為什麼自己做綠豆糕不好吃？

美味的綠豆糕食譜。

成分。 去皮綠豆 200克 原味色拉油 20克

30克黃油 50克細砂糖

麥芽糖水20克（蒸綠豆時加入）20克

1.將綠豆浸泡12小時以上，然後用手揉搓綠豆去皮，這是乙個非常困難的過程，因為總會有一些比較頑固的需要用手去皮才能去皮。 我直接買了去皮的綠豆，**在上面，所以省了很多麻煩。

2.準備食材，這裡需要特別注意，不要用味道濃烈的色拉油，我是第一次用橄欖油，味道太濃了，綠豆的味道都被它掩蓋了。 沒有黃油的朋友可以改用相同數量的色拉油。

3.綠豆中加入少量水（約20克，因為綠豆的品質不同，所以浸泡時吸水量不一樣，所以加多少水僅供參考），然後蒸半小時左右，我用高壓鍋小火， 記住是蒸的不是煮的，蒸後可以用勺子碾碎。

4.在平底鍋中用小火上油。 黃油融化後，加入碎綠豆泥，用小火翻炒。

5.約5分鐘後，加入細砂糖和麥芽糖繼續翻炒，將糖和炒豆完全混合，放在一邊。

6.豆沙和綠豆泥的比例是1：2，我做綠豆糕25克，豆沙8克，綠豆泥17克

7.綠豆泥也按份量稱重。 如果你沒有廚房，你可以估計它沒有問題。

8.將紅豆沙包裹在綠豆泥中，然後將其捲成圓形。

9.然後用模具壓出你喜歡的形狀。

10.它很漂亮，它是用純綠豆製成的，如果你不喜歡紅豆沙，用所有的綠豆泥都很好吃。

11.方形的更像是綠豆糕。

12.綠豆排毒美容，適合老人和小孩，製作方便，大家快速製作純天然無新增劑的綠豆糕給家人。 製作完成後放入冰箱，味道更好。

美味的綠豆糕步驟1

美味綠豆糕食譜的完整列表。

綠豆去皮，洗淨，用水浸泡過夜，瀝乾水分，放入容器中，放入鍋中蒸40分鐘。

第 2 步：如何製作美味的綠豆糕**。

趁熱將綠豆壓碎，在食品加工機中或用手壓碎。

第三步：在不粘鍋中加入玉公尺油、白砂糖、麥芽糖，用小火加熱融化，加入綠豆粉炒成不粘綠豆沙。

第四步：將綠豆沙分成25克，將紅豆沙揉成圓球，每球12克，蓋上保鮮膜，防止表面開裂。

第五步：取一部分綠豆沙球壓平，中間放紅豆沙丸，用包元宵的技巧翻動推動，包好後放入50克月餅模具中壓榨。

第 6 步：美麗的綠豆糕製作完成，可以放入密閉盒中冷藏後再食用。

美味的綠豆糕成品圖片。

烹飪技巧。 綠豆必須蒸熟，不能煮熟。

壓榨時，建議不要放蛋糕粉，而是蘸一些油，這樣就不會沾染花紋，美觀。

體質寒冷的人、老人、年輕人、體弱者和正在服藥的人不宜吃綠豆，吃綠豆糕要慎重。

乳白色綠豆糕（無豆腥味，超快不麻煩）。

材料：去皮綠豆250克。

黃油 40 克。

玉公尺油40克。

70克糖。

50克麥芽糖（如果你沒有，就不要放）。

忌廉綠豆糕（無豆腥味，超快手不麻煩）。

網上買去皮的綠豆，提前泡5個小時左右（其實你不用那麼嚴謹，反正也得去高壓鍋，什麼壓不了的），我用熱水泡，速度更快，中途換水2、3次去掉一些豆腥味！

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如果你對豆子的氣味很敏感，一定要做這一步，把浸泡好的綠豆用水焯2分鐘，然後把水倒出來。

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這就是重點！ 放入高壓鍋中，注意架子上的架子，通水蒸！ 不要像煮綠豆粥一樣浸泡在水中！ 可以按半小時（注意碗底下放足夠的水，半小時前不要幹），所以按出來，碗裡就沒有水了。

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出鍋後，用擀麵杖、勺子等工具壓成泥，無需過篩，無需破壁！ 這樣按一下，再放在鍋裡煎，味道會越來越細膩。

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在不粘鍋中用小火融化黃油，將玉公尺油放在一起，加入綠豆泥，等待綠豆泥和油充分混合，倒入糖和麥芽糖，攪拌充分，使醣完全融化均勻。 （這個時候可以嚐嚐，如果喜歡甜味，覺得不夠甜可以加點糖，我覺得合適！ 其實蒸好的綠豆根本就沒有水，所以根本不需要炒，這一步就是把食材攪拌均勻，這就是速度的原因。

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50克月餅研磨機準備好，將豆沙分成30克（圖中35克，我覺得比較厚，個人喜好），揉成一圈，放入模具中壓成型，按得更用力。

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技巧： 1.這個食譜會有乳白色的黃油味，如果你不習慣吃乳白色的綠豆糕，你會把玉公尺油全部放進去，但黃油有助凝血的作用，我的綠豆糕放在冰箱裡幾天也不會開裂。

自製綠豆糕不好吃的主要原因是工藝流程不夠規範，而且家裡沒有專用裝置，所以綠豆糕的味道不好。

總結。 自製綠豆糕不好吃的原因可能有很多。 首先，是因為綠豆糕在製作過程中的配料和比例可能不合適，導致味道或口感不夠好吃。

其次，可能是綠豆糕的製作過程或方法不正確，導致糕點的質地不理想。 此外，個人口味也是影響綠豆糕口感的因素之一，因為每個人對甜點的喜好和口味要求都不同。 總之，要想做出美味的綠豆糕，就需要調配正確的食材，掌握正確的製備技術，並根據自己的口味調整配料的比例。

自製綠豆糕不好吃的原因可能有很多。 首先，這是因為綠豆糕在製作過程中的配料和配比可能不夠合適，導致味道或口感不夠好吃。 其次，可能是綠豆糕的製作過程或方法不正確，導致糕點的質地不理想。

此外，個人口味也是影響綠豆糕亮度的因素之一，因為每個人對甜點都有不同的喜好和口味要求。 總之，要想做出美味的綠豆糕，就需要調配合適的食材，掌握正確的製作手法，並根據銀森自己的口味調整配料的比例。

你能補充一下嗎，我不太明白。

自製的綠豆糕可能因為配料和比例不當、工藝或方法不正確、缺乏巨集觀和相簿的人的味道差而味道不好。 要製作美味的綠豆糕，您需要正確的食材，正確的烹飪技術，並根據口味調整食材的比例。

總結。 第 9 步：將黃油調小火。

第10步：將綠豆泥放入鍋中，用小火翻炒。

第 11 步：炒至綠豆泥不粘，然後關火。

第 12 步：冷靜並團聚。

第 13 步：將土豆泥的麵糰放入模具中，然後將其壓成您喜歡的形狀。

第14步、我的模具是美蘭竹菊花，造型不是很可愛。

第 15 步：拍攝正面照片。

第16步，成品的特寫。

綠豆糕怎麼做最好吃。

你好，端午節是買綠豆糕吃的，不新鮮又有新增劑，自己動手做的綠豆糕，外觀爆裂，香甜糯糯，非常好吃。 成分：去皮綠豆、黃油、糖。

步驟： 第 1 步：準備去皮的綠豆。 第 2 步：用水清洗並浸泡過夜。

第 3 步：浸泡過的綠豆豐滿。

第 4 步：將水鋪在爐排上並蒸 50 分鐘。 第 5 步：趁熱在蒸好的綠豆中加入糖。 第 6 步：用勺子搗碎。 第 7 步：準備黃油。 第 8 步：將黃油放入鍋中。

第 9 步：將黃油調小火。 第10步：將綠豆泥放入鍋中，用小火翻炒。 第 11 步：炒至綠豆泥不粘，然後關火。

第 12 步：冷靜並團聚。 第 13 步：將土豆泥的麵糰放入模具中，然後將其壓成您喜歡的形狀。 第14步、我的模具是美蘭竹菊花，造型不是很可愛。

第 15 步：拍攝正面照片。 第16步，成品的特寫。

小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩累贅。

綠豆糕怎麼做？ 將蒸好的綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油、白砂糖和奶粉，倒入麵條中，攪拌均勻，用模具壓榨。

在炎熱的天氣裡，幾塊冷綠豆糕是降溫的必備品。

教你如何製作綠豆糕簡單好吃。

綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯公尺粉2公斤，麵粉1公斤，植物油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。

2.製作方法：

1）麵粉：綠豆粉3公斤，麵粉1公斤，糖粉1公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加冷開水、濕粉適量。

2）基粉：綠豆粉10公斤，炒糯公尺粉2公斤，白糖粉公斤，植物油6公斤，加適量冷開水，製成濕粉。

3）將過篩好的麵粉撒在印模上，然後將頂粉和基粉按基本比例倒入印模中，用力壓刮，倒入蒸抽屜中，蒸熟。

綠豆250g麥芽糖45g糖粉90g玉公尺油60g薄荷適量，水適量。

新鮮採摘的薄荷葉。 將幹綠豆去皮，在水中浸泡乙個上午。

將綠豆稍微瀝乾，在一鍋開水中蒸熟，然後在綠豆上放一些薄荷葉。 看起來可以持續15分鐘左右，可以燉一會兒。 <>

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將綠豆稍微搗碎，加入一些薄荷葉泡茶，然後在食品加工機中搗成泥。 不要太濕，打就行了，否則油炸的時間會加倍。

將綠豆泥與玉公尺油混合，用水翻炒，因為它很容易糊，可以使用不粘鍋。 下面鍋裡的水快沸騰了。 翻炒後，加入糖粉和麥芽糖攪拌均勻，繼續。

炒到乾鬆就好了，用手捏球不會粘在手上，所以很容易脫模。

月餅模具50克，綠豆泥35克，揉成球狀。

用模具壓緊就好了，在鏟子上操作可以達到很好的效果，敲幾下就會脫模，用鏟子轉移到盤子裡，不容易變形。 最好冰鎮一下，因為加入薄荷特別清爽。

綠豆80克，蜂蜜20克，鮮忌廉30克，細砂糖10克。

綠豆糕。 請點選輸入描述。

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1.將綠豆洗淨，用適量清水浸泡過夜。

2.第二天，你可以看到綠豆已經有點腫了，部分面板已經腫了。

3.抓一把綠豆，用雙手輕輕揉搓。

4.在摩擦的作用下，綠豆皮會脫落，綠豆皮會被水洗掉，可以看到綠豆的一部分已經被剝乾淨了。

5.繼續揉綠豆，通水，這樣操作幾次後，大部分綠豆已經脫掉了豆皮，剩下的一點沒有脫落的可以手動去除。

6.將去皮的綠豆放在蒸鍋上，用大火蒸約 15 分鐘。

7.蒸熟後冷卻。

8.將網篩放在小盆上，放入適量蒸綠豆，用勺子將篩子壓碎。

9.過篩的綠豆泥非常細膩。

10.在綠豆泥中加入蜂蜜。

11.加入鮮忌廉。

12.加入糖。

13.攪拌均勻，揉成球狀。

14.稱取綠豆泥60克，揉成圓球 15裝入模具。

16.倒扣在板上，壓出形狀並提起模具。

教你如何製作綠豆糕簡單好吃。

小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩累贅。

綠豆糕 綠豆糕屬於潮州小吃中的糕點類。 香甜可口，曾經是老百姓中流行的糕點，和下面介紹的芝麻糕一樣，是過去親朋好友之間常見的“紀念品”（即見面時的禮物）。

綠豆糕的製備方法足以將綠豆浸泡洗淨，蒸熟，晾乾，然後用小磨粉磨成粉末，以備後用; 取鍋中的白糖加水，用小火製成糖粉，將麵粉在蒸鍋中蒸熟，然後用密篩過篩。 取砂白糖粉300克，麵粉100克，黃豆粉100克，加入煮熟的花生油100克。 用力揉搓，然後用特製的木印印，然後放入熱爐中稍微烘烤後再食用。

印刷綠豆餅時，需要加入煮熟的花生油，這樣原料在印刷時不會粘在木封上。

在家製作的綠豆糕可以與原料成比例。

食譜：1京式綠豆糕、綠豆粉40公斤、豌豆粉13公斤、黃糖44公斤、桂花1公制。

金 2京式桂花糕、公斤綠豆粉、白砂糖10公斤、桂花公斤。

3.蘇式豆沙糕，綠豆粉33公斤，糖32公斤，香油23公斤，麵粉4公斤，豆沙8公斤。

4.蘇式清水糕、千克綠豆粉、千克白砂糖、25公斤香油、4公斤麵粉。

製作方法：1溶解糖，與綠豆粉（或豌豆粉）混合，包括桂花。 蘇式綠豆糕需要加香油（佔總數的1、2）。

2.將坯料裝入木模中，稍微壓實，然後在蒸鍋中蒸熟。 蒸熟冷卻後，將剩餘的香油均勻地撒在蛋糕表面。