哪種速溶咖啡的味道最接近現磨咖啡的味道

我基本上只喝黑咖啡，但是我喝過很多品牌，所以就說黑咖啡吧，其他的就不說了。

首先，新鮮咖啡豆研磨後的香氣是很難立即模仿的。 而現磨咖啡由於咖啡機工藝（原理）的不同也大不相同，幫浦式和咖啡液表面濃苦的油無法速溶，但滴灌式更清湯少水，速溶距離更小。 因此，即使很接近，也只能是咖啡液的香氣、口感、回味等進入後，坦率地說，速溶很難完全接近現磨咖啡。

其次，說幾個可以的品牌，你可以試一試。 以下是我第一次喝的時候的順序（第一次品嚐新品牌時我會做筆記）。

1.AGF混合（日本）（綠瓶棒）：粉末不沖泡時香味極大，沖泡後杯子的香氣變得柔和。 比摩卡木炭、中原G7、維納更軟，不酸不苦，舌尖口中略帶酸味，吞嚥後舌根和喉嚨有咖啡香+可可香的感覺。

2.Buendia（哥倫比亞）：凍乾加工粉大而緻密，不像雀巢酒精那樣鬆散，棕黃色，香味淡。 沖泡後，杯口有濃郁的苦香，但擴散力不如中原G7，也有淡淡的麥芽糖香氣。

口感平淡均勻，帶有可可香氣，舌尖香氣宜人，回味苦澀，酸味可忽略不計。

3.UCC117（日本）：粉狀是牛奶巧克力色澤和濃郁香味的那種。 沖泡後顏色純黑色，香味不揮發，但杯口還可以。 味道苦而微酸，前味苦澀，像木炭; 回味酸澀，酸味一般，不分好壞; 回味仍然以苦澀為主。

4.馬克西姆（日本）（金瓶棒）：粉棕黃，巧克力香味。 沖泡後色澤純黑色，香味波動性還可以，杯香濃郁。 進入口中後，巧克力香氣濃郁，苦酸味淡，前味苦澀，回味香濃，舌根淡。

我認為這四種幾乎無法與滴漏式現磨咖啡相提並論。 其他喝過酒的品牌有：越南維納、越南中原G7、台灣摩卡木炭、德國格蘭多斯經典、台灣摩卡精選、厄瓜多尔志堡、日本基咖啡，甚至還有滴漏現磨咖啡。

至於國內的雀巢、麥克斯韋、DIA（帝甜甜自己經營），就更慘了。

最後要說的是牙買加的山峰，喝了兩杯後，咖啡粉就和G7一樣細膩了。 沖泡後，酸味柔和，沒有雀巢式的壞酸味，而是令人愉悅的果味甜味和酸味麥芽糖。 苦味很淡，可以忽略不計。

回味極佳，直到最後一口才有變味的感覺，喝完杯子後香味依舊。 但是太貴了，一百多銀子一兩，我再也沒有喝過。 我認為這是我喝過的最好的速溶咖啡，但它缺乏咖啡油脂和現磨咖啡的苦香和濃郁的味道。

少喝黑咖啡以外的咖啡飲料，等其他朋友補充。

馬來西亞進口的咖啡城白咖啡不錯，沒有任何新增劑，哦對了，用脫脂奶粉，不是奶精，味道夠濃，還是有點貴。 我有乙個朋友，他擁有一家馬來餐館，並一直在從那裡購買。

口味不同：速溶咖啡就像是加咖啡的飲料，有甜味或乳白色的味道，但嘗起來不像咖啡。 雖然初飲時現磨咖啡感覺有點苦，但喝後卻有濃郁的香味，純正而原始的香氣。

喝速溶咖啡時，雖然有輕微的咖啡味，但已經失去了咖啡中濃郁的芳香油。 更何況，為了長期儲存，所以在煮沸和霧化的過程中，工人會新增防腐劑，而且因為香味快沒了，還會新增奶精、香精等新增劑。 當咖啡豆被研磨成粉末時，咖啡的揮發性芳香物質被釋放出來，形成一種特殊的香氣; 當咖啡被磨成粉末並立即與水接觸時，水會提取咖啡中五顏六色的可溶性物質，風味複雜、酸、甜、苦。

速溶咖啡雖然也有咖啡的味道，但它已經失去了很多營養成分和現磨咖啡的獨特味道和文化氛圍。 此外，從健康的角度來看，速溶咖啡會新增大量的香精、色素、防腐劑等新增劑。 現磨咖啡：

先用研磨機將咖啡豆研磨成粉末，然後用咖啡器具或裝置製作。

常見的有：濃縮咖啡機、手沖咖啡、虹吸咖啡、法壓壺、愛樂壓壺、摩卡壺、智慧型濾杯等，根據不同的咖啡製作裝置，咖啡生產的引數（水粉比例、研磨、水溫、水量）都各不相同。

執行時，肯定會摩擦並產生熱量。 好的咖啡豆揮發性很強，研磨的熱量會增加蒸發速度，醇厚的咖啡豆會流失到空氣中。 咖啡豆研磨後，細胞壁完全崩解，與空氣接觸的面積增加很多。

速溶咖啡想必大家都不陌生，尤其是上班族經常喝。 速溶咖啡的特點就在於“速溶”這個詞。 特別簡單方便，泡在熱水裡就可以喝了。

味道還不錯（足夠甜香）。

差異還是比較大的，而且味道差異很大，含糖量也完全不同，對身體的健康也完全不同，但可以達到提神醒腦的效果。

有乙個本質的區別，現磨咖啡是直接用咖啡豆製成的，但速溶咖啡是由一些化學物質製成的，味道上的差異可能不太大，而且我不經常喝。

兩種咖啡的差異還是很大的，速溶咖啡的味道不是很好，混合的咖啡也會有一些殘留。現磨咖啡味道非常好，咖啡豆研磨完美。 這兩者的味道差異很大，有很多人很樂意喝現磨咖啡。

速溶咖啡是通過蒸發咖啡因提取物中的水分而獲得的幹咖啡提取物。 速溶咖啡可以迅速溶解在熱水中，在儲存和運輸過程中占用的空間和體積更少，使其更耐儲存。 速溶咖啡的營養成分不如用新鮮咖啡豆沖泡的傳統咖啡，脂肪和糖分較高，優質蛋白質和咖啡因含量較低，咖啡的精華在生產過程中可能會流失，經常飲用有一定的危害。

現磨咖啡口感很好，而且是採用多種工藝開發的，所以儲存時間不是特別長，最好是現磨的喝。

速溶咖啡和自製咖啡最大的區別在於味道，一種有點類似於飲料，另一種更苦。咖啡是很多白領辦公桌前的必備品，困倦疲憊的時候喝一杯，堪稱精神支柱，喝咖啡主要是為了提神，方便加快工作進度，咖啡在我們日常生活中通常分為兩種，一種是速溶咖啡， 另一種是現磨咖啡。對於上班族來說，速溶咖啡是首選，因為它操作簡單，可以隨身攜帶，不會受到裝置的限制。

首先，味道不同。

速溶咖啡和自磨咖啡最大的區別就是口味不同，速溶咖啡想必大家都喝過，有的和飲料差不多，有的人甚至直接把速溶咖啡當飲料喝。 自磨咖啡的味道比較苦，要想味道更好，就要加糖和牛奶。 對於不懂咖啡的人來說，他們通常更喜歡速溶咖啡的味道，但對於業內人士來說，咖啡一定要選擇現磨咖啡，因為這樣才能感受到咖啡豆真正的香氣。

2.危害。 為了迎合消費者的喜好，速溶咖啡會在其中新增各種新增劑，如香精、奶精、大量的糖分等等。 雖然新增劑的成分在國家標準範圍內，但長期飲用也會對人體細胞造成傷害，而且由於速溶咖啡中的含糖量過高，可能會導致肥胖和心腦血管疾病。 但是現磨咖啡沒有這個問題，因為它是直接從咖啡豆中研磨出來的，裡面沒有新增劑，只要沒有過量飲用，通常不會對身體造成傷害。

3.操作。 很多人之所以喜歡速溶咖啡，是因為它操作起來比較簡單，只需要一杯和一杯開水。 自研咖啡操作比較麻煩，需要有研磨機和咖啡機，雖然味道不錯，但費時費力。

首先是味道不同。 自己研磨的咖啡粉味道是原汁原味的，比較苦澀，一般人不習慣喝，所以一般都會加一些牛奶和糖，比較健康，裡面沒有任何新增劑。 速溶咖啡是一種二次加工的咖啡，可以直接溶解在水中，通常比較方便，普遍受到上班族的青睞。

差異很大，口感不同，製作工藝不同，口感不同，苦味不同，甜味不同，市場上的**銷售不同，入口的細膩不同。

味道不同，新增輔料不同，質量不同，對人體的影響不同，顏色不同。

生產工藝不同，程度不同，後續口味不同，生產方式不同。 味道不同。

目前市面上的咖啡有現磨咖啡和速溶咖啡兩種，很多喜歡喝現磨咖啡的人都不喜歡喝速溶咖啡，認為速溶咖啡雖然沖泡簡單，但口感不如現磨咖啡醇厚，喝咖啡沒有儀式感。 現磨咖啡和速溶咖啡有什麼區別，今天我就從5點開始解釋兩者的區別。

速溶咖啡的包裝成分大多是非乳製奶精、糖等調味劑，咖啡粉含量很低，速溶咖啡中使用的咖啡豆沒有質量保證，很多商家都是通過研磨生長遲緩的劣質咖啡豆而成的，所以速溶咖啡不能算是真正意義上的咖啡， 而是一種咖啡味的飲料。

現磨咖啡的咖啡豆是新鮮烘焙的，可以查詢咖啡豆產地、烘焙時間等資訊，原料有質量標準。

速溶咖啡的香氣不持久，只能在沖泡的那一刻聞到咖啡的味道，時間長了，氣味會很快消散。 現磨咖啡的香氣持久，保留了咖啡的原味，根據烘焙時間和水溫，具有濃郁的焦香或淡烤酸味，而速溶咖啡則新增了奶精和糖，口感甜美，沒有咖啡的多變味道。

現磨咖啡含有咖啡因，可以在短時間內提高濃度，而速溶咖啡的咖啡因含量非常低，不僅達不到提神效果，還含有反式脂肪酸，會使人發胖。

此外，現磨咖啡還含有蛋白質、粗纖維和礦物質等營養成分，具有加速血液迴圈、保護心臟和血管、美容護膚的作用，這是速溶咖啡無法做到的。

現磨咖啡是將新鮮咖啡豆慢慢烘焙，然後用機器研磨成粉末，可以直接沖泡的過程。 速溶咖啡是將咖啡豆用水沖泡成咖啡液，精煉成固體，然後加入調味劑和穩定劑，雖然製作過程比現磨咖啡簡單，但用這種方式製作的咖啡已經失去了大部分的風味和營養。

速溶咖啡的沖泡方法非常簡單，只需要開啟包裝，用熱水沖泡即可。 現磨咖啡不僅是一種複雜的沖泡方法，而且需要很多工具，需要用研磨機將咖啡豆研磨成粉末，用熱水煮沸咖啡粉，然後用壓壺過濾咖啡殘渣，經過幾次反覆沖泡，就可以得到一杯沖泡好的現磨咖啡。

現磨咖啡和速溶咖啡在原料、口感、功效、製作工藝、沖泡方法等方面有很大的不同，但在好感度上卻各有優勢，有的人喜歡速溶咖啡的方便性和速度，有的人喜歡現磨咖啡的味道和儀式感，兩者之間沒有衝突， 您可以根據自己的要求選擇自己喜歡的咖啡。

兩者的區別，我覺得現磨咖啡可能更醇厚，然後速溶咖啡就是一般的咖啡，沒有什麼特別的感覺，只是沖泡起來更快，而且我喜歡喝現磨咖啡，因為味道特別好吃。

差異比較大，口感不同，提取方法不同，調配方法不同，我更喜歡現磨咖啡。