螺螄面的烹飪步驟，螺紋的烹飪步驟

近日，蝸牛面突然火起來，據說柳州市的蝸牛面訂單已經排到了7月，最新資料顯示，2020年之前4月份螺紋面的出口量是去年的兩倍多，成為當之無愧的網紅食品。 小廚師也是蝸牛面的狂熱者，他也非常喜歡蝸牛面，尤其是在這個盛夏，一碗螄魚麵是豐盛而滿足的。 我見過很多人用湯粉煮蝸魚麵，其實這是不對的，今天就來分享一下煮蛹螄面的竅門。

這是做螺螄面的方法，從廣西的朋友那裡學來的，這是正確的烹飪方法，正宗的烹飪方法，之前在朋友圈裡分享過，很多圈內朋友看完後都說：第一步就錯了，難怪湯黏糊糊的，味道不好。 所以今天我趕緊發了一篇文章給大家分享，以後不要做錯事。

我還想告訴你，蝸牛粉**也可以吃，它的熱量不高，100克的蝸牛粉只含有100卡路里的熱量。 慢跑 15 分鐘，或掃地半小時，都會燒掉它。

烹飪蝸牛粉技巧]。

第一步：先把麵條煮熟：麵條和湯要分開煮，這一步是判斷一碗麵條有沒有靈魂的步驟，如果一起煮，湯會變得很粘稠，把公尺粉放在鍋裡用冷水煮熟後。

第 3 步：取出粉末並從小牛奶鍋中瀝乾水。

第四步：再次向鍋中加入冷水，倒入煮熟的螺螄面，加入湯包、酸竹筍、刺山柑、木耳、蘿蔔乾一起煮沸，煮沸後關火。

第 5 步：最後，加入辣椒油、花生和腐竹，攪拌均勻。 辣椒油需要根據辣度靈活新增。 這樣煮的麵條很好吃，夏天空調裡吹著一碗螺螄面，整個世界都很美。

廚房的秘密]。

2.人也可以吃，每100克蝸牛粉只含有100卡路里的熱量，適量吃一些蝸牛粉可以有效地起到出汗的作用。

除了臭豆腐，還有什麼味道難聞，味道好？ 那就是蝸牛面。

我太愛螄魚麵了，上輩子可能都是柳州人。

做蝸牛面的正確步驟，學會這個小招，蝸牛面又好吃又快。 其實煮粉絲需要一點技巧，一是可以提前將粉絲浸泡乙個多小時，然後放入水中煮沸。 但是，這種方法比較耗時，相信很多焦慮的人沒有耐心等待。

另乙個訣竅是將粉絲煮沸，蓋上蓋子讓它燉3到5分鐘，這樣粉絲就可以吸收足夠的水分並膨脹，這比較簡單方便。

蝸牛面的配料大多比較豐富，一般的蝸牛面會有粉絲、肉湯、紅油、酸竹筍、刺山柑、花生、炸腐竹和一些菠菜葉（或其他綠色蔬菜葉）。 我用三和牛奶湯鍋煮蝸牛面，它的鍋色鮮，有原木把手，不僅好看，而且使用起來也很方便。 鍋內為不粘塗層，加熱均勻，易於清潔。

三和小鮮奶鍋。

已售出 53 個測試。 **。

一探究竟。接下來，我就和大家分享一下如何做蝸牛面。 首先，我們放入一小半鍋水煮沸後，放入粉絲煮沸2分鐘，關火，蓋上鍋蓋燉3 5分鐘，然後就可以取出粉絲倒水了。

倒滿半壺水，倒入高湯、紅油、酸竹筍，依次配菜，將水燒開。 很多人都說酸竹筍有臭味，但對於愛吃蝸牛面的人來說，酸竹筍是蝸牛面的靈魂，明明是香的！

接下來，加入粉絲並煮沸。

加入小青菜、炸花生和炸腐竹，再煮半分鐘。 花生和炸腐竹很脆，不應該煮太久。

不到10分鐘，這款蝸牛面就煮熟了，可以根據自己的喜好加入醋包或其他醃製熟食，讓蝸牛面更加美味。 如果你想吃蝸牛面，不妨試試這樣煮

蝸牛粉有兩種烹製方法;

一、第一種型別：

先用水浸泡粉末，浸軟後再煮，時間長，不適合懶惰的人。

二、第二種：

直接在水中煮至變軟。

1.在鍋中加入500毫公升水，煮沸。

2.將麵粉放入鍋中，用水煮8至10分鐘，直到可以用筷子切掉麵粉，然後瀝乾水分，放入碗中備用。

3.取出粉末，再次配製500ml水。

4.加入湯、竹筍包、木耳包和酸菜包，煮至沸騰。

5.將煮熟的公尺粉放入鍋中用冷水煮約五分鐘。

6.最後，準備鍋時一定要注意放腐竹和花生，這樣才能保證口感酥脆。

延伸資料：螺紋是廣西壯族自治區柳州市特色小吃之一，具有鮮、清、鮮、酸、辣的獨特風味，是柳州最具地方特色的小吃。

除了鮮、酸、爽、熱之外，螺螄面也是它的特色。 它採用柳州特有的柔軟爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、炒腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩蔬菜等食材，以及濃郁適中的酸辣味和煮螺螺的湯汁。

蝸牛面之所以被稱為“蝸牛面”，是因為湯是用蝸牛做的。 外人可能不習慣蝸牛麵湯的辣腥味，而這恰恰是蝸牛面最大的特點。 煮熟的蝸牛湯，清澈不淡，麻而不幹，辛而不辣，香而不膩，風味獨特。

1.如何煮蝸牛面。

蝸牛面一般在購買時都有一整套調味包和粉絲，所以不能像煮速食麵那樣直接浸泡或煮熟，因為蝸牛面需要10分鐘才能煮熟，而且在煮過程中水會變少，所以我們要加大量的水來煮， 但是當我們第一次煮麵條時，我們不能放調味料，因為加了太多的水。

1.記得用冷水鍋煮螺紋，因為用熱水煮的螺紋可能內外軟硬。

2.蝸牛面必須先在水中煮沸，然後再改做調味湯。

3、購買螺螄粉時，要檢查包裝日期，看螺螄粉包裝有無漏氣現象，調味料包裝也要看是否有漏氣現象。 2.適合時間較多，不急著吃飯的人（提前冷水起泡）。

1、先將公尺粉用水浸泡，冷熱水均可使用，熱水更容易浸泡，等公尺粉變軟後，取出備用。

2.鍋中加入適量水，倒入湯包，待湯沸騰，加入提前浸泡好的公尺粉、酸醋包、刺山柑、角豆蘿蔔包、酸筍包，根據自己的口味加入辣椒油包，怕辣食不要一次加， 煮至公尺粉變軟，Q打筷子可以夾，然後關火，最後加入腐竹包和花生公尺包。

三條新鮮的蝸牛面。

3.方便快捷，可快食用（直接在鍋中冷水煮沸）。

1、將公尺粉放入鍋中用冷水煮沸，約10分鐘，用筷子輕鬆夾住公尺粉，取出公尺粉備用，倒出鍋中的水;

2.鍋中重新加適量水（不易過量），然後加入湯包，煮沸，放入公尺粉，加入湯包、酸醋包、刺山柑和菌蘿蔔包、酸竹筍包，根據自己的口味加入辣椒油包，怕辣不要一次加， 煮至公尺粉變軟，筷子可以夾住，然後關火，最後加入腐竹包和花生公尺包。

做蝸牛面的正確方法，天哪，太饕餮了！

除了臭豆腐，還有什麼味道難聞，味道好？ 那就是蝸牛面。

除了臭豆腐，還有什麼味道難聞，味道好？ 那就是蝸牛面。

你好回答，我看過你的問題，我正在整理答案，請稍等片刻 你好 1 準備食材，這款盒裝蝸牛粉成分齊全，還可以新增其他配料。 為了吃得更豐盛，我加了牛肉丸子、金針菇和生菜。

2、將公尺粉和幹木耳放入一鍋沸水中煮10分鐘左右，直到公尺粉可以用筷子掰開;3.再起鍋，把牛肉丸煮幾分鐘，然後加入金針菇煮一分鐘，最後加入生菜關火。

4在鍋中加入500毫公升水，將湯包和酸辣椒倒入鍋中煮沸 5將公尺粉和木耳放入乙個大碗中。

6加入煮熟的配菜，然後加入蝸牛粉與刺山柑、竹筍、腐竹和花生 7倒入煮熟的湯中。

8.倒入適量的辣椒油。

9.新鮮、酸辣的螺蝸牛粉就做好了。

如果你想保持簡單。

將一毫公升水煮沸。

2.倒入蝸牛粉。

3.烹飪後，倒入自己的調味品。

如何煮蝸牛面：材料：蝸牛粉一包。

輔料：雞蛋2個，捲心菜適量，香菜適量。

1.準備蝸牛粉的配料。

2.我們先把公尺粉煮熟。 在小鍋中加入半壺水，加入公尺粉。

3.將水燒開。 蓋上鍋蓋，燉十分鐘。

4.當粉末悶熱時，準備蔬菜。 歐芹，捲心菜洗得很好。 將歐芹切成小塊，將捲心菜掰成小塊。

5.粉末，悶得發白，可以用筷子輕輕夾住，倒出水。

6.在鍋中加入辣椒油，鹽水和捲心菜。

7.在鍋中加入適量的水，煮沸。

8.煮沸後，將兩個雞蛋打入鍋中，轉小火。

9.雞蛋煮熟後，倒入酸竹筍、腐竹、豆皮等配料，就可以開始吃了。

10.成品。

如何製作袋裝蝸牛粉：第1步：將蝸牛粉在水中煮沸，煮10-12分鐘。

第 2 步：取出並沖洗冷水以備後用。

第三步：鍋中放水600ml，將螺螄面、湯餃、蔬菜酸竹筍包煮熟，或加入自己喜歡的東西。 香腸、荷包蛋或午餐肉等煮1-2分鐘。

第 4 步：加入豆腐花生、切碎的蔥、醋包和辣椒。

第 5 步：攪拌即可食用。

我太愛螄魚麵了，上輩子可能都是柳州人。

除了臭豆腐，還有什麼味道難聞，味道好？ 那就是蝸牛面。

一般來說，包裝袋上有台階。

以下是蝸牛粉的烹飪方法：1.先將粉末用水浸泡，浸軟後再煮，這需要很長時間。

2. 直接在水中煮沸至變軟。

3.方法如下：先將粉末放入鍋中煮8至10分鐘，煮至可以用筷子切掉粉末，然後瀝乾水分放入碗中備用。

4.鍋中重新倒入500毫公升水，加入高湯、酸筍包（酸筍是當地特產，聞起來又臭又香，不習慣吃的外人放不下）、木耳包和酸菜包子煮至沸騰，最後放腐竹和花生前一定要注意鍋的準備。

4.根據個人口味新增辣椒油包和醋包。

準備好配料，這款盒裝蝸牛粉包含所有配料，無需新增額外配料即可完成。 為了吃得更豐盛，我加了牛肉丸子、金針菇和生菜。

將公尺粉和幹木耳放入一鍋沸水中煮約10分鐘，直到公尺粉可以用筷子剪掉。

在另乙個鍋裡，將肉丸煮幾分鐘，然後加入金針菇煮一分鐘，最後加入生菜，關火。

鍋中加入500毫公升水，將湯包和酸辣椒倒入鍋中煮沸。

將公尺粉和木耳轉移到乙個大碗中。

加入煮熟的配菜，然後加入蝸牛粉和刺山柑、竹筍、腐竹和花生。

倒入煮沸的肉湯。

倒入適量的辣椒油。

新鮮酸蝸牛粉就做好了。

吃起來很愜意，完全沒有傳聞的味道。

我們吃飯吧。

除了臭豆腐，還有什麼味道難聞，味道好？ 那就是蝸牛面。

我太愛螄魚麵了，上輩子可能都是柳州人。

可以在家做蝸牛面，一起來學習吧！

這個蝸牛粉真的很好吃。