為什麼吃吃豆子會放屁？ 為什麼我吃太多豆類會放很多屁？

放屁，這兩個字可能聽起來很不雅，但實際上卻是正常的生理機能。

當食物進入消化系統時，除了被消化酶分解吸收外，消化器官中還有很多細菌（通常在大腸中較多，例如著名的大腸桿菌），它們會分解和吸收我們吃的食物。

如果我們吃的食物被分解並產生氣體，而這些氣體沒有被消化器官吸收怎麼辦？ 隨著胃和腸的運動，這些氣體被排出體外，這被稱為放屁。 因為是食物分解引起的氣體，所以每次放屁的味道都不一樣！

放屁通常與我們吃的食物有關。

當我們吃某些含有不能被腸道完全吸收的碳水化合物的食物（如豆類）時，這些不可吸收的成分會在腸道中發酵並產生大量氣體。 當氣體積聚過多時，會發出“**”，這是個屁。

這種氣體的平均成分為 59 份氮氣、21 份氫氣、9 份二氧化碳、7 份甲烷、4 份氧氣，有時還有一些硫化氫（嘗起來像臭雞蛋）。

然而，食物並不是放屁的唯一原因，有時吃得太快或吃得太緊張，吞下一堆空氣，也會導致放屁。 當然，也有可能是腸道有問題。

豆子雖然營養豐富，但吃多了容易脹氣，這讓一些愛吃豆子的朋友更加擔心。 事實上，如果你在烹飪前稍微處理一下豆子，腸胃脹氣的問題就會得到解決。

大豆的碳水化合物含量為25%-30%，成分比較複雜，多為纖維素和可溶性糖，其中只有一半可用，而另一半是腸胃脹氣因子棉子糖和水蘇糖。 大腸中的細菌在利用這些糖的過程中會產生酸和氣體，這對腸道健康有益，但也會產生二氧化碳、氫氣和少量甲烷氣體，引起腹脹和腸鳴音。

除大豆外，棉子糖和水蘇糖還存在於豆類作物中，如扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆和花生。 結果表明：脹氣因子耐高溫，但易溶於水，在大豆中浸泡、蒸煮、發芽後，水蘇糖和棉子糖含量可大大降低。

因此，在煮豆子之前將豆子浸泡約1小時，然後丟棄水可以降低豆子的氣體功率。 對於容易脹氣的人，要注意慢慢增加豆類的吃量和量，不要一次吃太多，這樣身體才會逐漸適應。

對於胃腸功能較弱的人來說，不妨吃豆芽或豆製品，因為豆類在發芽過程中會分解這兩種物質，在豆製品加工過程中，通過溶解在水中基本去除脹氣因子。

那是因為你吃得太快，不要仔細咀嚼，食物在胃裡消化不好，放屁是小事，關鍵是不要放屁。

豆類含有很大比例的糖（低聚醣），我們的身體無法吸收。 當這些糖進入我們的腸道時，細菌開始工作並產生大量氣體。 我們還從其他來源產生氣體，例如我們呼吸的空氣、通過血液迴圈滲入腸道的空氣以及唾液和胃酸反應產生的二氧化碳中所含的氣體。

豆類和豆類食物含有豐富的蛋白質和碳水化合物，但由於人體內缺乏半乳糖苷酶，豆莢中所含的低聚醣無法正常消化，因此容易產生大量氣體，導致腸胃脹氣或放屁。

豆類是一種產氣食物，它們含有產生大量氫氣和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，進食後在體內分解會產生甲烷，屁多是二氧化碳、氫氣和甲烷。 因此，進食後，廢氣往往會大大增加，放屁不斷。

1.豆類含有很大比例的糖（低聚醣），因此人體無法吸收這些糖分。 當這種糖進入我們的腸道時，細菌開始工作，產生大量的氣體。 其他**也可以產生幾種型別的空氣，例如因說話太多而吸入空氣，進入腸道，以及唾液與胃酸反應產生的二氧化碳中所含的氣體。

2.豆類富含蛋白質和二惡胺碳水化合物，但由於人體內缺乏半乳糖苷酶，豆類中所含的低聚醣不能很好地消化，容易產生大量氣體，導致脹氣或放屁。 在飲食方面，建議經常少食多餐，不要暴飲暴食。