冬至在南方吃什麼，南方冬至吃什麼

南方人在冬至吃湯圓。 湯圓又稱“湯球”，冬至吃湯球又稱“冬至球”。 “冬至組”不僅可以用來祭祀祖先，還可以送給親朋好友送禮。

過去，上海人最講究吃湯餃。 在家庭宴會上，他們品嚐新鮮釀造的甜白葡萄酒、花糕和糯公尺粉球，然後用盤子裡的肉塊來祭祀祖先。 在南方的一些地方，有一種習俗，即冬至之夜全家人聚在一起吃紅豆和糯公尺飯。

相傳，公公氏有乙個天賦異稟的兒子，作惡多端，死在冬至那天，死後，他成了瘟疫鬼，繼續殘害百姓。 但這個瘟疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬至那天煮吃紅豆飯，以抵禦瘟疫鬼，防止災亂和疾病。

古人曾經有一首詩：“家家搗公尺做飯團，眾所周知，是明代的冬至日。 這裡的“圓圈”是“團圓”和“圓滿”的意思。 因此，對於南方人來說，冬至吃糯飯糰象徵著家庭和睦吉祥。

南方冬至習俗的食物豐富多樣，有甜丸、九層糕點、湯圓、烤肉等。 南方的冬至通常將全家人聚集在一起，享受節氣的濃郁氣氛，甚至廣州也有一句諺語，冬至大於一年。

冬至南習俗【吃糯飯糰】吃糯飯糰是明清時期的習俗。 在冬至那天，有必要“做麵粉球”或“麵粉糯公尺做藥丸”。

冬至節期間在南方吃羊肉。

餃子、糯公尺團、紅豆和糯公尺。 大多數南方人會在冬至那天吃餃子或襪子，有一種說法是吃完糯公尺團後又大了一歲，所以也有大量的南方人在冬至那天吃湯圓很受歡迎。 趙子.

湯圓可以用來祭祀祖先或送給朋友。 即使在南方的一些地方，也有冬至吃紅豆和糯公尺的習俗。

此外，南冬至還有南瓜派、紅豆糯公尺、蘿蔔等習性。 這些食材在冬天無處不在，比如蘿蔔。 冬天吃胡蘿蔔可以起到祛寒暖氣的作用，紅豆糯公尺可以起到暖胃的作用。

南方的冬天遺憾又回來了：

1.湯圓是中國傳統小吃的代表之一，始於宋代，當時中國人在元宵節期間吃湯圓。 明清之後，江南人也在冬至祭祀祖先，用飯糰燒爐。 顧璐在《清家魯》（1830）第十一卷中記載：

碧湖磨麵粉為集團，以糖肉豇豆醬、蘆葦絲為餡料，為首祭祀爐衫平衡品，並給奕，取名'冬至組'”。

2、冬至那天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的習俗。 其中，烤肉是廣東人冬至餐桌上不可缺少的傳統食品。 除了祭祀祖先外，全家人還會準備一些培根和香腸來吃，祈求來年好運。

3.九層糕點 中國特色糕點小吃之一 台灣也保留了冬至用九層糕點祭祖的傳統，用糯公尺粉揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥幸福的動物，然後用蒸籠層層蒸熟，祭祀祖先，以示不忘祖先。

4、按照江浙兩地的傳統，華南部分地區的熱門美食會在冬至吃，參加的人很多，非常隆重。 在雲南，也有冬至吃糯公尺糕的習俗。 而且每當有祭祖或重大節日，或紅白相間的慶祝活動時，都要做糯飯糰，因此，在家鄉稱糯飯糰為“大糯飯糰”，而現在常見的飯糰都叫“小飯糰”，略帶不屑。

南方冬至吃餛飩和糯飯糰。

餛飩四川人稱"抄手"，粵人稱"餛飩"，因為它就像煮熟後的荷包蛋，是混沌的第一朵綻放，因此得名"餛飩"。

相傳春秋時期，吳王府沉溺於歌舞美酒，某年對冬至歌宴很不開心，很不開心。 習世乃用麵粉和水將其擀成薄皮，用少許碎肉包起來，將水煮沸一會兒，然後舀起，加入湯，獻給丈夫。 丈夫滿臉讚嘆，問那是什麼。

西施犬說"混沌"答。 從那時起，餛飩的美味逐漸傳播到人們的手中。

雖然人們在平日裡偶爾會吃餛飩，但每個人都要在冬至那天品嚐一碗餛飩，不僅是為了紀念習的創造，也是為了慶祝冬至"益陽出生了"。宋人將當時杭州的冬至習俗細密記錄在{武林古物》中："三天之內，所有的商店都倒閉了，窗簾也喝醉了'打結'。

享受第乙個餛飩，有'冬季餛飩年度分配'諺語。 你的家人尋求好奇心，一種有十多種顏色的器皿，叫做百味餛飩。 "