微波爐餐食不會破壞食物中的營養成分

否：先學習如何在微波爐中烹飪。

微波爐是如何烹飪食物的？ 顧名思義，微波爐通過微波爐加熱食物。 微波爐發出2450兆赫的超短速電磁波，使食物中的水分子產生共振振動，對食物進行加熱。

微波爐食物的優點是可以快速解凍或加熱食物進行烹飪，既省時又方便，同時保留了食物中的營養成分。

用微波爐做飯安全嗎？

由於微波電磁波是一種輻射，許多人擔心這些食物會受到輻射的影響，食用它們會增加患癌症的風險。 事實上，這只是對微波烹飪的誤解。

振幅射線可以包括熱量、無線電波、X射線、紅外線、核輻射等，而微波是熱射線，將熱能傳遞給食物，使食物產生變暖反應，食物的性質不會受到任何影響。 雖然微波會造成損壞和灼傷，但它們與感染輻射不同。 因此，微波加熱不會在食物中產生致癌物質。

也有人認為，微波爐加熱食物會使食物的營養價值降低 60% 到 90%，包括礦物質和生化酶、維生素 B、C 和 E、抗脂沒食子物質，甚至蛋白質。 那麼實際上呢？

用微波爐烹製的食物有微波殘留嗎？

微波爐根本不會留在食物中。 由於微波是一種超高頻無線電波，它與無線電電視系統中使用的無線電波基本相同，只是微波爐中使用的頻率高於收音機和電視機的頻率。 就像電視台停止播放電視節目時我們無法接收電視訊號一樣，一旦微波加熱結束，磁控管就會停止發射微波，食物中就沒有微波了。

所以，不要擔心吃微波爐煮熟的食物對人體有害。

你會科學、健康地使用微波爐嗎？

如今，越來越多的家庭都在使用微波爐，雖然市場上有微波爐容器，但很多家庭仍然使用普通的盤子來加熱他們的飯菜。

微波爐的主要用途有：食品蒸煮、食品解凍、食品二次加熱、食品烘乾、脫水、食品保鮮、殺菌消毒等，以及烘乾防蟲蛀羊毛衫、自製乾花、製作陶瓷、煮紅茶榨汁、使食物酥脆、器皿消毒、炒瓜子堅果、去皮蔬菜、 並使藥物防蛀防霉。

提出這個問題的人很多，但是沒有權威，但是國外使用微波爐已經有100年的歷史了，從來沒有出現過長期食用影響健康的微波爐食品的情況，而且使用者越來越多，所以最好放心使用。

吃微波爐加熱的食物對人體無害，不會對人體造成太大影響。

微波爐餐對人體無害。 但是，微波爐中用於加熱食物的器具應為陶瓷、耐熱玻璃等，避免在高溫下塑料等容器中產生有害物質，不利於健康。 微波爐餐通常操作起來相對簡單，幾分鐘左右就可以加熱。

有一種觀點認為，使用微波爐也有一定的風險，並且含有輻射成分。 事實上，微波是電磁波，本質上與無線電波、紅外線和可見光是一回事。 不產生致癌物。

平時用微波爐加熱食物時，一定要判斷食物是否變質，變質的食物不能繼續食用，誤食後若感到不適，應及時就醫檢查。

微波注意事項

不要過熱：將食物放入微波爐解凍或加熱，如果忘記取出，如果時間超過2小時，應將其扔掉，以免引起食物中毒。 請勿將普通塑料容器放入微波爐加熱

一是熱食會使容器變形，二是普通塑料會釋放出有毒物質，會汙染食品，危害人體健康。

長期使用微波爐加熱飯菜對人體有害，使用微波爐加熱微波爐肉類會產生致癌物質; 牛奶、水果和穀物中的氨基酸在微波後也會轉化為致癌物質; 蔬菜中的植物生物鹼在微波後也會轉化為致癌物質，對我們的健康有害。

此外，微波烹飪會大大減少蔬菜中的礦物質、維生素和營養物質，或將它們轉化為致癌物質。 如荷爾蒙失調、淋巴和消化系統疾病、血液和免疫力異常、情緒低落、記憶力減退、永久性腦損傷，甚至心臟病。

使用微波爐的注意事項。

1.不要將肉加熱到半熟後再使用微波爐：因為半熟的食物中仍然會滋生細菌，第二次用微波爐加熱時，由於時間短，不可能殺死所有細菌。 冷凍肉製品應在微波爐中解凍，然後再加熱成熟食。

2.避免將已經用微波爐解凍的肉重新冷凍：因為肉在微波爐中解凍後，低溫的外層實際上已經被加熱了，細菌在這個溫度下可以繁殖。 在微波爐中解凍的肉如果冷藏，則必須加熱至完全煮熟。

3、避免油炸食品：高溫油飛濺會發生火災。 如果不小心造成爐內**，不要開門，而是先關掉電源，待火熄滅後再開門降溫。

以上內容參考人民網 - 你真的知道如何使用微波爐嗎？ 揭開使用微波爐的 6 個原則的神秘面紗。

經常用微波爐加熱飯菜對人體無害。 微波爐加熱的原理是通過微波輻射引起食物中分子之間的摩擦，**，並產生熱量，這就像兩隻手摩擦加熱一樣。 分子之間的摩擦稱為內摩擦，內摩擦每秒產生3000多次振盪，這就是微波爐熱量的來源。

為了方便起見，年輕人喜歡用微波爐加熱飯菜，微波爐裡的化學物質在加熱過程中還是會釋放出來，融入飯菜中，讓吃飯的人中毒。 有些人使用瓷器，但實際上，瓷器的鉛含量很高，對人體有害。 所以最好不要用微波爐加熱你的飯菜。

根據蘇聯、德國、瑞士等國對微波爐的研究，發現了許多負面結論。

01）破壞腦組織 大腦的傳播依賴於磁波，微波爐加工的食物，如果長時間食用，會中和腦磁波，使大腦退化，磁波會短路，這是長期***。

02）長期食用微波食物會減少或改變男性和女性激素的分泌。

03）微波爐食品的副產品是人體中長期和永久的殘留物。

04）食物中的礦物質、維生素和營養物質大大減少，或變成致癌物，以及許多其他人體無法分解的合成物質。

05） 微波食物將蔬菜中的礦物質轉化為自由基，對人體造成傷害。

06）微波食物會引起胃癌，有些胃癌和腸癌與吃太多微波食物有關。這也許可以解釋為什麼近年來美國的直腸癌發病率增長如此之快。

07） 長期食用微波食物容易導致機體產生大量癌細胞。

08） 長期攝入微波食物會因為體內營養物質的破壞而引起人體免疫系統出現問題。

09） 這樣的食物最終會導致記憶力下降、注意力不集中、情緒不穩定和理解力下降。

吃微波爐加熱的食物對身體有影響嗎？ 答案出乎意料。

您好，輻射不是，但是使用微波爐加熱它會造成食物營養價值的嚴重損失。

樓上是對的，如果可以的話，用普通的鍋加熱。

微波爐會發出 200 多種輻射。