五花肉吃什麼菜好吃，五花肉吃什麼菜好吃

五花肉可以和土豆一起炒。 1.將五花肉洗淨，切成大塊，用冷水放入鍋中，用大火煮沸，撇去泡沫，煮5分鐘。

2.取出，稍冷後洗淨，刮掉面板上殘留的毛髮，切成大小合適的小塊。

3.將土豆去皮切成小塊，浸泡在水中。

4.將五花肉放入鍋中，用中火煎至肉塊金黃色，炒肥油，倒出油脂。 將火調至中火，加入一把冰糖，將肉塊翻炒至冰糖逐漸融化。

5.倒入紅燒醬油，翻炒均勻，倒入淡醬油，加入八角。

6.加入蔥薑片，翻炒均勻，倒入開水，放入高壓鍋中煮10分鐘，或在砂鍋中煮1小時。

7.若在炒鍋中煮熟，將肉煮至八熟，倒入土豆，再煮20分鐘，加適量鹽調味，用大火調低汁液。

許多菜餚都可以與五花肉一起炒吃，例如：土豆、花椰菜、豆類、生菜。

五花肉炒蒜芽。

材料：五花肉500克。

材料：蒜芽300克。

輔料：料酒10克，糖2克，精鹽2克，味精鈉2克，調和油10克。

製作工藝：1、將五花肉洗淨切片; 與適量料酒、精製鹽和糖充分混合。

蒜蓉芽炒五花肉也很好吃，青椒炒五花肉也很好吃。

五花肉必須配青辣椒，用青椒炒肉，將五花肉片和青椒一起使用。

辣椒炒五花肉、辣白菜炒五花肉、五花肉炒酸菜都非常美味，也可以用五花肉配鮑魚燉來調味。

準備回鍋的食材：大蒜芽，五花肉。

做法：放入一鍋冷水中，煮至五花肉9熟，關火，將五花肉浸泡在原湯中至涼;

將大蒜芽切成小段; 五花肉冷卻後切成薄片;

燒熱鍋，放少量油，將肉放入熱油中，翻炒至五花肉有少許油;

將五花肉撇在一邊，在豆瓣菜中加入一勺炒紅油;

加入一勺五香粉和一勺醬油翻炒;

加入半湯匙糖，翻炒香;

加入蒜芽，翻炒至幾乎出鍋，加入半勺雞精。

芹菜五花肉。

五花肉配捲心菜。 蘿蔔五花肉。

洋蔥花肉。

五花肉炒什麼菜？ 五花肉可以搭配酸菜和炒豆子，這樣比較好吃。

不送六道菜就好吃，我覺得直接炒辣椒很不錯。

炒五花肉可以搭配的菜餚有很多種：

胡蘿蔔，青蒜。

花椰菜，豆腐乾。 甚至連蘿蔔乾。

蘿蔔乾炒五花肉]。

材料：蘿蔔乾400克，五花肉100克，大蒜1個，紅辣椒。

1個青辣椒。

2片，蒜條2根，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙，料酒。

1勺。 1.將五花肉切成薄片，將紅辣椒和青椒切碎，將大蒜壓碎，將大蒜切成段，將蘿蔔乾放入盆中，用水擠壓蘿蔔乾數次。

2.在炒鍋中加熱脂肪，然後翻炒脂肪以取出脂肪。

3.然後把五花肉放進去翻炒，帶出香味，放上一勺淡醬油，然後就能聞到用油脂炒過的肉很香。

4.加入青辣椒、紅辣椒、大蒜籽和少許鹽，翻炒至香。

5.將蘿蔔乾倒入鍋中，翻炒五花肉。

6.在鍋邊加入一勺料酒，將蘿蔔乾燉煮。

7.將蒜葉放入鍋中，倒入一勺蠔油，翻炒均勻即可食用。

這道菜非常好吃，尤其是蘿蔔乾吸收了五花肉的脂肪，變得更加醇厚可口。

炒五花肉的配菜種類繁多，如：青辣椒、芹菜、生菜、花椰菜、番茄等。

李子幹或幹竹筍。 五花肉又稱肋骨肉、三層肉，位於豬的腹部，五花肉中脂肪組織多，並夾帶肌肉組織、脂肪和瘦肉間隔，故稱“五花肉”。 五花肉可做成濟南豬肉、梅花菜紐扣肉、南奶紐扣肉、東坡肉、紅燒肉飯、瓜肉、蒸豬肉等。

五花肉的結構由一層瘦肉和一層肥肉隔開，肥肉加熱容易融化，瘦肉長時間煮熟不成柴。

五花肉的分類包括：五花肉配脂肪、白五花肉、紅五花肉，可做成背鍋肉、醃烤白、筍筍乾菜燉五花肉、啤酒五花肉、東坡肉、沙肉等。

五花肉含有：鈣、蛋白質、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素E、維生素A、胡蘿蔔素、鋅、膳食纖維、鉀等營養成分。

可以搭配五花肉的菜品很多，烹飪方法也很多，可以烤、炒、燉、蒸。

例如：辣白菜炒五花肉、秘罈肉、脆皮五花肉、洋蔥炒五花肉、蜂蜜醬五花肉、扁豆炒五花肉、五花肉卷、五花肉烤豆腐、啤酒筍筍、芋頭紐扣肉、軟燉土豆帶皮肉、青椒回鍋肉， 豬肉燉粉絲、醬油炸背鍋肉、五花肉卷金針菇。

將五花肉洗淨，用清水沖洗幾次，然後放入鍋中，五花肉應在鍋中用冷水煮至煮沸。 五花肉最好選擇新鮮好肉，否則油炸時，肥瘦肉會明顯分層。 這時，肉已經可以用筷子穿過，說明它已經完全煮熟了。

等到五花肉完全煮熟後，再倒入冷水中，讓它們冷卻，過一會兒就可以拿出來了，等肉上的水瀝乾後，再切成片，盡量切得更薄一點，把肉片切出來，平時是炒肉，因為這樣， 炸肉很容易煮，而且很香。

準備蒜蓉苔，為了不影響口感，中間酥脆，兩端比較老，選擇蔬菜的時候，去頭尾，然後適當地剪掉長度，容易進入長度就可以了，瀝乾水分放在一邊，等蔬菜瀝乾後， 炒菜可以很香。

然後是啟動鍋，先加熱鍋，等到鍋裡的水乾了，倒入適量的油，開啟後，這時將切好的肉倒入鍋中，用中小火煎，在表面煎，直到能看到一絲金光， 等到能看到肉的表面慢慢滲出油脂才行，再把鍋裡多餘的油倒出來，這樣就不會太油膩了。

這時也炒了一會兒，等到快油炸的時候，將蒜末或蒜瓣碎倒入鍋中，繼續用中低火煎，香氣出現後就可以進行大蒜的香氣了，這時將剛剛瀝乾的蒜苔倒入鍋中， 增大火，炒30s左右，加鹽調味，黑豆醬，炒一會兒，等到味道配比均勻，就可以出鍋了。

五花肉的營養價值：

1.五花肉富含蛋白質：五花肉是一種肉類食品，肉類食品中含有蛋白質是優質蛋白質，不僅含有全面而大量的必需氮酸，而且比例適中，貼近人體蛋白質，易於消化吸收。

2.五花肉中含有大量脂肪：五花肉中所含的脂肪包括脂肪酸、甘油三酯，以及少量的卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸和脂溶性色素。 肉脂肪可以提供更多的卡路里，所以吃五花肉可以為身體提供卡路里。

3、五花肉含有多種維生素：五花肉含有維生素B1、B2等維生素，既能為人體提供維生素，又有美容美容的功效。

4.五花肉能提供血紅素：豬肉還能為人體提供血紅素，半胱氨酸能促進鐵的吸收，能改善缺鐵性貧血。

五花肉有什麼好吃的，五花肉什麼都好吃。

五花肉搭配兩道菜，味道鮮美，肥但不膩，口感極佳！

我不僅是美食愛好者，還是肉食者，喜歡各種食物，紅燒肉、烤鴨等都是我的最愛，我討厭吃蔬菜，尤其是捲心菜，但是這道菜裡的捲心菜讓我討厭它，因為它太好吃了，沒有捲心菜的生澀味道，味道也很香。 這裡就不說一些沒用的話了，直接給大家介紹這道菜，方法簡單，有菜有肉，香香鮮美！

五花肉燉白菜粉絲。

食材：五花肉、粉絲、捲心菜、大蒜、生薑、蔥、食用油、鹽。

步驟： 1.準備一盆水，將粉絲浸泡在水中，浸泡一會兒，先浸泡粉絲，這樣既節省時間，以後烹飪粉絲也方便。

第二，把捲心菜掰開，洗幾遍，然後切成小塊，注意不要切得太小，太小用筷子撿起來。

3.將五花肉切成薄片，以便於烹飪。

4、找個乾淨的鍋，倒入水，將五花肉放入其中，再放幾片生薑，去除肉腥味。 這裡有乙個訣竅，就是用冷水澆鍋，如果放在有熱水的鍋裡，就達不到去除腥味的效果。 當肉片是白色的時，它們可以被撈出來。

這時，粉絲幾乎浸濕了，所以把粉絲拿出來，瀝乾，然後放在盤子裡。

5.再開鍋，倒入油，加入切碎的蔥，然後把蒜薹放進去，最後加入瀝乾的五花肉，不斷翻炒。

6 或 5 分鐘後，倒入切碎的捲心菜，等到捲心菜變軟，然後再次放入粉絲。 然後倒入少許醬油、油、鹽、少量水，然後蓋上鍋蓋，將粉絲燉熟，等粉絲煮熟後，就可以關火了。 關火後，將蔥放在盤子表面，品嚐一下，如果水太輕，加點鹽，等味道合適，就把盤子從鍋裡拿出來，菜就完成了。

來吧，開始你的唾液流動。

希望豎起大拇指，謝謝。

第一種1、將買來的五花肉（即以前分層的那種瘦肉和脂肪）切成1厘公尺見方（不分厚，剛好長寬）;

2.鍋裡放油（多放點），加熱後加一勺糖（白糖也可以多放），炒至糊狀（這時鍋要冒煙，不要怕）。 倒入切碎的肉和調味料（厚薑片、丁香（不要碎）大蒜、肉桂、乾辣椒、八角、橙皮（不是橘皮）），用大火翻炒 3 分鐘，當肉變成暗紅色時;

3、加入鹽適量，黑醬油一勺，醋1 5湯匙，糖半勺，料酒2湯匙，雞精半勺，清湯（冷水也可）至肉浸入3公釐，用大火煮沸（開始香）;

4.倒入燉鍋中煮1個半小時，此時湯要小而粘稠（如果湯太多，可以大火收湯，但要站在一旁看著），加入青椒（不是很胖的那種甜椒）， 你可以加入一些香菜，然後嚐到鹹味，再燉 3 分鐘。

5.在唾液滴入鍋中之前上菜，並在別人不知情的情況下偷偷吃另一塊。

第二種紅燒肉可以說是一道普通的菜，方法在不同的地方和不同的人身上肯定是不一樣的。 我剛出來，端上一盤紅燒肉，給所有貪吃的弟兄姊妹解釋。

買肉的時候一定要買帶皮的五花肉，肥肉瘦肉基本佔一半，而且一定要帶豬皮，不然根本就不行。

將肉洗淨切成方塊，2厘公尺見方，不要用水焯水，直接倒入鍋中適量的油（我用的是花生油），油熱後將肉放入鍋中，炒！ 油炸的過程是必不可少的，一是去除肥肉上的豬油*，吃起來不油膩，二是增加肉的風味（個人經驗.........火不宜太猛烈），炒至肉麵有些金黃，停火，取出肉，倒出油。

再來一鍋，倒入適量油，放入蔥、姜、花椒炒，特別提醒大蒜要放大，輕輕拍一下，去皮，不用切，整個放進去，至少乙個頭，一起翻炒香，然後就很重要了——別忘了放糖！ 冰糖最好，白糖也OK，至少1湯匙，（我放了2湯匙，）不要怕放太多，肉就像糖一樣。 然後倒入醬油，不要太多。

快點，否則糖會糊狀。

煮沸果汁後，倒入炸肉，翻炒，倒入水（骨頭湯最好，可惜我沒有時間煮），然後 - 在高壓鍋上！ （如果你有時間，或者沒有高壓鍋，慢慢燉，至少乙個小時，越爛越好，同時不要忘記加水）。 高壓鍋中的水可以稍微浸入肉中，加鹽，增加配料，大火煮沸，蓋上蓋子燉25分鐘，停火自然冷卻，無壓後開啟蓋子，然後收集汁液，汁液濃稠後，加入少許味精，停火，從鍋中取出。

五花肉的吃法有很多種，比如炒回鍋肉，五花肉可以搭配豆腐乾和蒜蓉芽。 如果你做紅燒肉，五花肉可以和土豆一起吃。