如何處理新買的砂鍋才不容易爆裂？

有沒有朋友跟你說，用洗公尺水泡半天，然後用中火加熱，這個水可以把碗洗得很乾淨，然後用這個鍋煮幾遍粥，應該還不錯。 我的砂鍋已經用了十年了，雖然有開裂，但一點也不漏水，如果多天不用，就得在陽光下曬乾，或者用小火烘乾，這樣就不容易發霉了。

首先是現在砂鍋的品質實在不值一提，二是我用砂鍋的時候，先用小火加熱，讓整個鍋慢慢公升溫，然後逐漸加大火，不然真的會裂開。

我的砂鍋已經用了兩年了，沒有乙個油炸過。 另外，剛煮完飯，砂鍋就要放在木桌墊上，不要把熱砂鍋放在冷水中，溫差太大容易爆裂。 火的大小對砂鍋也沒有太大影響。

當你還在使用它時，要多加注意。

煮粥和浸泡公尺水一晚，如果使用不當，也可能破裂。

你試過煮公尺湯嗎？

不要直接使用新買的砂鍋，用正確的方式開啟鍋，砂鍋不粘鍋不開裂，使用時間會更長。

答：您好，砂鍋容易燃燒，因為砂鍋在加工過程中容易出現裂紋，這些縫隙在加熱後容易造成爆裂等問題。 砂鍋的導熱性較差，因此在使用砂鍋時，應先瀝乾水分，然後再將砂鍋移至爐子中。 使用砂鍋時，請小心處理，以免因碰撞而產生的裂縫和加熱時可能破裂的裂縫。

熱量上公升和收縮。

1、很多砂鍋由於工藝等原因，有一些微小的縫隙，在使用過程中容易造成滲水爆裂，最好在使用前堵住縫隙。 通常使用洗公尺水或公尺糊來去除異味並防止洩漏。

2.你可以用砂鍋煮蔬菜做飯，但不能用它來炒菜。 因為鍋裡的油加熱的時候，突然放冷菜，鍋子很容易爆裂。 同理，做飯的時候，要先把水放進鍋裡，然後才能移到爐子裡，如果先把鍋燒開再放水，也容易使鍋爆裂。

3.使用時應輕拿輕放，避免碰撞。 熱砂鍋不宜直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西填充，以免鍋壁內外因熱冷不均而爆裂。

不。 如果砂鍋有小裂縫，只要砂鍋不漏水，還可以繼續使用，可以在砂鍋裡煮一些粥或麵粉狀的粘性食物，修復上面的裂縫，防止裂縫進一步擴大。

同時需要注意的是，砂鍋有裂縫，可能是因為使用砂鍋時沒有注意，導致砂鍋在還很熱的時候直接用冷水清洗，此時不建議使用。

新買的砂鍋使用注意事項：

1.用砂鍋燉肉、煮湯、煮餛飩時，要先在砂鍋裡放水，然後把砂鍋放在爐子上，先燉，再改用強火。

2.砂鍋從爐子上端上來時，應放在乾燥的木板或草蓆上，而不是放在瓷磚地板或水泥地板上。

3.注意不要乾燒，砂鍋是用泥土做的，嚴禁乾燒。 另外，當它仍然很熱時，我用水清洗它，容易開裂。

新買的砂鍋，如果不處理，直接使用很容易油炸。

以下是處理方法：

1.新買的砂鍋一般內壁粘著很多沙粒，需要用較硬的刷子刷掉。

同時，鍋壁有細小的氣孔和吸水性，鍋內可裝滿水3-5分鐘，然後洗淨晾乾備用。

2、新買的砂鍋第一次使用時，最好用它來煮粥，或者用它來煮濃稠的公尺水，堵住砂鍋的微小孔隙，防止滲水。

3、剛在爐內煮沸時，應先用溫水，湯趁熱後改用強火，湯煮沸後再改用溫火; 如果砂鍋在烹飪時砂鍋裡的湯少了，就需要加水，不要加冷水，加溫水或熱水; 同時，鍋裡的湯不要溢位來，這樣可以防止鍋的外面沾水爆裂。

剛買的砂鍋需要處理，比如用洗公尺水煮，可以防止砂鍋在使用中爆裂。 新鍋第一次使用時，最好做麵湯或稀飯，吃完後不要先刷鍋，放在爐子上烘烤，使鍋裡的麵糊幹打結，堵住鍋壁上的那些細小的沙洞， 然後洗淨。

使用砂鍋菜的其他注意事項。

1.應逐漸加熱，不宜突然在火上燃燒，以免膨脹爆裂。

2.食物煮熟後，將砂鍋從火上移開後，用木屑將鍋架好，使散熱均勻，慢慢冷卻，以免收縮。 也可以根據砂鍋的大小做乙個鐵環，當砂鍋離火時，放在鐵圈上，這樣它的底部就不會直接接觸地面，懸浮液會自然冷卻下來，這樣可以使砂鍋使用時間更長。

3.不要用砂鍋炒菜，一般用砂鍋煮湯和煮蔬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋裡的油很熱時，突然把冷的蔬菜放進去，鍋子很容易爆裂。 因此，在做飯的時候，也要先加水，然後再移到爐子裡，如果把鍋燒好後放水，也容易使鍋爆裂。

4.不要乾燙，趁熱也不要用水洗，容易破裂。

5.不要弄濕鍋底。 洗鍋時盡量不要弄濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。 每次使用前將砂鍋外面的水擦乾。

第一次使用新買的砂鍋前，先在砂鍋裡放一些公尺飯或糯公尺，然後將砂鍋裝滿水，放在爐子上用小火煮約1小時。

這種做法的目的是讓水中的澱粉滲入砂鍋的裂縫中，使澱粉堵塞沙眼，同時使砂鍋更加緻密，煮得以後，既不漏也不裂。

我們也想提醒大家，熱砂鍋離開火後不要直接放在水泥地上，而應該放在木製或鐵製三腳架上，否則砂鍋會因冷卻不均勻而開裂。

1、砂鍋不得幹煮;

2、清洗砂鍋不宜浸泡太久，以免水滲入鍋壁，容易開裂;

3、砂鍋最好不要用洗潔精清洗，以免滲入鍋壁，不易沖洗，在燃燒過程中逐漸滲出，不利於健康;

4.每次清洗砂鍋後，用乾毛巾擦乾;

5、用砂鍋煲湯時，建議用熱水，一是因為砂鍋傳熱慢，二是避免冷熱交流;

6.在烹飪過程中，需要加水並加熱水。

新買的砂鍋第一次用的時候，最好用它來熬粥; 或者用它來煮濃稠的公尺水，堵住砂鍋的微孔，可以有效防止滲水。

砂鍋是一種炊具。 傳統砂鍋是以石英、長石、粘土等不易傳熱的原料製成的陶瓷製品，經高溫燒製而成，具有通風、吸附、傳熱均勻、散熱慢等特點。

由於生產工藝和原料問題，傳統砂鍋不耐溫差，容易爆裂，不能乾燒。

特點：砂鍋能以平衡持久的方式將外部熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度有利於水分子與食物的相互滲透，保持相互滲透的時間越長，新鮮香氣的食材的味道越溢位，燉湯越好吃醇厚， 而且燉煮的食物的質地越脆。

注意事項： 1）逐漸公升溫，不要突然在火上燃燒，以免膨脹爆裂。

2） 從火上端上砂鍋時，請將其放在乾燥的木板或草蓆上，切勿放在瓷磚或混凝土地板上。

3）不要用砂鍋做粘糊糊。

保養小貼士：烹飪時不要淬火，如果需要加水，還要加熱水，以免冷熱衝擊，降低其使用壽命。

我們來談談我家對新砂鍋的處理方式 首先，把煮飯用的公尺湯泡半天到一天 洗公尺用的公尺湯也可以泡得更久 然後就可以用來做飯了 不過要用小火燉 不要著急火 會裂開的 最後一點是最重要的 不要放將砂鍋菜煮熟後直接放在木頭上 比如說，必須把一張木桌放在盤子或石板下面，然後放在桌子上 不知道為什麼放在木桌上會開裂 希望能幫到你。