柚子皮也可以做湯嗎？ 柚子皮怎麼煮？

你還是要洗乾淨，然後去藥店買加工過的。

材料：葡萄柚皮300克

輔料：糖適量。

1.洗淨葡萄柚皮。

2.去除裡面的白色果肉。

3.將葡萄柚去皮，切成絲。

4.鍋中放適量水，加入切碎的柚子皮，大火煮沸。

5.轉中火煮，加入適量糖，煮5分鐘。

6.將煮熟的柚子水放入容器中，密封在冰箱中冷藏，即可儲存1周。

7.自製柚子水，可以加蜂蜜、茶葉等。

方法如下：第一步是取適量的柚子皮洗淨，然後用剪刀將柚子皮剪成小塊放入鍋中，然後加入腔腔慢慢加入適量的水，用大火煮沸。

第二步：煮沸後，用小火煮15-20分鐘，然後擠出柚子皮中的水分扔掉。

第 3 步：在剩餘的湯中加入冰糖，然後將其倒入碗中，讓它冷卻以飲用圓形。

烹調柚子皮需要提前準備的配料有：柚子皮乙個，小辣椒1-2個，大蒜適量，切碎的胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，糖少許。

1.剝掉柚子皮，用刀剝掉外面厚厚的皮（切得更深一點，不那麼苦）。 然後切成塊。

2.鍋內水煮沸後，將切好的柚子倒入熱水中，約2分鐘，水沸騰，立即將鍋抬起（水不是鄭銀意太久，否則味道會太軟糯）。

3.將葡萄柚皮倒入大盆中，在自來水中浸泡5分鐘。

4.擠出水後，重複上一步2次，然後擠出水。 重複此操作3次，面板中的苦味被擠出。 （這時候可以嚐嚐是不是苦的，如果還是苦的，泡久一點，泡一兩個小時）。

5.準備大蒜和辣椒以備後用。 在乙個大碗裡，再加一點鹽，切碎的辣椒2湯匙，適量的雞精和少量的糖。

6.在上一步準備的調味料中倒入足夠的水，然後準備湯以備後用。

7.冷油加熱，加入大蒜和辣椒翻炒香。

8.炒完後，加入湯汁，再多加一點水（因為柚子皮吸水性更強，所以水一定能對柚子皮無動於衷很多）。 這一步加的水一定要適當，放好柚子皮後再加水有點晚。

9.湯煮沸後，品嚐到合適的味道後，加入已經榨乾的柚子皮。

10.火燒開後，1-2分鐘即可從鍋中取出，不宜煮太久。

11.將切碎的蔥加入鍋中。

如何煮柚子皮好吃。

1.柚子皮在烹飪前一定要經過適當的處理，因為柚子皮表面會有一層蠟，在烹飪前應該在表面塗抹，簡元用鹽用力擦拭，去除其表面的蠟，然後用熱水浸泡， 浸泡15分鐘後用清水沖洗乾淨，使柚子皮徹底清洗乾淨。

2.柚子皮洗淨後，需要用刀刮掉裡面的白果肉，因為它的白果肉特別苦，刮掉白果肉後，柚子皮的苦味會淡很多，刮的時候一定要用刀片慢慢刮， 不要破壞葡萄柚皮的完整性，將加工過的葡萄柚皮洗淨切成細條。

3.柚子皮切成細絲後，不能直接煮入鍋中，應先放入乾淨的盆中，放入白糖或冰糖充分混合，然後醃製醃料時也可以放入適量的檸檬汁和少量食用鹽， 這樣還可以去除柚子皮的苦味，使柚子皮煮熟後更加美味，醃製三四個小時後，柚子皮就可以在鍋裡煮熟了。

4.柚子皮在醃製過程中會有一些水，鍋裡煮沸時不要放水，加熱了就煮，然後用中火慢慢煮沸，等鍋裡的水基本燒乾，再反覆翻炒4-5分鐘， 然後拿出來涼快吃，煮的時候也可以多放水，等柚子皮煮熟後，就可以吃柚子，喝裡面煮的湯。

1.柚子皮在烹飪前一定要經過適當的處理，因為柚子皮表面會有一層蠟，在烹飪前應將其塗抹在表面，用鹽在身體上用力擦拭，去除表面的蠟，然後用熱水浸泡，浸泡15分鐘後用清水沖洗， 這樣柚子皮就可以徹底清洗乾淨。

2.柚子皮洗淨後，在瀘州要用刀刮掉白瓜，因為它的白果肉特別苦，刮掉白果肉後，柚子皮的苦味會淡很多，刮的時候一定要用刀片慢慢刮， 不要破壞柚子皮的完整性，將加工過的柚子皮洗淨切成細條。

**。3.柚子皮切成細絲後，不能直接煮入鍋中，應先放入乾淨的盆中，放入白砂糖或冰糖充分混合，以後醃製時，也可以放入適量的檸檬汁和少量食用銀貞段鹽， 這樣還可以去除柚子皮的苦味，使柚子皮煮熟後可以更好地食用，醃製三四個小時後，柚子皮可以在鍋裡煮沸。

4.柚子皮在醃製過程中會有一些水，鍋裡煮沸時不要多放水，加熱了就煮，然後用中火慢慢煮沸，等鍋裡的水基本燒乾，再反覆翻炒4-5分鐘， 然後拿出來涼快吃，煮沸的時候也可以多放點水，把柚子皮煮熟後吃在裡面煮的湯喝。