新鮮的金針菇怎麼吃？ 如何讓新鮮的金針菇變得美味

金針菇炒豬肉。

治療效果：抗菌消炎，補血美容。

營養價值：蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鋅、鉀。

適合人群：適用於肝病、胃腸道炎症、體質虛弱、乏力、腸乾、便秘等患者。

禁忌症：膽囊炎和膽結石患者少吃。

所需材料： 金針菇、豬肉、雞蛋、清湯、生薑、鹽、葡萄酒、澱粉、芝麻油。

方法。 1.將金針菇洗淨放在一邊，從蛋中取出蛋清備用; 將豬肉切碎，放入碗中，加入蛋清、鹽、酒和澱粉，攪拌均勻。

2.鍋中油燒熱，使肉絲滑煮熟，姜切成絲放入鍋中炒至香，再加入少許清湯調節口感。

3.倒入金針菇攪拌均勻，淋上香油。

功效和功能。

金針菇具有補肝、益胃、益肝、抗癌、抗腫瘤、抗菌、抗炎等功效。 豬有補弱強身、補陰保燥、豐膚肌膚等功能。蛋清蛋清不僅能使**白，還能使**細膩，還具有清熱解毒、增強免疫功能的作用。

這道菜對胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等疾病有治療作用，多吃有美容作用。 這個配方可以清熱排毒，還可以美化滋養肌膚，對提高體質有好處，還可以有滋陰乾燥的效果，很適合秋季食用，不妨試試。

方法一：手釘。

成分：金針菇; 料酒150克; 適量的水; 一小撮糖; 適量的淡醬油; 蔥的適量; 生薑調味：醋調味。

做法：1.將金針菇提前焯水。

2.將油燒熱，加入蔥薑片翻炒香。

3.然後加入料酒、淡醬油、糖和水調味。

4.將焯過水的金針菇燉一會兒，噴上少許醋，湯就可以從鍋裡拿出來了。

我們食用這道菜可以抑制血脂的上公升，幫助我們降低膽固醇，預防心血管疾病和馬鈴薯疾病，促進新陳代謝和營養吸收。

方法二：配料：新鮮金針菇500克，蠔油1湯匙，邵酒1湯匙，蔥絲30克，薑蒜片絲，鹽，澱粉及雞粉適量。 打電話給引擎蓋。

做法：1.將金針菇洗淨，切開，放入沸水中徹底焯水，取出擠出水分。

2.鍋內油燒熱，油燒，依次加入蔥絲、薑絲、蒜片和蠔油，炒香，用邵酒煮熟，加入雞粉和適量水，再加入金針菇和鹽，煮沸，待金針菇菇完全成熟，勾入水澱粉。

食用金針菇能很好的抗疲勞，具有抗菌消炎、去除重金屬鹽、抗腫瘤的作用。 經常食用金針菇對我們大腦和身體的生長發育非常有幫助。