魷魚怎麼煮好吃又簡單，如何讓魷魚好吃又簡單的技巧

魷魚是我們日常生活中經常吃到的海鮮產品，是一道美味的家常菜，但怎麼可能簡單好吃呢？

1、將魷魚去皮洗淨，切成絲，鍋裡的水煮沸後倒入魷魚絲和料酒一勺，30秒後取出（不要太久，否則會變老不好吃），放入碗中備用;

2.將鍋中的水倒出，加熱鍋，將油倒入大火，將油煮沸，然後加入薑絲、蒜末、豆沙、老幹馬，炒紅油，再加入青椒、紅辣椒絲、洋蔥絲炒至半生。

3.然後倒入魷魚絲翻炒均勻，放入黑醬油、淡醬油、油、一勺糖、鹽用大火翻炒，鍋前30秒，加入韭菜（可根據自己的口味決定是否加入），然後出鍋食用。

由於其他常見做法：

1.魷魚炒韭菜。

配料：魷魚、韭菜、食鹽、料酒、味精、雞精、蔥、姜、蒜。

做法：將魷魚洗淨，用花刀切開，放在一邊。 將韭菜洗淨切成小段，將蔥、姜、蒜切成泡沫備用。

將水放入鍋中煮沸，將魷魚焯水，放在一邊。 炒鍋中加少許油，將蔥薑、大蒜放入鍋中翻炒香，加入魷魚，加入醬油、鹽、味精翻炒。 最後，加入韭菜翻炒至韭菜煮熟。

2.魷魚酸辣湯。

成分：魷魚、香菇、黑木耳、雞蛋、西紅柿、澱粉、香醋、胡椒粉、糖、鹽、雞精。

做法：將魷魚洗淨，用花刀切開，放在一邊。 將蘑菇和黑木耳洗淨切成方塊，將西紅柿切成小塊備用。 一勺澱粉，少量糖，然後根據口味加入香醋和胡椒粉，再加入少許冷水製成一小碗醬汁，以備後用。

炒鍋中加入少量食用油，加入西紅柿，加熱後翻炒汁，倒入冷水，將水燒開，再煮幾分鐘，讓西紅柿調味。 加入木耳、魷魚，煮沸，加入鹽雞精調味。 慢慢地將雞蛋混合物倒入湯中，最後倒入醬汁煮沸。

1.蒸魷魚。

魷魚可以做成蒸魷魚，如果你還沒吃過饅魷魚，那麼一定要嚐嚐，味道極好，而且方法很簡單，首先準備半斤優質魷魚，洗淨，放在盤子裡，加入一些調味料，然後把水放進鍋裡放架子， 然後把盤子放進去，蓋上蓋子，**煮沸。蒸約半小時後，魷魚就可以蒸熟了。

2.魷魚炒洋蔥。

魷魚可以和洋蔥一起做成菜，很香，方法很簡單，先準備乙個洋蔥洗淨切成片，然後把魷魚洗淨，切成一段，然後攪拌均勻以備後用，鍋裡放少量油加熱， 將加工好的魷魚和洋蔥倒入其中翻炒，油炸過程中注意中火，再放入一些調味料，直至炒香。魷魚炒洋蔥非常香，可以刺激食慾。

3.醬汁炒魷魚。

如果你喜歡吃魷魚，那麼你一定會喜歡吃醬油炸魷魚，這道菜的味道特別出眾，而且方法也不是很困難，首先準備適量的魷魚，洗淨切開，然後在鍋裡放少量油，等它熱了， 將魷魚倒入翻炒，再配準適量豆沙，倒入一起翻炒至香，再加少許水，蓋上鍋蓋燉5分鐘。

以下是炒魷魚絲的方法：

材料：魷魚絲350g、韭菜苔150g、蒜末適量、薑末適量、郫縣豆沙少量、玉公尺澱粉少量、淡醬油少量、食鹽、食用油。

步驟： 1.將切碎的冰鎮魷魚洗淨，準備薑片。

2.燒開一鍋水，加入魷魚、薑片、料酒，煮至魷魚卷好，約需3分鐘。

3.準備調味料：蒜末、薑末、郫縣豆沙、辣椒乾3個。 增稠水：清淡醬油、玉公尺澱粉好，少量加水。

4.將韭菜苔洗淨，切成3厘公尺的小塊。

5.用水沖洗焯過的魷魚絲，切成3厘公尺的小塊。

6.在平底鍋中加熱油，加入乾辣椒，燉30秒，然後加入蒜末和生薑，使香味爆裂。

7.加入魷魚絲，翻炒1分鐘。

8.加入韭菜苔，翻炒2分鐘。

9.將鉛放入豆沙中，翻炒至熟。

10.最後加入適量的淡醬油，倒入少量濃稠汁料後再烹製。

魷魚好吃又簡單的家常法是炒，具體方法如下：

食材：魷魚1只; 100克青椒和紅辣椒; 半個洋蔥。

輔料：薑片5克; 大蔥5克; 蒜片3克; 食用油5毫公升; 乾辣椒15克; 郫縣豆沙8克; 2克大蒜辣椒醬; 淡醬油 2克; 煮熟的芝麻2克; 3克孜然粉。

1.1 魷魚 去除內臟筋膜，切成薄片，換成十字刀，然後切成段。

2.準備半個洋蔥、5克薑片、5克蔥片、3克大蒜片和50克青椒片和紅辣椒片。 將水燒開，倒入魷魚，焯水 30 秒，然後取出。

3.倒入食用油5ml，放入乾辣椒、蒜片、薑片15g、郫縣豆沙8g、蒜蓉辣醬2g，大火攪拌至香。

4.倒入洋蔥、青椒、紅辣椒、魷魚，加入生抽2克、孜然粉3克、芝麻煮熟2克，翻炒均勻即可食用。

噝噝作響的魷魚。

材料：新鮮魷魚 1個，洋蔥1個，乾辣椒1把，姜2片，蔥1根。

調味料：鹽、淡醬油、醬油。

做法：去除魷魚的內臟和內膜，切成細絲以控制水分; 放入油鍋中炒至微黃，撈出，將蔥薑、洋蔥切成絲; 將底油放入鍋中加熱5分鐘，加入乾辣椒翻炒香，加入蔥薑絲翻炒。

乾鍋魷魚。 材料：鮮魷魚300克，洋蔥50克，芹菜50克，紅辣椒1個，炸蒜20克，辣椒乾10克，脆皮花生20克，海鮮醬，烤豬肉醬，花生醬，辣椒醬，蠔油，精鹽，公尺酒，胡椒粉，糖，味精，紅油，芝麻油1000克（約50克）。

做法：新鮮魷魚洗淨，橫切成環狀，上盆，用精鹽和味精微醃製; 將洋蔥、芹菜和紅辣椒洗淨，切成菱形塊; 將海鮮醬、烤豬肉醬、花生醬、辣椒醬、蠔油裝在碗中，加入糖和胡椒粉組成乾鍋調味料。 鍋洗淨，放火，倒入精油煮至熱，加入魷魚圈、洋蔥、芹菜和紅辣椒煮熟，倒出並瀝乾油。

將底油留在鍋中，放入乾鍋調味料，乾辣椒段，炒蒜輕輕炒，然後倒入魷魚圈等原料，煮熟後放入公尺酒，大火快速翻炒，最後倒入香油和紅油，撒上酥脆的花生， 把它放進鍋裡，放在酒精爐的桌子上，就準備好了。

主要成分：魷魚500克，青椒100克3人份，花生油20毫公升，花椒少量，大蒜10克，蠔油25毫公升。

1.魷魚去皮後用花刀換好，用熱水燙過，迅速取出。

2.將青椒切成薄片，將大蒜切成薄片。

3.將油放入熱鍋中，加入花椒粒，翻炒至香。

4.加入蒜片。

5.加入魷魚，燉2分鐘。

6. 開啟蓋子。

7.加入蠔油。

8.翻炒幾次。

9.加入青椒。

10.翻炒幾次。

11.再次加入大蒜片。

12.翻炒均勻。

13.胡椒魷魚的成品。