如何製作唾液雞？

唾液雞的方法如下：1.將清水、料酒、蔥、薑片倒入鍋中，加入雞腿肉。

2.將花生包在袋子裡壓碎，撒上白芝麻，加入蒜末，撒上辣椒粉，倒入黑醬油、辣椒油，撒上鹽和雞精。

3.鍋中與水混合，取出雞腿，切成小塊，倒入調好的醬汁即可完成。

材料：雞肉1只，蔥，姜，花椒，大蒜，香菜，小公尺花椒，花椒油，芝麻油，辣椒油，醬油，醋，料酒，糖，鹽，煮熟的花生，煮熟的芝麻。 方法：

1.整隻雞洗淨，切成均勻的小塊，將切好的雞塊加入冷水中，加入少量花椒、薑片、細香蔥用大火煮沸，煮沸後注意蓋上蓋子燉5分鐘左右，注意不要煮太久，以免煮熟的雞肉味道不好。 2.

煮熟的雞肉用清水洗淨後，將雞肉中的水分排乾，將雞肉放入冰塊中，當冰塊全部融化後，再將雞肉取出並瀝乾水分，然後將雞肉撕成小塊放在盤子上。 3.將小公尺辣椒切成小塊，將香菜、生薑和大蒜切成泡沫，準備好所有食材後，將它們放在盤子裡以備後用。

4.將準備好的小公尺、辣椒、香菜、薑末、蒜蓉和雞湯放入碗中攪拌均勻，然後加入糖、胡椒油、辣椒油、芝麻油、醬油、醋、料酒、糖和鹽攪拌均勻。 然後將汁液均勻地倒在撕碎的雞肉上。

1.將姜切成薄片，蒜蓉切碎，將韭菜打結，將洗淨的雞腿、薑片和韭菜放入鍋中，煮15分鐘，燉10分鐘;

2.將醬油2湯匙、糖適量、鹽一勺、雞精一勺、蒜末、胡椒絲放入碗中攪拌均勻，再加適量油，與辣籽攪拌均勻;

3.將雞腿倒入冰水中後，取出雞肉，將雞肉撕下放在盤子裡，倒入之前準備好的調味料，再放一些花生。

雞腿洗淨除去血水，加入雞大腿用沸水煮沸，取出雞大腿放入冰塊冷藏20分鐘，用冷油和花生炒，鍋中加入胡椒粉、乾辣椒、八角、月桂葉炒香， 將雞腿切成長條，放在盤子裡，將醬汁倒入其中。

唾液雞這樣一來就好吃，簡單的三個步驟就可以搞定，看一看就會流口水。