如果太硬了，你能重新加工自製的肉鬆嗎，為什麼你自己做的肉鬆又硬又幹

我喜歡自己做很多事情。 只要不是太複雜，只要不需要太多技巧，我都會有足夠的耐心把它做好。 特別是，當我的家人喜歡吃這樣的東西時，它更能激發我的熱情和動力。

今天談談肉鬆。 肉鬆受到許多人的喜愛，尤其是兒童。 肉鬆可以與粥一起食用，作為零食食用，也可以作為許多菜餚中使用的成分，例如壽司，例如肉鬆蛋糕、肉鬆麵包等。

經過一系列的燉菜和炒菜，味道變得更加細膩和悠長。

當孩子開始學習吃飯時，它就開始了。 我總是自己做肉鬆，就像我小時候上學一樣，每次離開家回到學校，父母總會在我的書包裡塞滿一罐自製的肉鬆。 老一輩人總是在盡最大努力為下一代努力工作。

那時候，所有的勞動基本上都是手工，自製肉鬆可不是一件容易的活，但父母為了孩子，不怕累。

現在，有了我，自己做肉鬆要容易得多，我可以用麵包機把它做得如此柔軟和芬芳，我可以做出金黃蓬鬆的肉鬆。 沒有新增劑，味道鮮美。 在製作肉鬆的時候，你真的需要加入適量的魚露，這樣肉鬆的味道才會像你買的一樣。

它是一種健康食品。

準備方法：里脊肉600克，生抽3湯匙，黑醬油1湯匙，料酒2湯匙，糖2湯匙，魚露10滴，蔥薑適量，白芝麻1湯匙。

水幾乎不關，暖氣不停，可能是肉太少了。

配料：瘦肉700克、公尺酒適量、蔥薑絲適量、生抽醬油20克、黑醬油10克、色拉油30克、細砂糖60克。

1.將肉洗淨，取出以挑逗筋膜，只留下瘦肉。

2.切好指甲套大小，加入蔥絲和薑絲，用公尺酒醃製半小時，去除魚腥味。

3.加水蓋住肉，用小火煮沸，再煮10分鐘。

4、將蔥薑絲挑出，用溫水洗淨孫如靜肉上的血沫。 備用水控制。

<>6.一次將所有調味料新增到麵包機中，然後選擇果醬程式開始。讓麵包機自己加熱調味料，不要急於新增碎肉。

7.當果醬程式開始加熱時，將碎肉放入乾淨的平底鍋中，用小火翻炒以蒸發一些水分。

8. 完成此步驟。

我們自己做的肉是眾所周知的鬆散，而這個時候，正是因為我們在炒肉的過程中沒有低溫低溫的環境，所以肉可以鬆軟。

想吃肉鬆，可以自己做，健康營養，不含各種新增劑和防腐劑，正品超好吃。

方法超級簡單，揉搓炒很容易得到。

食材：豬里脊：570克。

料酒25克。

幾片生薑，35克細砂糖。

鹽 6克，蠔油7克。

淡醬油 10g.

將豬肉沿著質地切成方塊。

將鍋放在冷水中煮沸。

當水沸騰時，上面漂浮著大量的血泡。

用勺子沖洗掉血泡。

用筷子將肉塊加入電壓力鍋中，然後將水倒入其中，注意不要將血沫倒入鍋底。

加入料酒和薑片。 （我沒有薑粉可以直接放在薑片裡。 ）

蓋上鍋蓋，按下烹飪按鈕保持壓力 15 分鐘。

關鍵是，這一步很重要。

壓力閥下降後，趁熱取出肉塊半小時左右，趁熱取出表面的水分，如果還有水分，用廚房紙吸收水分。

這一步也很重要。

當肉不熱時，趁熱放入保鮮袋中，用擀麵杖輕鬆壓成絲綢。

這是壓制的肉絲。

這一步更重要。

像洗襪子和揉襪子一樣用力揉搓切碎的肉。 （為了拍照，這是我老公的例子，他的力氣不夠，他必須用力搓。 ）

這種方法可以很快生產出羊毛。

很快，幾分鐘後，切碎的肉就被揉成天鵝絨般的形狀。

從圖片上看，它接近肉鬆的形狀，非常乾燥，幾乎沒有水分。

加入少醬油、蠔油、糖和鹽，抓緊。 （口味可根據您的喜好進行適當調整。 ）

放入不粘鍋中，用筷子炒，用小筷子炒