除了名鼎的蠱螄面，廣西還有哪些特色美食？

老油麵是廣西三大名面之一的南寧菜的金招牌，還有桂林公尺粉、捲麵、檸檬鴨、五花肉、烤魚、紐扣肉、北海鮮。

梧州龜果凍，清熱解毒，一直在“天天向上”。 芋頭甜軟糯糯，老少皆宜。 桂林公尺粉、南寧老朋友面、百色青芒、玉林牛。

1.扣肉，廣西的扣肉聞名於世，口感都是酸甜可口的，基本上廣西的芋頭扣肉和梅菜扣肉差不多，肥但不油膩，獨一無二。

2.馬拉蛋糕蓬鬆柔軟，香味濃郁，是一種非常甜的糕點。

3.公尺餅，入口即化，但又有嚼勁又甜。

還有梧州特有的紙包雞，外觀金黃誘人，香氣十足，吃起來忘不了。 壯族人特有的傳統美食，五色變糯公尺，口感甘甜可口。

著名的景區“桂林山水嘉夏”就在廣西，當然，除了眾多美麗的景區外，還有很多美食。 除了有名的蝸牛面，還有許多特色美食。 比如五月端午節吃的“冷餃子”。

糯公尺由5種顏色組成，又稱“黑公尺”。

螺螄面主要是廣西桂柳地區的特色小吃除了螺螄面，廣西的公尺粉種類太多了，還有南寧的老朋友面，桂林的公尺粉，廣西的特色菜也很多，比如桂林啤酒魚、崇左的烤乳豬，北海的海鮮盛宴，北海還有一種小吃叫蝦餅，口感酥脆可口，推薦大家可以品嚐一下，靠近越南防城港，也可以吃到很多正宗的越南小吃。

說起廣西這個地方，我們都知道，廣西是中國著名的旅遊省份，而廣西主要以自然景觀聞名比如桂林的風景被譽為世界最佳，還有北部灣的北海，現在也是乙個美麗的海濱城市，廣西一直吸引著來自全國各地的遊客前來參觀和瀏覽廣西也是乙個物產豐富的地方，如果要說廣西的特色美食，很多人的第一反應可能就是螺螄面畢竟現在蝸牛面風靡全國，很多人都愛吃，雖然味道難以接受，但人氣依舊有增無減。

當然，廣西除了蝸牛面，還有很多值得品嚐的特色美食廣西地處華南，這裡的公尺粉種類太多了，除了螺螄面，還有牛腩面、老朋友面、桂林公尺粉首都南寧，麵館的老朋友很多，還有一家就是烤乳豬，很多人可能認為烤乳豬是粵菜的特色其實在南方很多地方都有烤乳豬的菜，比如廣西的崇左，吃烤乳豬很受歡迎烤乳豬在當地菜餚中地位很高，一般人家都會給親戚朋友最好的菜，如果來廣西旅遊，如果人多的話，可以嘗試點乙份烤乳豬來品嚐。

除了廣西榆林的狗肉還有玉林牛八，很多人可能不知道牛八是什麼意思，牛八是牛肉乾，以新鮮牛肉為原料，再經醃製，再曬乾，成為當地獨具特色的牛，在北海、防城港這些沿海城市，因為靠近北部灣，因此，當地的海鮮也非常豐富，北海有蝦餅，屬於北海特色風味小吃，也是北海老街上最誘人的小吃，盡量只選擇炒蝦餅，這樣味道會更好，防城港這邊的防城港菜和北海風味很接近，但因為靠近越南，防城港有很多越南風味的小吃，除了這些，廣西還有很多值得慢慢挖掘的食物。

導語，說到柳州蝸牛面，大家都非常熟悉，蝸牛面在大家的生活中已經變得很普遍了，但是螺螄麵一開始並沒有那麼火，又是如何一步步變得這麼火的呢？ <>

1. 蝸牛面為什麼突然流行起來？

其實，蝸牛面最早出現在廣西柳州，在柳州吃蝸牛面是很常見的，雖然其他地方有些人不喜歡不抓的蝸牛面，但在柳州，蝸牛面已經成為他們的日常食物。 蝸牛面逐漸進入大眾視野，那是在2012年，當時中國舌尖上是乙個非常火爆的節目，準備慶祝，而在2012年，這個節目播出的螺螄面，也就是蝸牛面，第一次出現在我們大眾面前，大眾的廣泛關注也讓蝸牛面走出了柳州的乙個小地方， 而這種蝸牛面也受到很多明星的喜愛，也出現在很多綜藝節目中。因此，螺螄面開始逐漸流行起來，受到大眾的歡迎。<>

二、螺螄粉的全程生產。

其實，蝸牛面之所以受歡迎，主要原因之一也是因為蝸牛面的美味，如果蝸牛面本身不夠結實，就不會被節目中國在舌尖上播出。 蝸牛粉的味道其實是由於酸竹筍的味道，因為酸竹筍達到了魚腥的效果。 蝸牛粉是用石螺做的，會比較腥，所以會用酸竹筍去除腥味，使得蝸牛粉很臭。

蝸牛粉中的每一種成分都很重要，如果缺少任何一種成分，就會感覺像是缺少了什麼，如果蝸牛粉中的成分不好，整個蝸牛粉的味道就會大打折扣。 <>

3. 總結。 蝸牛面在2012年風靡中國，這個節目從此變得非常火爆，蝸牛面如此受大家歡迎，也是因為蝸牛面獨特的口感，讓很多人非常喜歡它。

主要是因為這種東西聞起來很臭，味道很好，而且非常好。 所以很多人都喜歡它。

首先，我覺得蝸牛面真的很好吃，而且隨著網路上的一些宣傳，蝸牛面已經流行起來了。

因為中國的味道表演了這種美味，所以這個節目很受歡迎，從此這個美味就流行起來了。

廣西螺紋正品品牌有：嘉流螺絲粉、羅巴旺螺絲粉、豪環螺絲粉、佳味螺絲粉、柳泉螺絲粉等。

1.家用柳螺絲粉

螺絲粉的包裝非常精緻，螺絲粉不炸不燒，其調味料包裝口感很好，營養健康。

2.羅巴旺螺絲粉

螺絲粉中加了兩個鵪鶉蛋，口感相當不錯，一點也不油膩，而且它的調味味道非常好，讓人吃得很過癮，都想再吃一次，很受很多年輕人的喜愛。

3.好的螺絲粉

皓環螺絲粉的包裝和它的皮七河螺絲粉有點不同，簡噪是橫向的包裝，包裝很別緻，它的湯也很香，調味包的顏色也很鮮豔，用料飽滿，烹飪的味道很鮮美。

4.嘉威螺絲粉

嘉味螺絲粉裡的成分很多，而且粉絲很有嚼勁，很順滑，包裝也很漂亮，沒有異味，酸味恰到好處。

5.劉全螺絲粉

流泉螺絲粉的包裝風格非常好，很接地氣，調味料搭配黃色腐竹，讓螺螄粉口感很有嚼勁，更香，深受大家的喜愛。

我們都知道蝸牛面是廣西柳州出產的，但即使是柳州，也不能說都是正宗的，因為現在的螺螄面太多了，可以說隨處可見。

但好不好吃才是關鍵，柳州也吃過胖小子，還有燈泡廠的阿姨，還有不少小作坊，或者夫妻店，其實都是各有特色的。

後來，當我來到南寧時，我發現味道和柳州的味道差距就出來了。 但實在是沒辦法，畢竟地域差異，所以味道不一樣。 昨天去江南萬達玩，看到對面羅碧堂新開的螺螄面，試了試，感覺和在柳州吃的還真一樣。

所以至少在南寧，我覺得羅比堂螺螄面還是比較正宗的皮具。

蝸牛粉是廣西柳州市的特產。

蝸牛面是廣西的特產食品，原產地是廣西柳州市，是當地著名的小吃公尺粉，因為它所含的螺絲有一種特殊的氣味，使這種食物與眾不同，螺紋是集酸辣、清爽、清新、芬芳為一體，具有獨特的風味。

2019年3月21日，蛔蟲面發源地廣西柳州負責人表示，由於海芸襪外朋友的關心，螺螄面是廣西的非物質文化遺產，正在逐步申請國家級和世界級非物質文化遺產。 2021年5月24日，廣西壯族自治區柳州市宣布維比柳州螺螄粉生產技術獲批列入第五批國家級非物質文化遺產代表專案。

風味特點：蝸牛面之所以被稱為“蝸牛面”，是因為它的湯是用蝸牛做的。 外人可能不習慣蝸牛麵湯的辣腥味，而這恰恰是蝸牛面最大的特點。

煮熟的蝸牛湯，清澈不淡，麻而不幹，辛而不辣，香而不膩，風味獨特。

正宗的柳州蝸牛面會有一種濃烈的怪異“臭味”，這種“臭味”**在螺紋中的酸竹筍中，經過新鮮竹筍的發酵過程酸化，其味道讓很多人“退”，但懂得欣賞其內涵的人就會知道，它香而不爛， 聞起來有食慾，流口水，吃起來，滾起來。

螺螄面是廣西柳州的特產，去柳州一定要吃當地的螺螄面。

是廣西柳州市的名吃。

這應該是柳州來的。

<> “羅琪悶面是廣西桂林市特製的安靜手彎生產。 土豆的眼睛。

1. 螺紋是中國廣西柳州的風味小吃，是中國廣西的非物質文化遺產。 橡木西紅柿。

2、採用柳州特有的公尺粉，加上酸竹筍、木耳、花生、炒豆腐、黃花菜、鮮嫩蔬菜等食材，以及酸辣味適中的酸辣味和煮熟的螺螄湯，具有酸、辣、鮮、清爽、辣味和酸竹筍特有的香味。 蝸牛面最大的特點就是湯底，辣味和“臭味”的獨特狀態，它的味道讓很多人“退”，但懂得欣賞它的人都知道，它香而不爛，聞起來很開胃，想吃就流口水，吃起來就卷。

總結。 廣西螺螄粉的有形商品一般具有以下特點：1

口感細膩可口：蝸牛面的有形產品一般都是用海水捕獲的蝸牛製成的，而蝸牛肉中富含這種鮮豔優質的蛋白質，所以蝸牛面的味道細膩可口。 2.

清熱祛濕：廣西螺螄面可以直接食用，也可以與其他食材一起煮、炸、燉，既能滿足口感的需要，又能兼顧藥食，因為它有清熱清溼的作用，能養陰補血， 並且是夏季最受歡迎的。3.

營養豐富：廣西螺蝸牛粉的有形產品含有人體所需的所有氨基酸，此外還含有維生素、礦物質、微量元素等，可為人體提供多種營養，有助於促進健康。

你能補充一下嗎，我不太明白。

廣西螺螄粉的有形商品一般具有以下特點：1口感細膩可口：

蝸牛粉的有形產品一般都是用海水捕獲的蝸牛製成的，而蝸牛肉中富含這種鮮豔優質的蛋白質，因此蝸牛粉具有細膩可口的口感。 2.清熱除濕：

廣西螺螄面可以直接食用，也可以加入其他食材中，說到製作橋和煮、炒、醃菜等，既能滿足口感的需要，又能兼顧藥食兩用，因為它有清熱、清溼的功效， 能滋陰補血，是夏季最流行的。3.營養：

廣西螺螄粉的有形產品除了含有維生素、礦物質、微量元素等外，還含有人體所需的所有氨基酸，可以為人體提供多種營養，有助於促進健康。

螺螄面是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一。

螺紋具有獨特的辣、爽、鮮、酸、辣風味，是柳州最具地方特色的小吃。 蝸牛粉最早出現於20世紀70年代末，柳州蝸牛粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，是柳州民間的重大創造，其獨特的傳統手工藝技藝是柳州的非物質文化遺產。

蝸牛粉的由來

蝸牛面起源於唐代，唐代文藝轎子家族劉宗元被貶到我們廣西柳州當荊棘史，因心情不好，水土適應，不想吃，缺身，皇室衣裳不知所措。 當時，福中大廚周萬福非常著急，不知道該怎麼辦。 有一天，他去柳江洗菜，撿了幾隻蝸牛。

回去後，他小心翼翼地給劉宗元做了一碗螄蛹湯柳。

劉宗遠非常喜歡它，從此廣為流傳。 蝸牛面是柳州最著名和最受歡迎的小吃，具有獨特的酸辣湯風味。 蝸牛面的美味來自13種天然香料，包括蝸牛肉、山茴香、八角、肉桂、丁香和辣椒。