用辣椒炒肉的最簡單方法，一種用辣椒炒肉的家常方法

首先，用辣椒炒肉的做法。

第1步：將肉切成小塊，然後將辣椒切成長條，將大蒜切碎。

第三步：加入蒜末翻炒香，在辣椒中加入適量鹽，翻炒均勻。

2.用辣椒炒肉的常見做法。

第 1 步：將薄片切成薄片，用公尺酒、玉公尺澱粉和鹽醃製。

第三步：加入肉片，炒豆豉，待肉片變色，加入青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

第 4 步：最後，將酒糟製成，攪拌均勻，然後用鹽調味。

食材：青椒。

豬肉。 黑醬油。

清淡醬油。 酒。 鹽。 蒜。

做法：首先，最重要的是選擇辣椒，辣椒炒肉，辣椒炒肉，辣椒是最重要的。 這道菜中的辣椒和肉一樣好吃，甚至比肉好吃！

在湖南，螺旋辣椒被用來煎這道菜。 螺絲辣椒嫩，皮薄，辣。 買的時候可以用手捏一下辣椒，比較脆的那種是辣椒越嫩，皮薄，最好選這個。

我在照片上。 圖 1 是螺絲辣椒。 如果您買不到這種辣椒，請使用圖 2，如果您沒有圖 2 中的辣椒，請使用圖 3。 不要用大辣椒，油炸時不會香。 不要用二景條，皮厚水少，口感不好。

1：看看我們的辣椒和肉。 豬肉可以買到前腿或後腿，最好帶一些脂肪。 我照片中的肉有點胖。 不過，這道菜的圖片裡有兩塊肉，我只用了一塊。

豬肉切得好，肥瘦肉分開。 減少脂肪，不要管它。 在瘦肉上放少許料酒，少許黑醬油和少許淡醬油，攪拌均勻醃製。

2：關鍵的一步。 處理辣椒。

先切掉辣椒的莖。 就像這樣。 你可以看到一塊辣椒，它是辣椒籽。

辣椒種子一定要挖！ 出去！ 來！

否則，很多辣椒籽容易變黑、變醜，影響口感！

看，這是被移除的種子。

讓我們與種子上的辣椒合影留念。

然後是時候切辣椒了！ 湖南辣椒炒肉的青椒不切絲！ 不切碎！

不切碎！ 這叫做青椒豬肉絲，而不是辣椒炒肉。 這是乙個切紙卷！

刀！ 塊！ 目標。

你知道什麼是滾刀塊嗎，它是辣椒360度滾動切開，切完刀，不懂可以問杜娘。 不要把辣椒切成太小的塊。 也可以直接用刀切割。

3：最關鍵的一步即將到來！ 要用辣椒炒肉，你必須先在乾鍋裡炒辣椒！

這是確定味道的第一步，也是使辣椒美味的最關鍵的一步！ 加熱平底鍋，不要放油！ 將辣椒放入中火！

中火！ 中火！ 火太大，辣椒容易糊。

因此，它是中火，在鍋中的乾鍋中翻炒辣椒塊，使辣椒的水分揮發，面板起皺，虎皮上公升。 當辣椒乾燥時，這種青椒獨特的窒息和辛辣味就出來了。 我喜歡。

聞到它就可以吃了。

豬肉是生活中不可缺少的肉類，幾乎每天都有人吃，其營養價值更是豐富。 那麼青椒炒肉是一種常見且營養豐富的美食，是家常菜，也非常好吃。 但是很多人都問，青椒是先炒肉還是先炒肉？

其實從營養學上來說，先炒青椒或者肉是可以的，不影響這道菜的營養價值。 今天就和大家分享一下青椒炒肉的特殊方法，在不損失菜品營養的同時，非常美味。

材料：青椒2-3個，瘦豬肉2-3兩，淡醬油，黑醬油，料酒，豆沙，鹽，雞精，澱粉，姜，蒜，花椒，花椒。

步驟： 步驟1：去掉青椒，切成條狀備用，可以切得更寬，把瘦豬肉洗淨切絲，生薑切絲，蒜蓉切片。

第二步：將切好的瘦肉醃製，加入少量鹽、淡醬油、料酒5-10分鐘，再加入澱粉，使炒肉特別嫩。

步驟3; 放在鍋上，鍋裡沒有水分時轉中火，倒入切好的辣椒翻炒，鍋裡什麼都不放，看到青椒皮開始起泡慢慢變色，就轉小火，放出來備用。

第四步：將食用油倒入熱鍋中，待油溫成熟，加入薑絲、蒜片、花椒、豆沙翻炒香，倒入醃好的瘦豬肉翻炒均勻，加入黑醬油丁，將剛炸好的青椒倒入鍋中，快速加入鹽和雞精翻炒， 從鍋裡拿出來，放在盤子裡。

青椒炒肉很香，也好吃，喜歡辛辣食物的朋友可以用兩個青椒代替青椒，喜歡的朋友買點肉嚐嚐。 我今天就在這裡和大家分享

關於如何用辣椒炒肉的教程。

今天就和大家分享一道湖南辣椒炒肉，這道菜在湖南很經典！ 也是我們家常飯上經常出現的家常菜，超級公尺飯，很受大家歡迎，以下是我們家系版的湖南辣椒炒肉做法分享：

配料：三層五花肉一塊，瘦肉一小塊，螺椒粉，少許豆鼓，半頭大蒜（大蒜可以多一點，所以比較香）。

將肉切成薄片，加入油、少許醬油、少許公尺酒，醃製15分鐘。

最好用螺絲辣椒炒肉，將螺絲辣椒切成滾刀塊備用。

將五花肉放入鍋中翻炒帶出香味，加入大蒜（這裡用刀輕輕拍一下大蒜，但不要太碎），然後加入我們湖南人愛吃的豆鼓，比較香，倒入淡醬油快速翻炒， 這樣就可以上色調味了，然後把醃製好的瘦肉全部放進去，炒到顏色破了。

將青椒放入熱油中翻炒，用抹刀壓榨炒，使辣椒更加香脆，加入少許鹽調味，辣椒從虎皮中炸出後加入少許炒肉湯繼續翻炒，使炒辣椒有肉香， 最後把之前炸過的肉全部倒入鍋裡翻炒30秒，加少許雞精調味就可以出鍋吃了，最後配上一碗白公尺飯，叫涼啊，尤其是公尺飯下面，特別香， 永遠不要厭倦吃。

成分：

材料：辣椒300克，豬肉350克。

輔料：菜籽油40克，豆豉10克，豆沙1湯匙，黑醬油4克，糖1湯匙，鹽3克。

方法：

1.將辣椒切成方塊，用鹽醃製以除去水分。

2.將豬肉切成薄片，放在一邊。

3.準備豆豉。

4.加熱油，將豬肉在平底鍋中翻炒至生。

5.加入豆豉和豆沙。

6.加入黑醬油，翻炒均勻。

7.加入辣椒翻炒，加入1湯匙糖，如果味道有點清淡，加少許鹽。

大家都知道辣椒炒肉是家家戶戶都吃的常見菜，那麼辣椒炒肉怎麼做呢？ 大家不妨跟著我的步驟一起來看看，以下是我收集的辣椒炒豬肉家常菜譜，歡迎收藏！

準備用尖辣椒炒肉的食材

胡椒、豬肉、鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、澱粉、甜醬面、公尺酒、糖、植物油。

方法步驟

1.將豬肉洗淨，切成薄片，用醬油和澱粉抓取以備後用。

2、辣椒洗淨斜切，不去籽，不用花梗，將蔥切成圈，將薑蒜切碎備用。

3、鍋中放入適量植物油煮至熱，將醃好的肉放入其中炒熟，再放入蔥薑蒜炒香，放入公尺酒。

4.然後加入切好的辣椒，加入鹽，用大火炒約3分鐘，直到稍微變軟。

5、然後加入適量的醬油和甜麵醬翻炒香，然後加入少許熱水、幾滴醋，放糖，調中小火，蓋上鍋蓋燉五分鐘。

6.五分鐘後，開啟大火減少汁液，直到油有光澤，最後可以撒上一些蒜末。

成分：

辣椒250克，豬肉200克。

輔料：

豆豉10克，薑蒜5克，醬油5克，鹽2克，味精1克，玉公尺澱粉適量。

食譜：

將辣椒洗淨，用爐灶切開，切完後再洗一遍，濾出多餘的辣椒籽！

將豬肉切成條狀，抓握與1克糖和5克醬油混合均勻，然後用適量的玉公尺澱粉醃製一會兒！

薑蒜切成小片，10克豆豉準備好了！

加熱煎鍋，倒入適量植物油，然後滑入肉片直至成熟！

將肉放在一邊，與大蒜、生薑和豆豉一起翻炒至香！

倒入辣椒和肉絲一起翻炒，加入醬油5克、鹽2克、味精1克調味，然後快速翻炒幾下關火！

材料：

材料：五花肉150克，青椒200克。

調味料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫公升，澱粉75克，芝麻（烤）5克，鹽調味。

方法：

1、去皮五花肉洗淨，切成小片，用醬油醃製; 新鮮辣椒洗淨並切成小片。

2、先在鍋裡放少許食用油，煮熟後放入醬油醃製好的五花肉，炒好後均勻地放在盤子上。

3.再次啟動鍋，將辣椒炒乾，待表面燒焦，然後加入食用油，用大火炒熟，然後倒入剛剛炒好的五花肉，根據個人口味加入適量調味料，加入少許香油攪拌，攪拌均勻。

炒辣椒和炒肉的時候一定要選擇嫩肉，建議肥肉和瘦肉分開切，這樣肥肉會很香，瘦肉會很嫩。

將瘦肉和肥肉從肥片中分離出來 將瘦肉切成薄片，將瘦肉放入白胡椒和黑醬油中攪拌均勻，將辣椒切成小段，最好用角椒，辣度適中，皮薄，肉厚， 將青蒜切成白色小段，將青蒜葉切成大蒜去皮，切掉前蒂，放入熱鍋中，用冷油將脂肪炒至您喜歡的程度，放入瘦肉煎至變色，將肉全部取出， 撇開底油放入蒜蓉和青蒜炒香，放入辣椒翻炒至辣椒微軟，放入肉片翻炒均勻，最後加入青蒜葉、鹽、淡醬油翻炒均勻。

吃一口就上癮的辣椒炒肉，又辣又香，真是過癮。

家常辣椒炒肉方法簡單好吃。

辣椒炒肉：食材：辣椒、瘦肉、大蒜、鹽、澱粉、醬油。

步驟： 第 1 步：清洗辣椒。

第二步：瘦肉切片，加入醬油、鹽和澱粉，攪拌均勻醃製，加入適量油。

第三步：將油倒入鍋中，將瘦肉翻炒，放在一邊。

第 4 步：將油倒入鍋中，翻炒蒜末和辣椒末。

第 5 步：加入瘦肉，翻炒均勻。

第 6 步：加入適量的鹽調味。

第 7 步：放在盤子裡。