疫力，是一種很好的滋補品。

製作這道菜的過程非常複雜。 佛跳牆的原料有十幾種，如鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、牡蠣菇、蹄腱、花蘑菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等。 為了充分體現每種食材的口感和特點，就要把這十幾種食材獨立做成一道菜，然後把它們聚集在一起，加入肉湯和紹興酒，燉十多個小時，這樣味道才能真正達到醇厚的特性。

個人感受還是因人而異，他更適合南方人的口味，因為裡面有很多海鮮食材，也許北方人吃不到這道名菜，當然，我沒有吃過佛跳牆，沒有高高的發言權，但結合實際考慮應該是這樣的， 沒有很高的發言權，但結合實際考慮應該這樣，地區差異還是很大的。

這道菜是福建的名菜，**還是比較貴的，整體口感也很好，但是對食材和火度的要求非常高。 很有可能熱量或時間有點短，味道會大不相同。

食物是一道菜的名字; 味道很美。

佛跳牆又稱福壽全，是福建省福州市的一道特產，屬於福建菜。 相傳這道菜是清朝道光年間福州巨春苑酒樓老闆鄭春發研製的，據費孝彤先生介紹，這道菜的發明者是一群乞丐要食。

跳佛牆通常由鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、牡蠣菇、蹄筋、蘑菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等製成。 [1]

佛陀跳牆這不是酸味。

跳牆的佛本身沒有酸味，但如果不儲存變質，可能會使跳牆的佛有異味，所以最好不要吃，等到跳牆的加持變酸了，可能會變質。 正宗的佛跳牆湯相當濃郁，裡面的食材也相當鮮美，整體給人一種非常驚豔的尊敬感和做事感。 用佛跳牆的汁液吃石鍋拌飯，也有一種獨特的味道，讓人感到不滿足，甚至這種感覺也很難被其他菜餚超越。

佛陀跳牆內材料

佛陀跳牆作為福建菜。

中國最有名的菜品之一，含有珍貴的食材，最經典的組合是鮑魚、海參、魚翅、魚唇和牛蹄蹄筋。

扇貝、犛牛皮膠等，還配以各種蘑菇。

為了增加新鮮度，比如牡蠣菇、香菇，當然還有一些常見的食材作為陪襯是必不可少的，比如墨魚、鵪鶉蛋等。

最特別的是，這鍋佛跳牆湯，竟然是用秘湯熬製的。

而福建老酒燉，最後燉了這鍋精，全部軟軟的，就形成了佛跳牆濃郁的肉味，但很奇怪的是，這道菜雖然看起來很豪華，但實際上卻是乙個乞丐發明的，它誕生於清代道光。

福州歲月。

以上內容參考百科全書-佛陀跳牆。

佛陀跳牆有一股不正常的酸味。 佛跳牆是用多種食材燉制的湯，味道濃郁，非常好吃，一般來說，沒有酸味。 因為佛陀跳牆的食材一般都是鮑魚、海參、幹扇貝。

香菇，以及一些雞肉和其他肉類成分，都是無酸的。 因此，如果吃跳牆的佛像時感到酸味，很可能是跳牆的佛陀變質了，建議不要吃。

佛陀跳牆的味道佛陀跳牆的味道一般都很鮮美，而且味道很濃郁，讓人回味無窮，口感很絲滑。 因為佛跳牆裡面的食材很多，而最亂的區別就是海鮮，海鮮是一種非常美味的食材，如果用來煲湯的話，可以給湯增添非常濃郁的鮮味。 另外還會加雞肉，雞肉熬出來的湯一般味道很濃，而且色澤鮮豔，油膩但不油膩，所以佛跳牆的顏色和味道都很好。