為什麼雞蛋搖晃得大，是壞蛋，小聲音是好蛋

太專業了，其實我想說的是，只要敲開它，看看它是否還可以，如果它不好，再敲它。

這要視情況而定。

生雞蛋搖晃可能有多種原因，內部有幾種搖晃：

1、運輸原因：雞蛋在運輸過程中，由於沒有做好防護防震措施，蛋黃膜劇烈破裂，蛋黃散落發黃。

2.細菌染色：雞蛋被細菌汙染後，細菌會通過雞蛋的孔隙進入內部，細菌在內部滋生後會導致雞蛋變黃，也會使雞蛋有異味。

3、貯存時間過長：如果雞蛋存放時間過長，蛋清中的水分會慢慢擴散到蛋黃中，使蛋黃膨脹，膜破裂，使蛋黃搖晃。

選擇雞蛋時，一定要注意雞蛋的觸感。 這對於散雞蛋來說非常重要，也是區分新鮮雞蛋和老雞蛋的重要方法，新鮮雞蛋摸起來很粗糙，質地很強，而老雞蛋會很光滑，不像新鮮雞蛋那樣有質感。

新鮮的雞蛋會看起來很亮，甚至上面的一些毛孔都能看得更清楚，而陳年的雞蛋光亮，沒有毛孔，這是因為放置時間過長，毛孔被灰塵堵塞，所以會這樣。

是的，這並不是什麼新鮮事。

買雞蛋時，用拇指、食指和中指捏住雞蛋並搖晃，如果沒有聲音，不搖晃的雞蛋是新鮮的雞蛋，有聲音搖晃的雞蛋是壞雞蛋。 如果沒有聲音，則表示整個蛋室和蛋黃完好無損; 如果有聲音，可能是不新鮮的雞蛋。

如果還不確定，也可以把雞蛋泡在水裡，底部是好蛋，半浮在水裡的就是放了幾天的蛋，完全浮起來的就是壞蛋。

相關說明：

1. 看一看。 蛋殼的顏色，乾淨程度，是否有裂縫等。 要仔細觀察雞蛋面，如果雞蛋面是黑色的或有糞便或裂縫，你就不能買。 同時，不要買顏色不均勻或麻點多的雞蛋面。

2.第二次觸控。 不要選擇摸起來太光滑、表面太有光澤的雞蛋，而是選擇面板上有一層薄薄的白色粉末的雞蛋。 新鮮雞蛋的蛋殼完好無損，表面有一層白色粉末，用手觸控蛋殼時有一種粗糙的感覺。

3、三盞燈：用手輕輕握住雞蛋，觀察燈光，蛋蛋白和蛋黃清澈，半透明，一端有小氣室。 如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰色和深色，空腔較大; 老化或變質的雞蛋會有汙漬。

它不必被打破。 現在市面上買不到真正的雞蛋，搖晃起來容易感覺晃來晃去，但開啟蛋黃卻沒有破。 購買雞蛋時，不要用力搖晃雞蛋，搖晃過的雞蛋很容易變質。

不一定是壞了，有時時間長了，雞蛋的水分會流失，所以它開始晃動。 雞蛋打碎後沒有異味是件好事。

是的，它壞得很厲害！ 好的雞蛋放在水裡會沉到水底，它們和你一樣漂浮在水面上！

雞蛋會晃動的事實證明雞蛋是壞的，因為新鮮的雞蛋不會搖晃。

意思是蛋黃已經散了，最好不要吃，就算不臭，也變質了。

應該是，當我在老家的時候，老人們告訴我要搖雞蛋，如果它們發出聲音就不要買。

搖晃假蛋時會發出聲音，因為水分從凝固劑中溢位。

但是開啟它沒有任何異常是可以的。

如果乙個好雞蛋很難搖晃，他也可以搖晃。

井。 如果不好，最好不要再吃了，免得吃得不好，吃了就不好了。

一般來說，雞蛋不能放置超過兩周，即使它們還不錯，也沒有營養，更不用說雞蛋在裡面晃動了

快要變質了，而且是湯。

我家是農村人，常識是這種情況不好，只有扔掉了，吃了不知道，結果也不知道，但肚子肯定疼。

當天氣變暖時，雞蛋的保鮮時間也會縮短，所以如果可以長時間食用，請不要食用。

還是可以吃的，只要裡面的蛋黃不散開，就沒有問題。

不是很好，但還是可以食用的，最好是油炸一下。

Akira的柴蛋不是很靠譜，柴蛋很有彈性。

是的，它已經壞了，不要吃它，扔掉它。

不好！ 新鮮生蛋裡面的蛋黃有兩塊繫帶掛在雞蛋裡，此時蛋黃搖晃時基本不動，只是在原地輕微晃動。 但是，如果雞蛋不新鮮，繫帶就會受損，蛋黃也不會固定。

一旦搖晃，蛋黃就會在雞蛋內瘋狂移動，甚至撞到蛋殼上，發出聲音。 因此，如果有聲音，則表示雞蛋不新鮮。

1.很有可能由於存放時間長，雞蛋內部已經進入細菌，導致雞蛋散發黃色並發出震動聲。 開啟雞蛋後，發現雞蛋已經腐爛，蛋清變色，在這種情況下，就不能再吃了。

2.當雞蛋在運輸過程中受到一定量的**時，蛋黃膜破裂，導致蛋黃散落和搖晃，可在碗中打打，無異味可食用。

3.如果雞蛋存放不好或存放時間長，蛋清中的水分會慢慢滲入蛋黃中，蛋黃會因膨脹而破裂蛋黃膜，導致散落的泛黃和搖晃聲。 如果雞蛋沒有異味，可以食用，但如果存放時間過長也容易變質，因此不建議長期食用。

1 視供應情況而定。

雞蛋搖晃的聲音一般是由裡面發黃引起的，發黃的原因一般有以下幾點：

1、由於雞蛋在運輸過程中防震保護措施做得不好，雞蛋的蛋黃膜劇烈破裂，造成散發發黃的情況，可以繼續食用而不會變質，但根據目前的運輸條件，這種情況很少發生。

2.如果放置時間過長，蛋清中的水分會擴散到蛋黃上，蛋黃會變大，使蛋黃膜破裂，出現發黃，因為放置時間過長，不建議食用。

3.細菌通過雞蛋的氣孔進入細菌後，在其中生長繁殖，導致卵黃膜破裂，不能再食用。

21、看：鮮蛋表面有許多小孔，有一層白霜，看起來粗糙無光澤，蛋殼乾淨; 陳舊的雞蛋表面光滑，白霜落下，痕跡油膩有光澤，殼上布滿黑點或斑點。

2.搖晃：新鮮雞蛋搖晃時聲音堅實無聲; 而當手握住搖晃時，感覺就像一種搖晃的感覺，聽起來像是水聲的空虛狀態。

3、照明：對著光源照亮雞蛋，鮮蛋蛋黃和蛋清的邊界明顯; 不新鮮的雞蛋有不明確或不存在的蛋黃邊界和帶有黑點的大空腔。

3.存放在冰箱中。

冰箱的低溫條件可以最大程度地抑制細菌的生長繁殖，延長雞蛋的保質期，建議將雞蛋存放在冷藏室中。

需要注意的是，雞蛋在放入冰箱之前不需要清洗。 因為雞蛋表面有一層白色的薄膜，既可以防止細菌進入雞蛋內部，還可以減少雞蛋內部水分的揮發，如果洗淨，雞蛋的白膜就會被洗掉，貯藏時間會大大縮短。

4.腹瀉和嘔吐是可能的。

壞蛋中孕育了大量的細菌，細菌在其中生長繁殖，產生大量的有毒代謝產物，被人體食用後會對身體造成不良影響。

一些體質好的人胃腸自調節功能好，吃了壞雞蛋後可能反應不大，而一些胃腸功能差的人吃了壞雞蛋後可能會出現腹痛、腹瀉、噁心和嘔吐症狀。

如果不小心吃了壞人，應該多喝水，促進身體的新陳代謝，加快體內毒素的排出，一般可以自行恢復。

不一定。 雞蛋在搖晃時內部搖晃，因為雞蛋內的蛋黃和蛋清不是固定的，會隨著搖晃而移動。 只有當雞蛋存放時間長或受到劇烈振動等時，蛋黃才會與蛋清發生反應，並開始含有李子變質、腐爛等問題。

為確保食品安全，建議在購買雞蛋時選擇保質期合理、外殼完整的雞蛋，並妥善存放。 如果你不確定雞蛋是否變質，你可以利用大彎的氣味或將它們浸泡在水中來測試它們是否好用和無聊。 如果雞蛋聞起來很臭或漂浮在水面上，這可能意味著它已經變質，不適合食用。