如何製作啤酒雞，如何製作啤酒雞

啤酒雞就是這樣做的，又鮮又辣，比餐廳的要好。

啤酒雞的做法（a）。

材料：蔥、姜、蒜、乾辣椒、醬油、糖、啤酒、2個大雞腿。

將蔥、姜、蒜和乾辣椒切碎以備後用;

將雞肉切成小塊，放在一邊。

油燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒，輕輕翻炒，再加入雞塊翻炒。

加入醬油、一勺糖和一勺辣椒醬。

辣椒醬也可以不加），繼續翻炒。

瀝乾水後加鹽。 （鹽放早，水乾慢）。

加入啤酒，瀝乾水分，關火。

啤酒雞實踐 （2）.

食材： 雞翅.

調味料：植物油、啤酒、醬油、砂糖。 方向：

首先，將雞翅放入沸水中煮沸，然後在它們變白時將其取出，然後瀝乾水分。

鍋裡燒油，雞翅倒入鍋中，翻炒幾下，加入等量的醬油和啤酒（約159克，多放啤酒也沒關係，不能多放醬油）和少許糖。 然後蓋上鍋蓋，燉20分鐘，開啟鍋蓋，這時鍋裡的汁液應該很粘稠，這個時候就可以放在盤子裡了。

除了啤酒，烹飪也是一種很好的使用方式，啤酒雞很簡單，加入啤酒，讓雞塊口感醇厚嫩滑，尤其是啤酒雞湯用石鍋拌飯就很令人滿意。 這是我和你分享的啤酒雞的製作方法，希望你喜歡。

配料的準備。 雞胸肉300克，黑木耳30克。 鹽、黑胡椒、辣椒油、啤酒、浸泡過的紅辣椒和蔥調味。

方法步驟。 1.雞胸肉洗淨切片，用鹽醃製; 將黑木耳浸泡、洗淨並撕成小塊; 將蔥洗淨，切成小段。

2.將鍋放在火上，燒油，加入雞胸肉炒至變色。

3、重新加熱油鍋，加入浸泡過的紅辣椒微微炒，加入黑木耳翻炒，再加入雞胸肉翻炒均勻，放入啤酒中煮熟，加入鹽、黑胡椒和辣椒油炒至風味融，加入蔥微微炒，放在盤子裡。

雞肉半隻，土豆1個2個，洋蔥1個2個，青椒2個，紅辣椒2個，姜4片，蒜蓉4片，紅辣椒幹1個，豆沙1勺，花椒1勺，八角2個，鹽和味精適量，糖1 2勺，白胡椒1 2勺， 料酒1勺，醬油1勺，啤酒1罐。

方法步驟。 1.土豆洗淨，去皮切成小塊，青椒和紅辣椒切成小塊，洋蔥切成小塊，生薑切成薄片，大蒜切成方塊，幹紅辣椒切成段。

2.將雞肉切成小塊。 湯鍋燒開水，加入薑片和料酒，待水沸騰後倒入雞塊，煮出泡沫，取出雞塊。

3.炒鍋燒油，炒豆沙、花椒、紅辣椒幹、八角，炒紅油，蒜片炒幾圈，倒入雞肉，撒上料酒，炒好，加入土豆，加鹽拌勻。

4.倒入啤酒，用大火煮沸，轉小火，當湯剩下一半時，加入洋蔥，用小火翻炒。

5.湯快要幹的時候，加入青椒和紅辣椒，加入味精，攪拌均勻，關火，放在盤子裡。

技巧： 湯的量可以根據你的喜好來設定，如果再留一點湯，石鍋拌飯就會很香。

配料的準備。 嫩雞半隻，啤酒150毫公升，八角1顆，孜然2克，青椒和紅辣椒2個，姜1小塊，蒜瓣5瓣，生抽醬油15毫公升，少許鹽和雞精。

方法步驟。 1.將嫩雞肉洗淨切成小塊，用鹽、30毫公升啤酒、淡醬油和薑片醃製一會兒。

2.將青椒和紅辣椒斜切成小段，將生薑切成薄片，將大蒜掰開。

3.鍋中倒少許油，加入姜、蒜、八角、孜然翻炒香，加入雞塊翻炒變色，加入少許醬油和鹽翻炒均勻。

4.加入剩餘的啤酒。 蓋上鍋蓋，用中小火燉 5 分鐘。

5.最後加入青椒和紅辣椒段翻炒一會兒，加入雞精炒好。